Diese Balsamico-Glasur (auch bekannt als Balsamico-Reduktion) ist zu Hause so einfach herzustellen und enthält nur 2 Zutaten! Versuchen Sie es auf Salate, Gemüse, Pasta … Sie nennen es. So einfach und absolut lecker!
Einige meiner Lieblingsgerichte mit dieser leckeren Glasur sind geröstetes Gemüse, Caprese Kabobs und Bruschetta. Es fügt so viel Geschmack hinzu und ist so einfach zu Hause zu machen. Sie werden begeistert sein!
Ob Sie es glauben oder nicht, eine Balsamico-Glasur (auch als Balsamico-Reduktion bekannt) ist so einfach zu Hause machen! Früher habe ich es im Laden gekauft, aber dann wurde mir klar, wie einfach es ist, es herzustellen, und seitdem mache ich eine selbstgemachte Version. Es ist so ein schmackhafter Belag, der zu so vielen Gerichten hinzugefügt werden kann, und einer meiner Favoriten, den ich im Kühlschrank aufbewahrt habe.
Eines der besten Dinge an diesem Rezept für Balsamico-Glasur ist, dass nur 2 Zutaten für die Zubereitung benötigt werden . Sie köcheln einfach Balsamico und Honig in einem Topf, bis die Glasur dicker wird und Sie in kürzester Zeit eine hausgemachte Balsamico-Reduktion erhalten. So einfach und absolut lecker!
Was ist Balsamico-Glasur?
Ich wurde von Lesern gefragt, ob es einen Unterschied zwischen der Verwendung eines Balsamico-Essigs oder einer Balsamico-Glasur gibt, wenn ich darüber gesprochen habe Vor. Es gibt einen großen Unterschied. Wenn Sie geraden Balsamico-Essig auf ein Stück Brot geben, wird es eingeweicht und matschig. Die Balsamico-Glasur würde jedoch gut darauf sitzen. Es ist fast wie ein dicker Sirup. Eine Balsamico-Glasur ist eine Reduktion von Balsamico-Essig. Sobald es köchelt, verdickt es sich. Wie The Pioneer Women es als „süßes klebriges Gold“ bezeichnet.
Nur 2 Zutaten!
To Machen Sie es zu Hause, Sie brauchen nur diese zwei einfachen Zutaten. Der Honig hilft nicht nur, den Essig zu verdicken, sondern fügt auch diesen köstlichen süßen Geschmack hinzu.
- Balsamico-Essig
- Honig
Wie man Balsamico-Glasur macht
Den Essig köcheln lassen. Den Essig bei mittlerer Hitze kochen, bis er anfängt zu köcheln. Dann den Honig einrühren.
Bis zur Dicke kochen. Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, auf mittlere Stufe stellen. Etwa 7-10 Minuten lang leicht köcheln lassen oder bis sie sich halbiert und zu verdicken beginnt. Gelegentlich umrühren, während die Mischung kocht
TIPP: Die Glasur sollte dick genug sein, damit sie am Ende eines Löffels haftet. Wenn dies nicht der Fall ist, köcheln Sie etwas länger und versuchen Sie es erneut.
Lagerung
Sobald die Glasur fertig ist, gießen Sie die Mischung in ein kleines Glas oder eine Schüssel Inue zu verdicken, wenn es abkühlt. Lassen Sie es vollständig abkühlen und decken Sie es mit einem Deckel ab. Im luftdichten Behälter bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Bevorzugte Verwendungsmöglichkeiten
- Salate: Es schmeckt hervorragend auf allen Arten von Salaten und verleiht ihm einen so geschmackvollen Touch. Ich mag es, es zu einem Caprese-Salat oder einem italienischen Salat hinzuzufügen.
- Pizza: Diese Reduktion ist ein schönes und überraschendes Kompliment für Pizza. Ich mag es besonders, es zu hausgemachter französischer Knoblauchbrotpizza, gesunder Pizza oder wenn ich mit meinem hausgemachten Pizzateig eine Margherita-Pizza mache zu machen.
- Protein: Versuchen Sie, Bruschetta-Hühnchen oder Hühnchen-Parmesan mit Balsamico-Reduktion zu belegen.
- Gemüse: Meine Lieblingsmethode, die Glasur zu verwenden, besteht darin, über Gemüse zu träufeln und zu backen, wie in meinem Rezept für Balsamico-Hühnchen und Gemüse in einer Pfanne. Die Aromen kochen perfekt zusammen und das Endergebnis ist köstlich.
- Pasta: Die Verwendung in Pastagerichten ist eine großartige Ergänzung. Versuchen Sie, auf meine Eintopf-Caprese-Nudeln zu träufeln.
Weitere hausgemachte Gewürze:
- Easy Basil Pesto
- Hausgemachte Pizzasauce
- Ranch Dressing
- Balsamico Dressing
Rezept für Balsamico-Glasur
Zutaten
- 1 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig
Anweisungen
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In einem kleinen Topf den Essig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Honig einrühren.
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Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, drehen Sie sie auf mittel niedrig. Leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis es sich halbiert hat und sich zu verdicken beginnt. Etwa 7 bis 10 Minuten. Eine gute Faustregel ist, wenn es fertig ist, zu sehen, ob es auf der Rückseite eines Löffels klebt. Dann wissen Sie, dass es fertig ist!
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In ein kleines Glas oder eine Schüssel gießen und abdecken. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren Es wird sich beim Abkühlen verdicken. Bleibt bis zu einem Monat frisch.
Ernährung
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