Essensplanung für Ihren nächsten Rucksack Ausflug? Wir haben unsere bevorzugten Rucksacklebensmittel, Zutaten und Essensideen zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Finden Sie heraus, welches Essen am besten zum Wandern geeignet ist, entdecken Sie neue Zutaten und lassen Sie sich von köstlichen neuen Rucksackgerichten inspirieren.
Lassen Sie uns hier die Luft reinigen: Es ist keine Schande, sich für Ihre Rucksackreisen auf verpackte Lebensmittel zu verlassen! Wir verstehen es. Nicht jeder hat Zeit, seine eigenen Rucksackmahlzeiten zuzubereiten, bevor er sich auf den Weg macht (wenn Sie Zeit haben, haben wir einen ganzen Beitrag über das Dehydrieren von Lebensmitteln für Rucksacktouren!).
Wir sprechen hier aus Erfahrung : 2019 haben wir das JMT für unsere Flitterwochen gewandert. Das Organisieren und Dehydrieren von Essen im Wert von 18 Tagen war das Letzte, wofür wir Zeit hatten, um eine Hochzeit, eine Durchwanderung und die Verwaltung der Arbeit zu planen.
Also haben wir das getan, was viele Leute vor einer Rucksackreise getan haben : Durchsuchen Sie die Regale von REI und unserem Lebensmittelgeschäft nach allem, was lecker aussieht!
In diesem Beitrag teilen wir unsere Lieblingsideen für Rucksacktouren aus Hunderten von Kilometern, die in den letzten Jahren gewandert sind. Wir hoffen, dieser Artikel gibt Ihnen einige neue leckere Trail-Food-Ideen!
Was macht das aus Gutes Essen mit dem Rucksack?
Bei der Entscheidung, ob ein Essen für den Rucksack geeignet ist, sind einige Faktoren zu beachten: Haltbarkeit, Gewicht, Kaloriendichte und Kochgeschwindigkeit.
Haltbar: Es ist wichtig, Zutaten zu verwenden, die bei Raumtemperatur gelagert werden können. Sie können einige Dinge wie Käse oder Salami mitbringen, wenn Sie sie in den ersten Tagen essen, aber zum größten Teil möchten Sie alles Verderbliche überspringen.
Leichtgewicht: Da Sie es tragen müssen Bei jedem Schritt des Weges sollte das Rucksackessen so leicht wie möglich sein. Dehydrierte und gefriergetrocknete Lebensmittel sind in der Regel am leichtesten, obwohl es auch viele Optionen für Lebensmittelgeschäfte gibt, die wir ebenfalls prüfen werden.
Kaloriendicht: Rucksackreisen erfordern viel Energie, sodass Sie Lebensmittel benötigen, die richtig funktionieren tanken Sie auf. Wenn wir unser Rucksackessen planen, versuchen wir, durchschnittlich 115-130 Kalorien pro Unze oder mehr zu verwenden, um das Gewicht niedrig zu halten.
Kochzeit: Überlegen Sie, wie viel Geduld Sie zum Kochen Ihres Essens haben und wie viel Kraftstoff Sie benötigen wird bringen. Schnelleres Kochen von Lebensmitteln wird von den meisten Rucksacktouristen aus Gründen der Kraftstoffeinsparung bevorzugt.
Wie viel Lebensmittel sollten Sie für Rucksacktouren einpacken?
Die vorherrschende Weisheit, wie viel Lebensmittel Sie einpacken sollten, beträgt 1,5 bis 2 Pfund pro Person und Tag . Dies kann natürlich stark variieren, abhängig von Ihrem Gewicht, Ihrer Größe sowie der Länge und Intensität Ihrer Wanderung.
Backpacker.com empfiehlt, dass Sie für die meisten Rucksacktouristen, die den ganzen Tag mit einem schwereren Rucksack wandern möchten, dies tun sollte 25-30 Kalorien pro Pfund Körpergewicht pro Tag anstreben. Wenn Sie einen kürzeren Wandertag (weniger als 2 Stunden) oder weniger anstrengendes Gelände zurücklegen möchten, können Sie ihn auf 21 bis 25 Kalorien pro Pfund Körpergewicht und Tag reduzieren.
