Was ist der richtige Weg, um Zuckermais zu essen?

Eine kürzlich durchgeführte Umfrage unter Amerikanern zeigt, dass 65 Jahre alt sind Prozent der Menschen glauben, dass Sie das ganze Stück Zuckermais auf einmal essen sollten, 29 Prozent glauben daran, mit dem schmalen, weißen Ende zu beginnen. Nur 7 Prozent der Befragten beginnen mit dem breiteren, gelben Ende, wenn sie ein Stück Zuckermais genießen. Menschen, die im Nordosten des Landes leben, glauben höchstwahrscheinlich, dass das ganze Stück Zuckermais auf einmal gegessen werden sollte, und Menschen im Mittleren Westen und Süden sind gebunden, wenn es darum geht, zuerst das weiße Ende abzuknabbern.

Welche Generation genießt Candy Corn am meisten?

Candy Corn hat Fans in jeder Altersgruppe, aber es ist die Generation X, die es am meisten genießt. Millennials sind die am wenigsten wahrscheinliche Generationsgruppe, die nach einer Tüte Zuckermais greift, wenn sie diese jeden Herbst in den Läden sehen.

Wissenswertes über Candy Corn:

• Der 30. Oktober ist der National Candy Corn Day.
• Zuckermais ist nicht mehr nur für Halloween. Süßwarenhersteller haben in den letzten Jahren Süßigkeiten für Weihnachten, Valentinstag und Ostern hergestellt. Sie haben auch einige zusätzliche Geschmacksrichtungen von Zuckermais eingeführt – von Pfefferminze bis Kürbisgewürz.

Geschichte von Zuckermais

Zuckermais existiert seit mehr als 100 Jahren. Der Legende nach erfand ein Mitarbeiter der Wunderlee Candy Company namens George Renninger das Konfekt in den 1880er Jahren. Die Goelitz Candy Company (jetzt Jelly Belly Candy Company) begann um die Jahrhundertwende mit der Produktion von Zuckermais und setzt die Tradition bis heute fort.

Zuckermais erschien zum ersten Mal, als die Vereinigten Staaten eine weitgehend agrarische Gesellschaft waren Das dreifarbige Design galt als revolutionär. Das Fehlen automatisierter Maschinen führte dazu, dass Zuckermais nur saisonal hergestellt wurde, wahrscheinlich Ende August mit der Produktion begann und bis zum Herbst andauerte. Es ist seit mehr als 100 Jahren unverändert geblieben und an Halloween ein Favorit.

Wie wird Candy Corn hergestellt?

In den 1900er Jahren mussten viele Männer zusammenarbeiten, um Candy Corn herzustellen . Zucker, Maissirup und andere Zutaten wurden in großen Kesseln zu einer Aufschlämmung gekocht. Fondant und Marshmallow wurden hinzugefügt, um eine glatte Textur und einen Biss zu ergeben, und 45 Pfund warme Süßigkeiten wurden in Eimer gegossen, die als Läufer bezeichnet wurden. Männer, die „Stringer“ genannt wurden, gingen rückwärts und gossen die Süßigkeiten in Maisstärkeschalen, die mit der Kernform bedruckt waren. Es dauerte drei Durchgänge, um die Farben Weiß, Gelb und Orange herzustellen. Ursprünglich wurde sie mit einem Wagen in Holzkisten, Wannen und Kartons geliefert / p>

Das Verfahren zur Herstellung von Zuckermais ist heute sehr ähnlich, aber jetzt erledigen Maschinen einen Großteil der Arbeit. Die Hersteller verwenden ein Verfahren zum Formen von Maisstärke, bei dem kernförmige Vertiefungen in einer Schale mit Maisstärke hergestellt werden. Süßigkeiten Mais wird in dreifarbigen Durchgängen von Spitze zu Spitze hergestellt. Zuerst wird die Vertiefung mit teilweise ausgehärteten weißen Süßigkeiten gefüllt, die als Mellowcreme bekannt sind. Als nächstes wird die orange Mellowcreme hinzugefügt. Die Form wird dann durch Hinzufügen der gelben Mellowcreme und der Die gesamte Süßigkeit wird abgekühlt. Nach dem Abkühlen werden die Schalen geleert und eine Konditorglasur hinzugefügt, um die Körner ein wenig glänzend zu machen. Endlich sind die kleinen Zuckermais zum Verzehr bereit.