Altmodische gebackene Donuts

Diese altmodischen gebackenen Donuts werden Sie daran erinnern, wie lecker das Frühstück sein kann Geschmack! Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie bekannte altmodische Produkte, ohne den Teig rollen, schneiden und braten zu müssen.

Dieses gebackene Donut-Rezept ist perfekt süß und kuchenartig, ohne zu zuckerhaltig zu sein. Die Donuts sind zu jeder Tageszeit ein großartiger Frühstücksgenuss oder ein köstlicher Snack!

Ich bin ein Trottel für einen frischen heißen Donut. Kaffee und Donuts zum Frühstück sind eine der einfachsten Freuden des Lebens. Ich kann gebackene Schokoladenkrapfen mit Erdnussbutter-Zuckerguss oder Erdbeerkuchen-Donuts nie verpassen.

Vor einigen Wochen hatte ich ein großes Verlangen nach Altem -modische Donuts, aber die Idee, die Friteuse herausziehen und Fettspritzer entfernen zu müssen, gefiel mir nicht.

Also machte ich mich auf den Weg, eine gebackene Version zu finden und zu perfektionieren, die einfach schmeckt wie dieser klassische Kuchendonut.

Durch meine Forschung habe ich herausgefunden, dass es zwei Arten von altmodischen Donuts gibt: Einer verwendet saure Sahne und der andere Buttermilch.

Ich habe beide getestet während des Entwicklungsprozesses und bevorzugen Buttermilch am besten in dieser gebackenen Version.

Warum dieses Rezept funktioniert

• Sehr viel Vanille und Muskatnuss machen diese Donuts so verdammt gut! Scheuen Sie sich nicht vor dem vollen Esslöffel Vanille, der im Rezept gefordert wird.
• Der Teig wird wie ein Muffin-Teig gemischt. Einige Mehlklumpen sind möglicherweise sichtbar, aber dies ist in Ordnung und gibt Ihnen zarte Donuts.
• Tragen Sie die Glasur auf, solange die Donuts noch warm sind. Dadurch schmilzt die Glasur und setzt sich wie echte altmodische Donuts in einer dünnen Schicht ab.

Rezept für gebackene Donuts

Es dauerte mehrere Chargen fehlgeschlagener Donuts, bis ich genau das erreichte, wonach ich suchte. Der Teig erfordert einfache Zutaten, die die meisten Menschen bereits zur Hand haben.

Ich habe geschmolzene Butter und Öl mit Buttermilchzusatz verwendet, um die Textur weich zu halten. Vollkornmehl in Kombination mit Allzweckmehl hält die Donuts stabil.

Sie müssen den Teig nicht kühlen und rollen, da diese Donuts in einer Donutpfanne backen. Sie können diesen Teig von Hand mischen, was den Vorgang erheblich vereinfacht.

Die gebackenen Donuts sind weich und kuchenartig, ohne übermäßig süß zu sein, während die Vanilleglasur genau die richtige Menge an zusätzlicher Süße hinzufügt. Sie können sie auch mit Puderzucker bestäuben, wenn Sie die Glasur weglassen möchten.

Gebackene Donut-Zutaten

Die Zutaten sind ziemlich normale Vorratsartikel. Höchstwahrscheinlich haben Sie sie bereits zur Hand.

• Fette: Sie benötigen ungesalzene Butter, Pflanzenöl und Eier, um die besten gebackenen Donuts herzustellen.
• Zucker : Granulierter Zucker wird im Donut-Teig verwendet, während Puderzucker für die Glasur verwendet wird.
• Vanille: Wenn Sie reinen Vanilleextrakt verwenden, erhalten Sie den besten Geschmack. Er befindet sich im Donut und in der Glasur.
• Mehl: Für den Donut wird eine Kombination aus Allzweckmehl und Vollkornmehl verwendet. Sie werden das Vollkornmehl nicht schmecken. Nur wenig wird verwendet, um den Donuts Struktur zu verleihen.
• Sauerteig: Sowohl Backpulver als auch Backpulver helfen den Donuts beim Aufgehen beim Aufgehen.
• Gewürze: Muskatnuss und Salz sind die einzigen notwendigen Gewürze. Muskatnuss verleiht Ihnen den vertrauten Geschmack.
• Buttermilch: Buttermilch ist für dieses Rezept unverzichtbar! Sie hält die Donuts zart und bietet einen sehr leichten Geschmack kann saure Sahne verwenden, aber ich bevorzuge es nicht.
• Milch: Die Glasur verwendet nur ein paar Esslöffel Milch.