Dies ist natürlich nur ein Ausgangspunkt und Sie sollten sich basierend auf Ihren eigenen Erfahrungen anpassen. Wenn Sie eine längere Rucksackreise wie die JMT unternehmen möchten, machen Sie ein paar Wochenend-Shakedown-Reisen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie Ihr Appetit ist.
Backpacking-Frühstück
Gefriergetrocknete Mahlzeiten
Wenn Sie eine möchten Ein komplettes Frühstück im Stil einer Mahlzeit sowie gefriergetrocknete Mahlzeiten sind möglicherweise die beste Wahl. Das Frühstück, das wir auf dem JMT genossen haben, war Mountain House Breakfast Skillet, Biscuits & Soße und Southwest Style Skillet sowie Backpackers Pantry Granola mit Blaubeeren und Mandeln.
Instant-Haferflocken
Instant-Haferflocken sind schnell, einfach, billig und vollständig anpassbar. Fügen Sie einfach heißes Wasser hinzu. Profi-Tipp: Verwenden Sie das Paket als Schüssel. Einfach die Oberseite abreißen, das Wasser einfüllen und umrühren. Der Beutel wird heiß, läuft aber nicht aus. Erhöhen Sie die Kalorien, indem Sie Kokosnuss oder Vollmilchpulver hinzufügen oder eine Packung Nussbutter einrühren.
Patagonia Provisions heißes Getreide
Patagonia Provisions Hot Cereal ist ein Schritt über Haferflocken hinaus und kombiniert gerösteten Buchweizenkasha, gerissene ganze Gerste, Haferflocken und Flachs Samen und kommt in Aromen wie cremige Banane, Himbeere und scharfer Apfel. Fügen Sie einfach heißes Wasser hinzu und genießen Sie.
Trockenmilch und Müsli
Eines der einfachsten DIY-Frühstücke besteht darin, Müsli und Milchpulver einzupacken und warm hinzuzufügen oder kaltes Wasser für Instant-Müsli (Milchpulver mischt sich normalerweise am besten mit warmem Wasser). Sie können alle möglichen Dinge hinzufügen: Nüsse, Samen, Trockenfrüchte.
OvaEasy-Eier
Wenn es Ihnen nichts ausmacht, darin zu kochen Am Morgen sind die pulverisierten Eier von OvaEasy überraschend nah an der Realität! Genießen Sie sie alleine, mit dehydriertem Rösti oder als vegetarisches Rührei.
Kaffee
Wenn Sie nicht nass tragen möchten Instantkaffee ist die beste Wahl. Wir haben eine Menge Instantkaffee für Rucksacktouren überprüft, aber hier sind unsere Top-Tipps: Hagen, Alpine Start, Laird Instafuel (kalorienreich) und für die kompromisslosen Kaffeetrinker Voila.
Mittagessen, Snacks und Bars mit dem Rucksack
Hühner-, Thunfisch- oder SPAM-Pakete
Dies sind möglicherweise nicht die gewichtseffizientesten Gegenstände in Ihrem Bärenfass, aber sie liefern hervorragend Protein. Kaufen Sie sie einfach und behandeln Sie sie mit Gewürzen oder kaufen Sie einige der vielen Geschmacksoptionen. Unsere Favoriten waren Buffalo Chicken, Hühnchensalat, Thunfischsalat nach Deli-Art und Zitronenpfeffer-Thunfisch.
Diese erstklassigen, in der Leine gefangenen Thunfischpakete sind für zusätzliche Kalorien in Öl verpackt .
Wenn Lachs schneller ist, bietet Patagonia Provisions einige großartige Optionen.
SPAM wird auch in einer Folienverpackung geliefert und kann eine nette Abwechslung zu Meeresfrüchten sein. Wir haben diesbezüglich gezögert, aber es ist tatsächlich sehr lecker.
