Besser als Shake n Bake! Einfach, günstig & schmeckt auch besser! In diesem Nachahmer-Shake n Bake-Rezept sind gemeinsame Zutaten enthalten, die sogar noch besser sind als das Original.
Besser als Shake n Bake! Einfach, günstig & schmeckt auch besser!
Ich muss ehrlich sein und im Vorfeld sagen, dass ich Shake n Bake Chicken noch nicht hatte viele, viele Jahre. Obwohl es als Kind einer meiner absoluten Favoriten war, weiß ich nicht, dass ich es in den letzten 22 Jahren in diesem Haus gekauft habe.
Als Kind hätte ich es getan Ich war wie dieser kleine Kerl in der Werbung der 1970er Jahre und rannte zu seinem Lieblingsessen am Shake n Bake-Abend nach Hause. Erinnere ihn? „Einmal hatten wir es zwei Wochen lang nicht !!“
Besser als Shake n Backen bereit für den Ofen
Eine kürzliche Erinnerung an Shake and Bake
Vor ein paar Monaten war ich bei einem Freund, nachdem er gerade von zu Hause nach Hause gekommen war Ein gewaltiger Costco-Lauf und eine riesige Schachtel Shake n Bake auf seiner Arbeitsplatte.
Anscheinend waren seine Kinder begeistert und beide Eltern im Haushalt waren Lehrer. Dieses Convenience-Produkt machte sicherlich Sinn, wenn sie nach Hause kamen und das Abendessen schnell fertig zu haben. Als ich es wieder sah, war ich ein wenig nostalgisch.
Trockenbrot Krümel
Meine billige Inspiration für Homemade Shake n Bake.
Als ich einige Wochen später in einem Supermarkt war, bemerkte ich die Pakete und überprüfte den Preis $ 2.79 für eine Packung mit zwei kleinen Umschlägen. Da dies nur etwa 1 Tasse getrocknete Semmelbrösel und etwas Gewürz war, dachte ich ht, „Wow, das ist ein ziemlicher Aufschlag!“
Da ich einige Rezepte für meinen Blog plante, die hausgemachte getrocknete Brotkrumen enthielten, nahm ich mir vor, selbst eine hausgemachte Version zu probieren.
Bei den Zutaten für die Verpackung waren für die Gewürze keine einzelnen Zutaten aufgeführt, aber ich habe festgestellt, dass Maismehl und Maisstärke auf der Liste stehen. Dies machte vollkommen Sinn, da das Maismehl zusätzliche Knusprigkeit hinzufügen würde.
Die Anweisungen besagten, nur mit Wasser zu benetzen, daher machte die Maisstärke auch Sinn, da sie zweifellos dazu beiträgt, dass die Beschichtung beim Kontakt mit dem feuchten Äußeren der Hühnchenstücke am Huhn haftet.
Hausgemachter Shake n Bake. Den richtigen Geschmack finden.
Ich habe für dieses Rezept eine Mischung aus gängigen Gewürzregal-Zutaten im Auge behalten. Ich habe mit ein paar Chargen experimentiert und schließlich die Gewürzstufe erhalten, die meiner Meinung nach am besten funktioniert.
Gemessen am Geschmack wird in dieser Version erheblich mehr Gewürz verwendet als in der kommerziellen Version. Unsere Familie hat es absolut geliebt; Mehr Geschmack ist definitiv besser!
Aussehen, Textur und Knusprigkeit kommen dem Original so nahe, wie es wahrscheinlich sein wird. Wie die Handelsmarke hielt sie auch die Hühnchenstücke im Inneren feucht und saftig.
Wenn man bedenkt, dass man die Brotkrumen aus zwei oder drei Tage alten Brotenden machen kann, die man vielleicht schon zur Hand hat, würde ich Sagen wir, die Kosten sind leicht mindestens 75% niedriger als beim Kauf im Laden und eine einzelne Charge reicht für 5 oder 6 Mahlzeiten. Allein aufgrund des Werts ist diese Idee nicht zu übertreffen.
UPDATE JUNI 2018
Schauen Sie sich unsere neueste Version dieses Rezepts an. Copycat Barbecue Shake & Backen.
Copycat Barbecue Shake and Bake
Ich werde bald ein paar andere Versionen ausprobieren, darunter eine, die unser hausgemachtes italienisches Gewürz in der Mischung verwendet!
