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Erdnussbutter und Schokolade Sind ein Match im Himmel gemacht, also wer könnte ein oder zwei Rosskastanien widerstehen? Rosskastanien schmecken wie Erdnussbutterbecher mit Schwerpunkt auf Erdnussbutter! Nicht zu süß, wirklich cremig und so befriedigend.
Was Sie für dieses Rezept benötigen
Schokolade: Halbsüße Schokoladenchips eignen sich gut für dieses Rezept, aber Schokolade in Riegelform lässt sich leichter schmelzen. Wenn Sie möchten, können Sie bittersüße oder Milchschokolade verwenden.
Kokosöl: Diese optionale Zutat erleichtert das Erreichen einer dünnen Eintauchkonsistenz. Bei Bedarf können Sie Backfett oder sogar Butter verwenden.
So stellen Sie Rosskastanien her
1. Erdnussbutter, Butter und Vanille in einen Standmixer mit Paddelaufsatz geben und auf niedriger Stufe mischen.
2. Nach etwa 30 Sekunden anhalten und die Schüssel abkratzen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Fügen Sie langsam den Zucker der Konditoren hinzu und mischen Sie auf mittlerer Stufe. Wirklich wichtig, um die Schüssel auch hier unten abzukratzen!
4. Kneifen Sie etwa einen Esslöffel der Mischung ab und rollen Sie die Kugeln in die Handflächen. Zum Festkühlen abkühlen lassen.
5. Schokolade und Kokosöl in einer mittelgroßen Schüssel schmelzen und mischen. Beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
6. Tauchen Sie die gekühlten Kugeln mit einem Zahnstocher in die Schokolade. Entfernen Sie den Zahnstocher und glätten Sie das Loch mit einem Messer.
Pro-Tipps zur Erstellung dieses Rezepts
- Wenn Ihre Butter keine Raumtemperatur hat, schneiden Sie die Sticks einfach in ein paar Scheiben und mikrowellengeeignet mit 50% Leistung in 5 Sekunden. Drehen Sie die Butter bei jedem Ausbruch um.
- Diese Rosskastanien bleiben bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Stellen Sie nur sicher, dass sie bedeckt sind.
- Es ist so wichtig, die Schüssel abzukratzen nach Zugabe des Puderzuckers. Ich habe es einmal vergessen und die Oberseite war super fest, aber der Boden der Schüssel war SEHR weich.
- Kokosöl hilft, die Schokolade zu verdünnen, so dass es einfacher ist, Ihre Rosskastanien einzutauchen, aber Sie können Fett verwenden, wenn Sie das haben auf der Hand.
- Die Butter kann auf Wunsch um einen Esslöffel für einen festeren Ball reduziert werden.
Häufig gestellte Fragen
Warum werden sie Rosskastanien genannt?
Diese nicht gebackene Erdnussbutter-Behandlung ähnelt stark Rosskastaniennüssen! Die Rosskastanie ist der Staatsbaum von Ohio und wie Sie sich vorstellen können, ist dieses Dessert in Ohio und den Nachbarstaaten sehr beliebt. Bevor ich nachgeschlagen habe, dachte ich, dass sie nach der Fußballmannschaft benannt wurden.
Wie taucht man sie ein?
- Kühlen Sie die Bälle und setzen Sie einen Zahnstocher oder einen Holzspieß um 3 ein / 4 den Weg hinein.
- Tauchen Sie in die abgekühlte Schokolade und wischen Sie den Boden an der Seite der Schüssel vorsichtig ab, um überschüssige Schokolade zu entfernen.
- Legen Sie Rosskastanien auf ein Blatt Pergamentpapier und Chill.
- Drehen Sie den Zahnstocher oder den Spieß, um ihn vom Ball zu entfernen, und glätten Sie das Loch mit einem kleinen Messer.
Was ist die beste Erdnussbutter für diese Kekse?
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine glatte, gesalzene Erdnussbutter für Ihre Rosskastanien.
- Sie müssen keine gesüßte Erdnussbutter verwenden, aber wenn Sie diese zur Hand haben, wird dies der Fall sein funktioniert gut. Falls gewünscht, können Sie den Zucker jederzeit verringern.
- Wenn Sie eine natürliche Erdnussbutter ohne Stabilisatoren verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie nach dem Öffnen des Glases gut mischen. Die ölschwere Oberseite dieses Glases macht sehr flüssige Rosskastanien.
Wenn Sie dieses Rosskastanienrezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, eine Bewertung abzugeben, und lassen Sie mich wissen, wie Sie sich verstanden haben Die Kommentare unten, ich liebe es, von Ihnen zu hören!
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Rosskastanien
Ausrüstung
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Mixer
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Schüssel
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Backblech
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Erdnussbutter glatt, 240 g
- ▢ 5 EL ungesalzene Butter 70 g
- ▢ 2 Tassen Puderzucker 240 g
- ▢ 1 TL Vanilleextrakt 5 ml
- ▢ 2 Tassen halbsüße Schokolade 340 g
- ▢ 2 EL Kokosöl 30 ml, optional
Anweisungen
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Erdnussbutter und Butter zusammen mit dem Vanilleextrakt eincremen.
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Puderzucker hinzufügen und auf niedriger Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. Schüssel abkratzen und erneut mischen.
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Esslöffelgroße Stücke abklemmen und zu Kugeln rollen. Etwa 20 g, wenn Sie wiegen.
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Übertragen Sie die Kugeln auf ein Backblech und kühlen Sie sie, bis sie fest sind Mindestens 20 Minuten.
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Schokolade und Kokosöl in eine mittelgroße Schüssel geben und weiterschmelzen 50% Leistung in der Mikrowelle. Zum Kombinieren umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Tauchen Sie die Erdnussbutterkugeln mit einem Spieß oder Zahnstocher in die Schokolade. Lassen Sie ein Stück Erdnussbutter für diesen charakteristischen Rosskastanien-Look frei.
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Kühlen Sie, damit die Schokolade fester wird und genießen kann. Wenn Sie die Löcher vom Spieß entfernen möchten, führen Sie ein kleines Messer oder einen Spatel über die Spitzen.
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Notizen
- Diese werden bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Stellen Sie nur sicher, dass sie „cov“ sind
- Es ist so wichtig, die Schüssel nach dem Hinzufügen des Puderzuckers abzukratzen. Ich habe einmal vergessen und oben war super fest, aber der Boden der Schüssel war SEHR weich.
- Kokosöl hilft, die Schokolade zu verdünnen, so dass es einfacher ist, Dinge zu tauchen, aber Sie können eine Verkürzung verwenden, wenn dies der Fall ist Was Sie zur Hand haben.
- Die Butter kann auf Wunsch um einen Esslöffel für einen festeren Ball reduziert werden.
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