NB: Stellen Sie sicher, dass Sie die Folienpakete kaufen, nicht die Dosen!
No-Cook-Mahlzeiten
Es gibt eine Vielzahl von No-Cook-Mahlzeiten, z. B. Food for the Soles Triple Peanut Slaw oder Zesty Miso Broccoli Slaw, Waldorf Slaw und Lazy Lentil Salad von Herbivore und Packit Gourmets Curry Mango oder Cajun Ranch Hühnchensalate.
Greenbelly-Essensriegel
Greenbelly-Essensriegel haben 650 Kalorien pro Portion und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich . Es handelt sich im Grunde genommen um eine vollständige Mahlzeit, für die kein Kochen erforderlich ist – perfekt für das Mittagessen auf dem Trail!
Hummus
Pulver aus Hummus und einer Olivenölpackung Ein großartiges Mittagessen ohne Rucksack. Sehen Sie in diesem Beitrag, wie wir unsere machen. Essen Sie es mit Studiencrackern, auf einer Tortilla oder alleine.
Nussbutter
Auf einer Tortilla oder direkt aus der Packung (schuldig Nussbutter ist eine großartige Ergänzung zum Mittagessen. Justins, Rx und TrailButter sind großartige Startpunkte. Unser Favorit auf dem JMT war RX Vanilla Almond Butter (süßes Manna vom Himmel!).
Ruck- und Fleischriegel
Ruck- und Fleischriegel neigen dazu ein wenig kalorienarm, aber proteinreich – was für die Muskelreparatur entscheidend ist. Wir mögen Epic Provisions und Wild Zora. Bei längeren mehrtägigen Wanderungen sollten Sie diese gegen Ende des Tages essen, um Ihren Körper bei der Reparatur zu unterstützen.
Käse
Hartkäse und Käse, die einzeln verpackt sind, sind großartige Optionen. Wir LIEBEN auch die Baked Cheese Bites von Trader Joe sowie Parmesan oder Cheddar Whisps (letztere sind allerdings etwas weniger robust).
Andere käsige Snacks, auf die wir uns freuen: Pepper Jack Moon Cheese und Keto Goat Cheese Crunch
Balken
Unser bester Rat beim Verpacken von Riegeln ist VIELFALT. Laden Sie nicht nur Ihre Lieblingsbar für eine mehrtägige Wanderung auf. Denn nach Ihrer Reise garantieren wir, dass es nicht mehr Ihr Favorit ist. Finde ein paar, die du magst, mische es durch. Wir bringen eine Auswahl an Clif Nut Butter Riegeln, RX und GoMacro Riegeln mit.
Packarons
Diese Makronen haben 170 Kalorien pro Unze. Also ziehen sie definitiv ihr Gewicht (Wortspiel beabsichtigt) in deinen Rucksack. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Amaretto, Blueberry Almond und Sweet Coconut.
Trail Mix, Nüsse und Trockenfrüchte
Verpacken eines Sortiments Eine Mischung aus Trails, Nüssen und getrockneten Früchten ist eine großartige Möglichkeit, um beim Wandern einige Kalorien zu sich zu nehmen (es gibt einen Grund, warum GORP über Generationen weitergegeben wurde!). Unsere Lieblingsorte für Nüsse und Trockenfrüchte in loser Schüttung sind Nuts.com und Trader Joe’s. Einige unserer Lieblingsrezepte für Trail-Mix finden Sie hier.
Süßigkeiten
Der Snack, den wir nicht für das JMT verpackt haben, aber wir wünschen uns hat? Süßigkeiten! Wir sind normalerweise keine Süßigkeitenmenschen, aber der Kalorien- und Mittagszuckerschub wäre fantastisch gewesen. Stellen Sie sicher, dass Sie nichts einpacken, das zu schmelzig ist, wenn auf Ihrer Reise wärmere Temperaturen auftreten.
