12 traditionelle polnische Gerichte, die jeder probieren sollte

Melanie interessiert sich seit ihrer Jugend für Kulturen und Sprachen. Sie betreibt auch einen YouTube-Kanal: The Curious Coder.

Wenn es eine Küche gibt, die als herzhaft bekannt ist, handelt es sich um polnisches Essen. Viele polnische Gerichte enthalten Eier, Sahne und Fleisch Sie sind sehr sättigend.

Hühnchen und Schweinefleisch werden auch häufig in der polnischen Küche verwendet, sind jedoch nicht immer der zentrale Teil der Mahlzeit. Kohl, Pilze und Kartoffeln gelten in polnischen Küchen als Grundnahrungsmittel, da diese Zutaten in einer großen Anzahl von Mahlzeiten verwendet werden.

Das Essen in Polen hat viel zu bieten von äußeren Einflüssen aus angrenzenden Ländern wie Litauen, Ungarn, Weißrussland, der Ukraine und Deutschland. Aufgrund der historischen Verbindungen Polens zu diesen Ländern finden sich auch Elemente der Küche aus Russland, der Türkei und sogar Italien im Essen.

Polnisches Essen ist reich und lecker und voller Erinnerungen an das Leben lebte im Laufe der Jahrhunderte in Polen. Es gibt etwas an diesen Gerichten, das sogar einem Nicht-Polen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Lesen Sie weiter, um mehr über das Angebot der polnischen Küche zu erfahren, und wie die Polen sagen würden: „Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!“ („Eat , trink und lockere deinen Gürtel! „)

Beginn: Polnische Suppen

Die meisten Mahlzeiten in Polen beginnen mit einer Suppe .

• Die vielleicht am häufigsten diskutierte Suppe in Polen ist Czernina, die aus Entenblut hergestellt wird. Diese süße Suppe wurde in einer Folge von „Bizarre Foods“ vorgestellt, ist aber eine recht verbreitete und köstliche Suppe das gibt es sogar in vielen polnischen Restaurants in Amerika.
• Chłodnik ist eine weitere Lieblingssuppe, die aus Rüben, Gurken und d hergestellt wird krank. Diese kalte Suppe ähnelt Borschtsch, da sie eine rote oder rosa Farbe hat (je nachdem, wie viel Milch der Suppe zugesetzt wird).

• Wie die Verwendung von Pilzen in der polnischen Küche ist alltäglich, es gibt auch Suppen, die aus einer Vielzahl von Pilzen hergestellt werden. Zupa grzybowa ist eine solche Suppe, die aus einer Vielzahl von Pilzen hergestellt werden kann, je nachdem, was der Koch wünscht oder was zu einer bestimmten Jahreszeit verfügbar ist.
• Eine andere polnische Suppe ist żurek, die aus saurem Roggenmehl hergestellt wird und Fleisch.

Polnische Hauptgerichte

Die Hauptgericht ist der wichtigste Teil des Essens. Das Essen in Polen ist sehr regional, aber viele Gerichte werden in ganz Polen als Hauptgericht verwendet. Einige dieser Gerichte sind sogar außerhalb Polens beliebt, da viele ehemalige Polen diese Gerichte eingeführt haben die neuen Regionen, in denen sie leben.

• Pierogi sind vielleicht eines der bekanntesten und beliebtesten polnischen Gerichte. Diese gefüllten Knödel können eine Vielzahl verschiedener Dinge enthalten und sind eine ziemliche Vielseitiges Gericht, da es süß und mit Früchten oder sogar Schokolade gefüllt werden kann oder häufiger etwas enthält, das besser für Abendessen geeignet ist, wie Fleisch, Sauerkraut, Pilze oder Kartoffeln.
• Bigos ist ein weiteres Lieblingsgericht , bestehend aus Sauerkraut und Fleisch. Wenn Sie schon einmal Choucroute probiert haben (ein beliebtes französisches Gericht, das Sie probieren müssen), ist dies sehr ähnlich, aber es ist nicht ganz so sauer ic.

Mein polnisches Lieblingsgericht ist Gołąbki, Kohlrouladen (mein Vater macht das Beste.) Es ist nur gewürztes Fleisch und Reis, eingewickelt in gekochte Kohlblätter und dann gebacken mit einem leichte Tomaten-Augen-Sauce. Viele Rezepte enthalten auch Pilze und andere Arten von Füllung.