Um gebackene Donuts herzustellen, benötigen Sie :

• Rührschüsseln: Sie benötigen zwei Rührschüsseln.
• Schneebesen: Ein großer Schneebesen ist das, was ich zum Mischen bevorzuge. Sie brauchen keinen Elektromixer .
• Spritzbeutel: Ein Einweg-Spritzbeutel oder Ziptop-Beutel mit einer kleinen abgeschnittenen Ecke eignet sich am besten zum Füllen der Donutpfanne.
• Donutpfanne: Ich mag diese Donutpfannen, aber sie Halten Sie nur sechs Donuts. Dies bedeutet, dass Sie mindestens 3 zur Hand haben müssen, um dieses Rezept zuzubereiten.

Wie man gebackene Donuts macht

Es ist super einfach, Donuts zuzubereiten Zuhause! Dieses Rezept ist in wenigen Minuten fertig.

Der Teig – Der Teig wird hergestellt, indem die trockenen und nassen Zutaten getrennt gemischt werden. Kombinieren Sie dann beide und mischen Sie, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind.

Die Glasur – Um die Glasur herzustellen, mischen Sie Puderzucker, Vanille und Milch zusammen, bis sie glatt sind.

Schritt 1: Mischen Sie den Teig

Mischen Sie zunächst die geschmolzene Butter, das Öl und den Zucker in einer großen Rührschüssel. Sie brauchen dafür keinen Mixer. Verwenden Sie einfach einen großen Schneebesen und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Eier und Vanille unterrühren, bis sie gut eingearbeitet sind.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver, Salz, verquirlen. und Muskatnuss zusammen, bis sie sehr gut vermischt sind.

Die Hälfte der Mehlmischung in die Buttermischung einrühren, bis sie fast vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie die Buttermilch und die restliche Mehlmischung hinzu und mischen Sie sie, bis keine trockenen Streifen trockenen Mehls mehr sichtbar sind.

ⓘ Mischen Sie den Teig nicht zu stark! Es ist in Ordnung, wenn er nicht perfekt glatt ist. Übermischen führt zu Die Donuts müssen hart sein.

Schritt 2: Backen

Den Teig mit einem Einweg-Spritzbeutel in gefettete Donutpfannen leiten. Füllen Sie jeden Hohlraum um & frac23; bis ¾ voll.

7 bis 9 Minuten backen oder bis die Donuts zurückspringen, wenn sie leicht mit der Fingerspitze gedrückt werden. Achten Sie darauf, dass Sie nicht überbacken, da die Donuts sonst trocken werden.

Übertragen Sie die Donuts auf einen Rost und Machen Sie sofort die Glasur.

Schritt 3 : Machen Sie die Glasur

Kombinieren Sie Puderzucker, Vanille und Milch in einer kleinen Schüssel. Tauchen Sie mit den warmen Donuts die Spitzen jeweils in die Glasur und legen Sie sie wieder in den Rost.

Sie können die Donuts genießen, solange sie warm sind, oder sie zuerst vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen setzt die Glasur ein.

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Ursprünglich im August veröffentlicht 2016. Post aktualisiert August 2020 mit neuen Fotos, einem Video und weiteren Details in der Kopie. Keine Änderung am Rezept außer etwas mehr Vanille und Muskatnuss hinzugefügt.