Abendessen mit dem Rucksack
Backpackers Pantry
Backpackers Pantry ist eine unserer Lieblingsmarken für gefriergetrocknete Mahlzeiten. Eine der BESTEN Rucksackmahlzeiten, die wir je hatten, ist das Pad Thai. Es ist einfach großartig. Andere Abendessen, die wir wirklich genossen haben, waren der Drei-Käse-Mac & Käse und der Fettuccini Alfredo.
Mountain House
Mountain House ist eine weitere klassische Marke für gefriergetrocknete Lebensmittel. Unsere Favoriten aus ihrem Sortiment sind Beef Stroganoff, Chili Mac mit Rindfleisch, Lasagne und Homestyle Chicken Noodle Casserole.
Good-to-Go
Während diese Mahlzeiten für uns ein Hit oder Miss waren, haben wir mit anderen Wanderern gesprochen, die sie liebten. Ich werde sagen, dass das Thai Curry ziemlich gut war. Diese Marke ist dehydriert und nicht gefriergetrocknet, daher dauert die Rehydratisierung etwas länger.
Heathers Wahl
Wir haben diese nicht persönlich ausprobiert Mahlzeiten noch, aber sie bekommen tolle Bewertungen online. Sie sind gluten- und milchfrei und haben eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie afrikanischer Erdnusseintopf, Bison-Chili mit dunkler Schokolade und Hühnermole mit Reis.
Mahlzeiten für die nächste Meile
Next Mile Meals ist ein neueres Unternehmen, das keto-freundliche Mahlzeiten anbietet. Diese Mahlzeiten sind reich an Fetten und Proteinen und arm an Kohlenhydraten und Zucker. Sie haben eine kleine Produktlinie, aber mit Gerichten wie italienischem Fleischbällchen und Hühnchen & Brokkoli-Auflauf klingen sie vielversprechend!
Wild Zora
Wild Zoras Mahlzeiten sind paläo- und glutenfrei, daher sind sie eine gute Option für Personen mit diätetischen Einschränkungen. Unsere Freunde Bound for Nowhere empfehlen das Chili and Chicken Curry (und Sie können 15% auf Ihre Bestellung sparen, indem Sie den Rabattcode „boundforzora“ verwenden!)
Outdoor Herbivore
Vegetarische und vegane Wanderer finden bei Outdoor Herbivore jede Menge Möglichkeiten. Der Kichererbsen-Sesam-Ziti und der Switchback-Burrito-Puffer klingen großartig.
Packit Gourmet
Dies ist eine kleine Firma aus Texas, die sich auf dehydrierte Gerichte spezialisiert hat.Wir freuen uns darauf, auf unserer nächsten Reise die Beef Bolognese, Cajun Gumbo oder Chicken and Dumplings zu probieren!
Favoriten im Lebensmittelgeschäft
Egal, ob Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten oder nach einer Möglichkeit suchen, a zu dehnen Gefriergetrocknete Mahlzeit, es gibt eine Reihe von im Laden gekauften Zutaten, die Sie mitnehmen können.
↠ Idahoan-Kartoffeln: Diese eignen sich hervorragend für gefriergetrocknete Mahlzeiten, die eher frech sind (wie Stroganoff vom Rind) ).
↠ Herdfüllung: Ein weiterer Favorit, den Sie als „Beilage“ oder in abgepackten Mahlzeiten zur Hand haben. Kombinieren Sie ihn mit Instantkartoffeln für eine Thanksgiving-Schüssel!
↠ Ramen: Tut Es wird einfacher als Ramen? Es ist billig, leicht und kalorienreich. Werfen Sie das Natriumpaket und behandeln Sie es – Ideen finden Sie in unserem überarbeiteten Ramen-Rezept.
↠ Knorr Pasta und Rice Sides: Dies sind Tolle (und billige) Bausteine für Mahlzeiten. Fügen Sie Hühnchen, Thunfisch oder TVP als Protein hinzu.
