Baby Corn Manchurian – Knuspriges Baby Corn Chili (vegan)

Baby Corn Manchurian – Knuspriger Baby Corn Chili: knusprig gebratener Babymais in einer süßen und würzigen dicken chinesischen Sauce zusammen mit Zwiebeln und Paprika (Paprika). Es kann als Vorspeise / Vorspeise oder mit gedünstetem Reis oder Nudeln zu einer Mahlzeit kombiniert werden.

Dieses Wochenende überraschte ich meine Familie mit Baby Corn Manchurian und der gesamte Teller war in wenigen Minuten poliert !!!

Wir alle sehnen uns schon seit einiger Zeit nach „Chinese Takeaway“, aber da alle Restaurants und örtlichen Straßenläden geschlossen sind, gibt es keine Website für Imbissbuden.

Das nächstbeste, um diese wahnsinnigen Gelüste zu stoppen, war also Machen Sie etwas zu Hause 🙂

Was ist Baby Corn Manchurian

Ein äußerst beliebtes indochinesisches Rezept mit Babymais, Zwiebeln, Paprika und sautiert in einer süß-würzigen chinesischen Sauce.

Es ist auch bekannt als oder Crispy Baby Corn Chili oder Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

Und wenn Sie sich auch danach sehnen, dann sind Sie auf der Suche nach einem Lippen- Klatschen Erfahrung. Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch ziemlich schnell zuzubereiten.

Ich liste auch einige Ersatzprodukte für Dinge wie Maismehl / Mehl / Sojasauce / Chilisauce usw. auf, falls Sie diese Artikel nicht haben.

Mandschurische Zutaten für Babymais

Sie können die Menge an Babymais, Zwiebeln und Paprika (1-2) nach Ihrem Geschmack erhöhen oder verringern:

• 10 Babymais – Sie können frisch oder in Dosen nehmen (verwenden Sie Salzlake).
• 2 mittelgroße Zwiebel – kann jede rote, gelbe, weiße
• 2 mittelgroße Paprika (Paprika)
• 1 EL Ingwer + Knoblauchpaste – kann hausgemacht oder im Laden gekauft werden
• 2 Stiele Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln – zur Dekoration können
• 1 TL Sesam – zur Dekoration übersprungen werden , kann
• 2 Tassen Wasser überspringen – zum Kochen von Babymais, falls Sie frische verwenden.

Zum Braten des Babymais:

• 3 EL Allzweckmehl
• 1 EL Maisstärke
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 / 2 TL Red Chili Powder
• 1 Tasse Öl – jedes leichte Öl ist in Ordnung

Für die süß-würzige chinesische Sauce:

• 5 EL Ketchup – verwenden Sie eine beliebige Marke, die Sie mögen
• 3 EL Sojasauce – Ich verwende Tamari (da ich eine glutenfreie Version mache)
• 1 EL Chilisauce – optional
• 1 EL weißer Essig
• ¼ TL Zucker – Sie können jeden Zuckerersatz verwenden.
• 1 TL Maisstärke – In 3 EL Wasser gelöst – Optional
• 1/4 TL Schwarzpfefferpulver
• Salz – nach Geschmack
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 EL Olivenöl

Wie man Baby Corn Manchurian macht (Schritt für Schritt Rezept)

Ich teile den Prozess in 3 Hauptschritte ein, um das Rezept zu vereinfachen:

1. Braten des Babymais
2. Braten Sie die Zwiebel an & Paprika
3. Zubereitung der süßen, würzigen chinesischen Sauce & Alles mischen

Schritt 1: Braten des Babymais

Wenn Sie a Wenn wir Fresh Baby Corn verwenden, müssen wir sie vor dem Braten ein wenig erweichen, daher dämpfen wir sie 7-9 Minuten lang in 2 Tassen Wasser (wobei wir ein wenig knusprig bleiben). Genau wie wir Nudeln kochen.

Ich schneide den Babymais gerne in zwei Teile, damit er mundgerecht wird.

Dann machen wir Bratzutaten Teig und tauche den ganzen gedämpften Babymais darin ein.

Der Teig ist dick und sollte jeden Babymais schön überziehen.

Dann erhitzen wir eine Tasse Öl in einem Wok / einer Pfanne und braten den gesamten mit Teig überzogenen Babymais flach an (fügen Sie jeweils 5-6 hinzu oder so viele, wie Ihre Pfanne aufnehmen kann).

Sie sollten bei mittlerer Hitze gebraten werden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Hier sind unsere gebratenen Babys Mais …. Versuchen Sie, viele davon nicht so zu essen 😉

Schritt 2: Braten Sie die Zwiebel an & Paprika

Im gleichen Wok Zwiebel und Paprika eine Minute lang anbraten.

Salz, Pfeffer hinzufügen und einmal umrühren.

Drehen vom Herd nehmen und das Gemüse auf einen anderen Teller legen.

Schritt 3: Zubereitung der süßen, würzigen chinesischen Sauce & Alles mischen:

In Im gleichen Wok alle Sauce Ingredients mit Ausnahme von Maisstärke hinzufügen und alles verquirlen.

Zum Kochen bringen, die Hitze senken und dann Maisstärke hinzufügen.

Lassen Sie dies köcheln 2 Minuten bei schwacher Hitze.

Nun sautierten Zwiebel-Paprika und gebratenen Zuckermais hinzufügen.

Braten und eine Minute kochen lassen

Ausschalten die Hitze und übertragen Sie die Baby Corn Manchurian auf einen Servierteller.

Gehackte Frühlingszwiebeln / Frühlingszwiebeln und Sesam (falls verwendet) darüber streuen.

Heiß servieren.

Serving the Baby Corn Manchurian:

Sie können dies als Vorspeise mit Getränken oder anderen mundgerechten Speisen servieren.

Als Vorspeise können Sie gedünsteten Reis servieren, unter Rühren braten oder Nudeln

Ersatz für Zutaten:

Maisstärke – Sie können diese Zutat beim Braten des Babymais überspringen oder die Sauce eindicken. Sie können Mehl auch zum Eindicken der Sauce verwenden.

Allzweckmehl – Wenn Sie kein Allzweckmehl zum Braten des Babymais haben, können Sie Vollkorn- / Kichererbsenmehl verwenden oder diese Zutat einfach überspringen. Sie können den Babymais auch in Maisstärketeig braten.

Chilisauce – Sie können sie vollständig überspringen oder frische rote Chilipaste (1/4 TL) verwenden.

Leichtes Öl – Sie kann jedes leichte Öl zum Braten und Zubereiten der Sauce wie Sesamöl / Olivenöl / Pflanzenöl usw. verwenden.

hat unser Rezept ausprobiert – FANTASTISCH !!!

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