Kohlrouladen sind ein traditionelles polnisches Rezept, aber viele Menschen in den Nachbarländern machen eine Variation dieses wunderbaren Gerichts.

Placki ziemniaczane sind Kartoffelpuffer, die absolut lecker sind, aber wahrscheinlich sehr schlecht für Sie. Diese werden aus geriebenen Kartoffeln oder manchmal Kartoffelpüree hergestellt (wie ich es bevorzuge) und in einer Pfanne mit Butter gebraten. Die meisten Leute scheinen es vorzuziehen, Kartoffelpuffer mit Apfelmus zu essen, aber ich genieße das mit saurer Sahne.

Kielbasa und polnische Wurst

Wurst ist ein wesentlicher Bestandteil der polnischen Küche Artikel über polnisches Essen wäre vollständig ohne die Erwähnung polnischer Würste.

• Kiszka (aus einer berühmten Polka „Wer hat die Kishka gestohlen“) ist eine sehr beliebte Wurst in Polen und kann auch in gefunden werden Gebiete in den USA, in denen es eine große Anzahl polnischer Einwanderer gibt. Diese Wurst wird aus einer Vielzahl verschiedener Fleischsorten hergestellt, enthält aber auch entweder Getreide oder häufiger Kartoffeln.
• Wir stammen aus einem Gebiet der USA, das dicht mit Polen besiedelt ist (South Bend, Indiana,) kann Wurst im Supermarkt kaufen, der nur „polnische Wurst“ genannt wird. Es enthält leckere Zutaten wie Knoblauch und Majoran und ist sehr beliebt bei Picknicks, bei denen es anstelle von oder neben Bratwurst serviert wird.

Was ist Kielbasa?

„Real“ Polnische Wurst kann schwer zu bekommen sein, wenn Sie nicht in dieser Gegend leben. Einige Leute nennen es kielbasa, aber das Wort kielbasa bedeutet nicht „eine bestimmte Art von Wurst“, sondern nur „Wurst“ im Allgemeinen.

Wenn Sie versuchen möchten, diese Wurst online zu bestellen oder möchten Überprüfen Sie Ihren örtlichen Supermarkt darauf. Es ist wichtig zu wissen, dass es nicht im entferntesten so aussieht wie das, was Eckrich herstellt. Es sieht eher aus wie Bratwurst, ist aber blasser. Auch wenn es schwierig zu finden sein kann, lohnt es sich ist zehnmal leckerer als Bratwurst und eine Milliardemal besser als Eckrich!

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Polnische Desserts

Polnisches Essen passt wunderbar zu köstlichen Suppen und füllenden Hauptgerichten, ist aber nicht vollständig ohne die erstaunlichen Desserts, die die polnische Küche unter Nicht-Polen so berühmt machen. Die polnische Küche ist voll von Keksen und Kuchen, für die man sterben muss. Es gibt viele verschiedene Rezepte für verschiedene Geschmäcker, wenn es um Desserts geht, damit jeder einen polnischen süßen Leckerbissen genießen kann.

• Kolaczki ist vielleicht eines der beliebtesten Desserts aus Polen. Dies sind gefaltete Kekse, die eine Fruchtfüllung (normalerweise Aprikose) oder eine Süßkäsefüllung enthalten und leicht mit Puderzucker bestäubt sind. Traditionell wurden diese köstlichen Kekse zur Weihnachtszeit serviert, sind aber jetzt ein ganzjähriger Genuss. Kolaczkis sind am besten frisch, daher ist es am besten, wenn sie hausgemacht sind oder wenn Sie in einem polnischen Gebiet sind, können Sie sie in lokalen Supermärkten kaufen.
• Babka ist ein köstlicher Hefekuchen, der wie ein Engelskuchen geformt ist . Babka ist bekannt als Ostergericht. Babka wird oft mit Rosinen hergestellt, die in den Teig gemischt sind und einen Fruchtbelag enthalten, aber es werden immer mehr Käse- oder Schokoladenbabkas hergestellt (weil jeder eine Schokoladenbabka liebt!)