↠ Getrocknet V. egetables: Wir neigen dazu, viele Rucksackgerichte leicht auf dem Gemüse zu finden. Nehmen Sie dehydriertes oder gefriergetrocknetes Gemüse von Orten wie Nuts.com, um es zu verpackten oder selbstgemachten Mahlzeiten hinzuzufügen, um den Nährstoff zu steigern.
DIY-Mahlzeiten
Der Himmel ist die Grenze, wenn Sie es sind bis zu Ihren eigenen Mahlzeiten. Hier sind alle unsere Rezepte für das Abendessen mit dem Rucksack.
Unsere Favoriten, die nur im Laden gekaufte Zutaten (kein Dörrgerät) verwenden, sind unsere Thanksgiving-Schüssel, gebratener Reis und Hühnchen-Marbella.
Unser Favorit Dehydrator-Rezepte sind Risotto, Red Lentil Chili und Tortilla-Suppe.
Desserts
Desserts können für besonders bemerkenswerte (oder schwierige) Tage oder als Möglichkeit, die Kalorien Ihres Abendessens aufzufüllen, eine schöne Belohnung für die Gesäßtasche sein.
Gefriergetrocknete Desserts
Es gibt eine Reihe von gefriergetrockneten Dessertoptionen auf dem Markt, egal ob Sie etwas Gemütliches wie Cinnamon Apple Crisp, etwas Besonderes wie Creme Brulee oder Chocolate Cheesecake oder etwas ganz Besonderes bevorzugen. Alter wie dieses neapolitanische Eis.
Nutella
Dieser Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich enthält viele Kalorien, die hauptsächlich aus Fetten stammen das Gewicht wert. Eine Kugel hier und da gibt Ihrem Körper viel lang anhaltenden Kraftstoff zum Verbrennen. Außerdem ist es verdammt lecker!
Stroopwafels
Stroopwafels sind weiche, geröstete Waffeln, die mit Karamell gefüllt sind. Sie sind kalorienreich und ziemlich langlebig. Versuchen Sie, ein wenig Nutella zwischen zwei von ihnen zu verteilen und machen Sie sich ein „Eis“ -Sandwich.
Getränke
Wasserverbesserer
Hydratisiert zu bleiben, muss keine lästige Pflicht sein Es gibt Tonnen von Tabletten und Pulvern auf dem Markt, die Ihrem Wasser einen Geschmacksschub verleihen und gleichzeitig wichtige Mineralien und Elektrolyte in Ihrem System wiederherstellen. Probieren Sie Nuun Tablets, Skratch Labs oder Ultima Electrolyte Powder.
Instantkaffee und Tee
Ein schöner „Eiskaffee“ oder Tee am Nachmittag ist während einer Ruhepause immer eine willkommene Abholung. Mt. Hagen und Alpine Start sind unsere bevorzugten Instantkaffees. Cusa und Wild Zora machen einige schöne Bio-Pulver-Tees, wenn das schneller ist.
BarCountry Cocktails
Was gibt es Schöneres, als eine wunderschöne Aussicht zu feiern? mit einem Cocktail? Packen Sie einen dieser Taschencocktailmixer und einen kleinen Schluck Schnaps ein und stoßen Sie Ihren Trailkameraden auf einen Toast an. Zu den aktuellen Angeboten von Barcountry gehören eine altmodische Kirsche, Bloody Mary, Coconut Lime Margarita und Elderflower Moscow Mule.
Gewürze und Extras
Dies sind einige von unseren Lieblings-Extras, um unseren Mahlzeiten entweder Kalorien oder Geschmack zu verleihen.
↠ Butterpulver
↠ Käsepulver
↠ Olivenölpakete
↠ Kokosölpakete
↠ Sriracha-Pakete
↠ Sojasaucenpakete
↠ Mayo-Pakete
↠ Hühnerbrühe-Pakete
↠ Honig-Pakete
↠ Echte Zitrone & Echte Limetten-Geschmackspakete
Wo kann man Rucksacklebensmittel kaufen?
