BESTE authentische Hoisinsauce

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Hoisinsauce ist stark aromatisch und duftend und eine zentrale Zutat in vielen chinesischen Gerichten und wird absolute Wunder für die Lebensmittel wirken, denen Sie es hinzufügen! Suchen Sie nicht weiter nach dem BESTEN Rezept für Hoisinsauce!

Was ist Hoisinsauce?

Hoisinsauce ist eine dicke, dunkle, duftende und aromatische Sauce, die üblicherweise als Dip-Sauce, Glasur für Fleisch und zum Rühren von Pommes Frites verwendet wird. Es gleicht sowohl süße, würzige als auch salzige Aromen aus und trägt ein intensives Umami-Element zu jedem Lebensmittel bei, dem es hinzugefügt wird.

Obwohl der Name Hoisin für „Meeresfrüchte“ chinesisch ist, enthält es keine Meeresfrüchte, sondern wahrscheinlich den Namen bezieht sich auf die Tatsache, dass die Sauce eine häufige Begleitung für Meeresfrüchte ist.

Wie man Hoisinsauce verwendet

Es ist so ziemlich ein Allzweckgewürz, es ist so lecker in so vielen Dingen. Hier sind nur einige Verwendungsmöglichkeiten:

In Pfannengerichten
In Nudeln
Auf Hühnchen, Schweinefleisch, Rippchen, Ente oder Tofu und gebacken oder gegrillt
Zu Gemüse hinzugefügt
Marinaden
Vinaigrettes
Barbecue-Saucen
Ein allgemeiner Ersatz für Ketchup
Eine neue Variante für Hackbraten
Auf Burgern
Für Pulled Pork oder Pulled Chicken
Für Suppenbrühen hinzugefügt Toller Geschmack
Die Basissauce für Pizza nach chinesischer Art
Für einen chinesischen Touch zu Mayo hinzugefügt
Als Dip-Sauce für Chinesische Knödel, Eierbrötchen, Wontons, Hühnernuggets usw.

Es ist einfach unglaublich!

Wie man Hoisinsauce macht

Wie bei den meisten Dingen beginnt die im Laden gekaufte Hoisinsauce nicht einmal mit hausgemachter zu vergleichen. Der Geschmack und die Kraft dieser authentischen hausgemachten Sauce werden Ihren Gaumen absolut begeistern!

Sie finden online viele Rezepte für Hoisinsauce, die Dinge wie Erdnussbutter und Melasse erfordern – keines davon gehört zu Hoisin Sauce und nicht im entferntesten dem richtigen Geschmack ähneln. Lassen Sie diese beiden Artikel im Regal und nehmen Sie stattdessen die beiden Hauptzutaten, die Sie für das echte Geschäft benötigen: Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver und Chinesisches Fünf-Gewürz (auch bekannt als schwarze Bohnenpaste oder schwarze Bohnen-Knoblauchpaste, hergestellt aus fermentierten Sojabohnen).

Sie finden Chinese Five Spice in der Gewürzabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte. Die schwarze Bohnensauce ist möglicherweise etwas schwieriger zu finden. In beiden Fällen empfehlen wir jedoch dringend, Ihre eigenen zuzubereiten, um die absolut BESTEN Geschmacksergebnisse zu erzielen.

Nachfolgend finden Sie die hausgemachten Versionen der beiden Hauptzutaten, die Sie für die Herstellung dieser unglaublichen Sauce benötigen:

Hausgemachtes chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver (nichts ist vergleichbar mit dem Geschmack frisch gemahlener Gewürzmischungen!)

Hausgemacht Schwarze Bohnensauce (dieses Zeug ist das BESTE!)

Schwarze Bohnensauce ist eine Schlüsselzutat für das beste chinesische Essen. Sie möchten also, dass die Zutaten das sowieso machen (natürlich können Sie auch im Laden gekaufte schwarze Bohnensauce verwenden. Aber ehrlich gesagt ist diese schwarze Bohnensauce wirklich das beste Zeug!)

Jetzt müssen Sie nur noch das chinesische Fünf-Gewürz-Pulver mit der schwarzen Bohnensauce und einigen anderen Zutaten kombinieren und haben die beste Hoisinsauce aller Zeiten!

Authentisches Hoisinsaucenrezept

Los gehts!

Es gibt nur zwei Schritte: 1) Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2) glatt pürieren. Fertig, fertig!

* HINWEIS: Wir fügen ein paar Pflaumen für Süße und Textur hinzu. Hoisinsauce ist jedoch nicht dasselbe wie Pflaumensauce.

Lagern Sie die Sauce im Kühlschrank in einem nicht reaktiven luftdichten Behälter. Es wird ungefähr eine Woche lang haltbar sein.

Viel Spaß!

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