Mazurka / Mazurek ist nicht nur ein polnischer Volkstanz, ein Spatz oder jemand aus Mazur, sondern auch der Name eines wunderbaren flachen Kuchens. Dieser Kuchen wird aus ähnlichen Zutaten wie Kolaczki hergestellt, aber flach gerollt.

Wie Kolaczki enthält auch Mazurka Marmelade, enthält jedoch normalerweise mehr als eine Art von Marmelade in einem Kuchen. Diese Marmeladen werden verwendet, um dem Kuchen einen köstlichen fruchtigen Geschmack zu verleihen und als Dekor zu dienen.

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Wo man polnisches Essen findet

Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, sind polnische Mahlzeiten voller Kalorien, aber was an Kalorien gewonnen wird, wird durch die wunderbaren Aromen wieder wettgemacht, die Teil des polnischen Essens sind.

Es gibt viele Möglichkeiten Wenn Sie in einer überwiegend polnischen Gegend wie Chicago oder Detroit leben, sollte es kein Problem sein, ein gutes polnisches Rezept zu finden. Polnisches Essen ist sehr beliebt, und daher enthalten einige Kochbücher einige fantastische polnische Rezepte.

© 2010 Melanie Shebel

William Kring am 01. November 2019:

Vielen Dank, dass Sie dies geschrieben haben. Bitte schreiben Sie mehr!

Siehe am 23. Oktober 2019:

Liebte den Artikel. 100 Prozent polnisch, oder sollte ich sagen, 90 Prozent europäisch-slawisch und russisch, 8 Prozent baltisch-slawisch und 2 Prozent europäisch-jüdisch, je nach Abstammung „“ Ich bin mit einer festen Ernährung all dieser Lebensmittel gesegnet worden. Aber es ist großartig, eine amerikanische Polonia zu sein, denn ich liebe auch montags Pizza, dienstags Subs, mittwochs Hotdogs und Bohnen und freitags asiatische. Meine polnischen Familiengerichte werden für Wochenenden aufbewahrt, an denen ich sie gerne von Grund auf neu zubereiten kann / p>

Elizabeth Williamson am 15. Oktober 2019:

Was für eine köstliche Sammlung polnischer Rezepte. Ich interessiere mich für mit Kohl / Fleisch-Gemüse gefüllte. Vielen Dank für den Upload.

Nancy Korn am 09. Oktober 2019:

Wie alt ist dieser Artikel? Einige Kommentare stammen von vor 9 Jahren.

Susan Winter am 04. Oktober 2019:

Ich bin so glücklich, dass ich endlich jemanden sehe, der polnisches Essen feiert. Leider bin ich im Bundesstaat New York und habe nicht viele Möglichkeiten, echtes polnisches Essen zu finden, aber es hat mich gezwungen, meine Babcias-Rezepte zu kochen und sie meiner Tochter vorzustellen. Danke, dass Sie eine wunderbare Kultur und Küche beleuchtet haben

Heather Youngblood am 03. Oktober 2019:

Fertig, Sie haben mich überzeugt, ich werde es noch einmal versuchen. Die Zeit, die ich an der Ostküste verbracht habe, war nicht die glücklichste Zeit in meinem Leben.

Marilyn Wronko am 01. Oktober 2019:

Placki wird in Öl und nicht in Butter gebraten Verwenden Sie Pflanzen- oder Maisöl. Es spielt keine Rolle, welches Öl Sie verwenden.

Dominique m Piechota am 20. Mai 2019:

Wie stellen Sie die polnische Suppe her? Um die Suppe zu machen, liebt mein Mann es, danke.

Brian am 1. Januar 2017:

Dzien dobry Melanie. Meine Frau ist Polin und ich muss sagen, es war sehr interessant, etwas über die polnische Lebensweise zu lernen. Alle Lebensmittel in Ihrem Artikel sind mir sehr vertraut (und noch mehr).

Es hat Spaß gemacht, diesen Artikel zu lesen.

Agnes am 3. Dezember 2012:

Du hast mich so hungrig gemacht. Ich liebe polnisches Essen, es ist so anders als andere Küchen. Ziemlich einfach, aber schmackhaft! Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (Creps) sind einer meiner Favoriten!