45-minütiges italienisches Brathähnchen
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Besser als Shake „n Bake! Einfach, kostengünstig & schmeckt auch besser! Gemeinsame Zutaten kommen in diesem Nachahmer-Shake-n-Bake-Rezept zusammen, das sogar noch besser ist als das Original.
Zutaten
- 3 Tassen getrocknete Semmelbrösel, sehr fein gemahlen
- 3 EL Maismehl
- 3 EL Maisstärke
- 1 EL granulierte Zwiebel (Pulver kann auch funktionieren)
- 1 1/2 TL granulierter Knoblauch
- 1 TL fein gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 EL feines Salz
- 1 1/2 TL Chilipulver
- 1 TL trocken gemahlen Thymian
- 1 1/2 TL gemahlener trockener Oregano
Anleitung
- Mischen Sie zusammen ihr alle Zutaten sehr gut. Ich benutze eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um sicherzustellen, dass alles sehr gut gemischt ist.
- An einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter wie einem 1-Liter-Einmachglas aufbewahren.
Um das Huhn zuzubereiten
- Ich verwende ein ganzes Huhn, in Stücke geschnitten und gut geschnitten, aber ungefähr 3 Pfund jeder Art von Hühnchenstücken, die Sie mögen machen. Sie können natürlich jede Menge machen, die Sie brauchen.
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor.
- Einfache feuchte Hühnchenstücke mit Wasser abtropfen lassen, gut abtropfen lassen und einzeln in eine Plastiktüte mit etwas hausgemachtem Shaken Bake fallen lassen. Normalerweise beginne ich mit einer halben Tasse der Beschichtung in der Tasche, die dem entspricht, was sich in einem Umschlag befindet, wenn Sie ihn im Supermarkt gekauft haben. Sie können jederzeit ein kleines Extra hinzufügen, wenn Sie ihn am Ende benötigen, aber ich finde, dass dies der beste Weg ist, um den Nutzen zu maximieren, den Sie daraus ziehen Eine Charge.
- Schütteln Sie den Beutel und drücken Sie die Beschichtung auf die einzelnen Hühnchenstücke. Legen Sie die beschichteten Stücke auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Überfüllen Sie die Stücke nicht, sie werden viel besser knusprig, wenn es welche gibt Raum zwischen ihnen.
Backen des Huhns
- Zu diesem Zeitpunkt können Sie ein wenig Rapsöl oder Erdnussöl über die beschichteten Stücke träufeln, um die Bräunung zu maximieren. Dieser Schritt ist jedoch völlig optional . Ich habe einen Ölschorle, der für diesen Zweck ideal ist, weil Sie ungefähr 9 oder 10 Stück Hühnchen mit nur ungefähr einem Esslöffel Öl spritzen können. Dies ist eine Methode, die ich oft auch für Ofenbrathähnchen verwende.
- Je nach Größe der verwendeten Hühnchenstücke ca. 45-55 Minuten backen. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut kann je nach Größe in nur 25 Minuten fertig sein. Ich benutze mein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 175-180 Grad F beträgt, um sicherzustellen, dass sie vollständig gekocht sind.
- Lassen Sie die Hühnchenstücke vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen.
Notizen
BITTE BEACHTEN! Mehrere Kommentare haben nach der Salzmenge bei 1 1/2 EL gefragt. Denken Sie daran, dass dieses Rezept eine ausreichende Beschichtung für mehrere Mahlzeiten bietet. Es entspricht 6 oder mehr Umschlagpackungen einer im Handel erhältlichen Beschichtung, daher ist die Salzmenge ziemlich moderat, wenn nicht vergleichsweise gering und natürlich ohne Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen.
Die angegebenen Nährwertangaben werden automatisch von Dritten berechnet Party-Software und ist nur als Richtlinie gedacht. Die genaue Genauigkeit kann nicht garantiert werden. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. bei Fleischbeschichtungen oder bei Saucen oder Dressings, sind die Kalorienwerte & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
Nährwertangaben
56
Portionsgröße
1 g
Menge pro Portionskalorien 27Gesamtfett 0gGesättigtes Fett 0gTransfett 0gGesättigtes Fett 0gCholesterol 0mgNatrium 232mgKohlenhydrate 5gFaser 0gZucker 0gProtein 1g
Die angegebenen Nährwertangaben werden automatisch von Drittanbietersoftware berechnet und dienen nur als Richtlinie. Die genaue Genauigkeit kann nicht garantiert werden. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. bei Fleischbeschichtungen oder bei Saucen oder Dressings, sind die Kalorienwerte & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.