Wenn Sie wissen, was Sie suchen, Sie können überall Rucksackessen finden! Aber hier sind ein paar gute Orte, um Ihre Suche zu starten:
↠ REI: REI hat viele Rucksacktouren und Snacks. Außerdem bieten sie 10% Rabatt auf Ihre Mahlzeiten, wenn Sie 8 oder mehr Mahlzeiten gleichzeitig kaufen!
↠ Amazon: Sie verkaufen praktisch alles. Wenn Sie wissen, wonach Sie suchen, besteht eine gute Chance, dass Amazon es hat.
↠ Nuts.com: Möchten Sie günstige Preise für gefriergetrocknete Massenzutaten? Nuts.com ist eine unglaubliche Ressource für diejenigen, die ihre eigenen Rucksackgerichte und Snacks zusammenstellen möchten.
der Trader Joes: In jedem Lieblingslebensmittelgeschäft mit Piratenmotiven gibt es im gesamten Geschäft viele großartige Rucksacklebensmittel. Wir lieben besonders die preiswerte Auswahl an getrockneten Früchten und Nüssen.
↠ Walmart: Abgesehen von den Grundnahrungsmitteln wie Haferflocken, Snacks und so weiter haben viele Walmart-Geschäfte eine gute Auswahl an gefriergetrockneten Zutaten! Wir haben dort alles von Butterpulver bis zu gefriergetrocknetem Obst und Gemüse abgeholt. Sie tragen auch oft Mountain House und andere gefriergetrocknete Essensbeutel.
↠ Ziel: Wir hätten es nie gedacht, aber in der Lebensmittelabteilung in Target gibt es eine Reihe großartiger Optionen für Rucksacktouren. Sie haben tolle Snacks, Nussbutter-Päckchen, Thunfisch- und Hühnchen-Päckchen sowie Instant-Haferflocken.
↠ Weltmarkt: Wenn Sie einen Cost Plus-Weltmarkt in der Nähe haben, schauen Sie sich die Lebensmittelabteilung an! Wir fanden jede Menge lustiges Zeug wie getrocknete Salami, einzeln verpackten Käse, Gewürze für eine Portion, ausgefallene Ramen-Nudeln und jede Menge Snacks.
Lieblings-Rucksackkochausrüstung
Wir haben einen ganzen Beitrag über unsere Rucksackkochausrüstung Tipps, aber hier sind einige der Grundlagen:
Mehrzweck-Setup: MSR-Taschenrakete und 1,3-l-Keramiktopf
Mit diesem keramikbeschichteten Topf verwenden wir einen Taschenraketenofen wenn wir vorhaben, eine Mischung aus kommerziellen gefriergetrockneten Mahlzeiten und DIY-Mahlzeiten zu machen. Es ist ziemlich leicht bei einem Gesamtgewicht von 10,1 Unzen, aber nicht so sparsam wie die nächste Option.
Rucksackbecher: GSI Infinity Mug
Diese isolierte Tasse ist nur 3,5 Unzen groß und eignet sich hervorragend für den Morgenkaffee.
Lieblingsgerät: Bissen
Wir lieben das vom Spatel inspirierte Design von Der Bissenlöffel – perfekt, um das letzte Stück Ihrer köstlichen Mahlzeit zu kratzen. (Psst, Fresh Off The Grid-Leser erhalten 10% Rabatt auf ihre Bestellung mit „FOTG10“)
Suchen Sie nach mehr Ressourcen für Rucksacktouren? Lesen Sie unsere Anleitungen zu veganen Rucksacklebensmitteln. glutenfreies Backpacking-Essen, Index aller unserer Backpacking-Rezepte und unser ultimativer Leitfaden zum Dehydrieren von Backpacking-Lebensmitteln!
Dieser Beitrag wurde erstmals am 9. November 2017 veröffentlicht und am 28. Mai 2020 aktualisiert Tonnenweise neue, großartige Backpacking-Lebensmittel, die wir mitgeliefert haben!