Marcy Goodfleisch vom Planeten Erde am 21. Februar , 2012:

Polen ist ein Land, auf das ich schon seit einiger Zeit neugierig bin. Es hat eine erstaunliche Geschichte – danke, dass Sie einige Informationen über seine Küche geteilt haben! Abgestimmt und interessant.

Dablufox aus Australien am 04. Mai 2011:

Einige wirklich leckere polnische Gerichte. Ich vermisse den Pierogi meiner Nanna. Sie hat insgesamt fünf Sorten hergestellt, Sauerkraut- und Speckspeck, Quarkkäse und mein absolutes Lieblingskalbfleisch. Außerdem liebe ich den Ponchki- und Mohnkuchen.

Liebte Ihren Hubpage, weckt Erinnerungen!

Monisajda aus meinem Herzen am 16. März 2011:

Nochmals vielen Dank für den Hub für polnisches Essen. Ich wurde ziemlich hungrig, als ich es las. Auf zum Kochen einiger Bigos.

Melanie Shebel (Autorin) aus Midwest, USA am 24. Januar 2011:

Vielen Dank für die schönen Kommentare! Ich wusste nicht, dass sich so viele Menschen für polnisches Essen interessieren!

CASE1WORKER aus dem VEREINIGTEN KÖNIGREICH am 08. Januar 2011:

Ein schönes Zentrum – ich war schon einige Male in Polen Die Zeiten und ihre Küche sind hervorragend, obwohl ich glaube, ich habe am oberen Ende des Marktes zu Abend gegessen, da weniger auf das Abfüllen von Lebensmitteln als vielmehr auf Präsentation und Geschmack geachtet wurde. Wir waren in einem Hotel und meinem Sohn wurde Schokoladenwüste zum Frühstück angeboten. er hat es natürlich gegessen, sehr zu meinem Erstaunen

Lorens Juwel aus Istanbul, Türkei am 25. Juni 2010:

Super! Ich habe gerade gelernt, was polnische Lebensmittel wirklich sind und sie scheinen einfach sehr ansprechend für meinen Geschmack zu sein! Toller Hub und herzlichen Glückwunsch zum Sieg! 🙂

Deborah Waring aus Lancashire UK am 25. Juni 2010:

Gut gemacht und herzlichen Glückwunsch. Wow, was für eine farbenfrohe Suppe! Ich liebe auch Rote Beete 🙂

Esther Shamsunder aus Bangalore, Indien am 25. Juni 2010:

Wow! Leckere Bilder! Ich habe diesen Hub geliebt! Danke fürs Teilen! Und herzlichen Glückwunsch!

Money Glitch aus Texas am 24. Juni 2010:

Herzlichen Glückwunsch zum Sieg! Und ich stimme Mischa zu, wir brauchen einen „leckeren“ Knopf zum Drücken. 🙂 Ich bin mir nicht sicher über die lila aussehende Suppe, aber alles andere sieht gut aus. 🙂

M.s Fowler aus den USA am 24. Juni 2010:

sehr nett

Stephanie Marshall aus Bend, Oregon am 24. Juni 2010:

Wenn ich polnisch denke Ich denke Wurst! Herzlichen Glückwunsch zu einem tollen Hub und gewinnen! 🙂

Melanie Shebel (Autorin) aus Midwest, USA am 24. Juni 2010:

Wow! Vielen Dank an alle! Ich hatte überhaupt keine Ahnung, dass ich gewonnen habe, ich dachte, jemand anderes hat gewonnen! Im Moment sehr zufrieden!

Paula aus dem Mittleren Westen der USA am 24. Juni 2010:

Herzlichen Glückwunsch, Melbel, zu Ihrem Sieg. Toller Hub

PhoenixV aus den USA am 24. Juni 2010:

Herzlichen Glückwunsch!

Mischa aus DC Area am 24. Juni 2010:

Sie haben keinen „leckeren“ Button in der Hub-Bewertung. Ich hätte ihn benutzt. Aber so wie er ist, musste ich nur „awesome“ verwenden 🙂

Hallo, hallo, aus London , Großbritannien am 24. Juni 2010:

Vielen Dank für diese wundervolle Reise durch polnische Küchen. Ich kenne polnisches Essen legendär, aber es wurde mir noch nie so klar erklärt.