Tanken Sie auf und fahren Sie los (oder steigen Sie einfach in die S-Bahn), denn die Nordküste hat Feinschmeckern viel zu bieten. Insbesondere Salem bietet einige verlockende Leckerbissen, und angesichts des jährlichen Tourismusbooms im Oktober gibt es keinen besseren Zeitpunkt, um einige faszinierende Restaurants in Witch City zu entdecken.
Hauptbuch
Im Juni eröffnete der The Blue Ox von Küchenchef Matt O „Neil of Lynn“ einen neuen Treffpunkt in Salem, einem der wichtigsten (und reichsten) Seehäfen Amerikas. Das Hauptbuch befindet sich in einem 1818 erbauten Raum, der einst die zweitälteste Sparkasse des Landes war. Bei der Gestaltung werden neben erfinderischen Umnutzungszwecken auch noch stehende Elemente wie unverputzte Ziegel und konservierte Putzdeckendetails verwendet: Original-Schließfächer und ein ehemaliges Kassierfenster werden jetzt als Trennwände verwendet, und der Banktresor wurde in einen begehbaren Kühlschrank umgewandelt. Das kulinarische Herzstück ist ein Holzgrill, mit dem die klassische New England-Küche modernisiert wird. In der Bar mit 30 Sitzplätzen werden kreative Cocktails und Craft-Biere ausgeschenkt.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
Smokin „Bettys BBQ + Bar
Dieser schrullige Ort wurde im Mai eröffnet und ist mit gemeinsamen Picknicktischen gefüllt , farbenfrohe Wandgemälde und eine Bowling-Shuffleboard-Bahn aus den 1950er Jahren – serviert leckeres Queue, begleitet von einem halben Dutzend regionaler Saucen, die von der Mayo-basierten Alabama-Art bis zur Senf-Essig-Sauce aus South Carolina reichen. Das Bruststück ist die Bombe und so sind Seiten wie Gruyère beignets. Und gute Nachrichten für Vegetarier: Hier ist ein seltener Grilllokal, in dem Sie auch geräucherten Seitan finden können.
94 Lafayette St., Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
Im April letzten Jahres wurde etwas kreativeres ersetzt. In a Pigs Eye, a long- Mercy Tavern hat eine globalere Gastropub-Sensibilität und füllt seine Speisekarte mit lokal angesäuerten Häppchen wie Blumenkohl und Linsenpastete mit Freekeh-Taboulé, gegrillten Ingwer-Schweinefleisch-Spießen mit Gurkensamba und Cubano-Sandwiches.
148 Derby St. ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Dieser zwei Jahre alte italienische Ort besitzt stolz die nicht-traditionelle Natur seines “ neo-neapolitanische „Pizzen“, herrliche Kuchen, die in unkonventionellen Sorten erhältlich sind, wie der Bauernmarkt (belegt mit Spargel, Erbsen, Pesto, rasierter Zucchini und Ei) und die Muschelsuppe (geschmückt mit Muscheln, Pancetta und geschältem Mais). Aber sie werden immer noch mit großem Respekt gekocht: Der Teig wird in kleinen Mengen von Hand hergestellt und in einem importierten Herdofen gebrannt, dann 90 Sekunden lang bei 925 Grad gebacken, um eine rustikale Qualität mit leicht verkohlter Kruste zu erzielen. Schön, bambolina. P. >
288 Derby St., Salem; 978-594-8709
Kokeshi
Im März eröffnete das Bambolina-Team dies Das zweite Unternehmen ist ein cooler, zeitgemäßer, industriell-schicker Ort, an dem asiatisches Street Food angeboten wird. Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Ambulanzdepot und verfügt über hochrollbare Garagentore, farbenfrohe Wandgemälde und viele metallische Designelemente. Die Speisekarte bietet mittlerweile Doles Bissen wie eingelegte Rübeneier, „Colonel Sanders“ -Ramen von gebratenem Hühnchen in würziger Schweinebrühe und ein Tintenfisch-Hot Dog.
41 Lafayette St., Salem; 978-594-4197
Bit Bar Salem
Gen-Y-Spieler und Craft-Beer-Liebhaber werden diesen neuen Treffpunkt im alten Salem-Gefängnis lieben, wo Vintage-Arcade-Automaten – Acht-Bit-Hits wie „Donkey Kong“, „Burger Time“, „und mehr – verschlingen Ihr Quartier, während Sie leckere Häppchen wie einen mit Sriracha aïoli überzogenen Chorizo-Maishund und einen Elchburger (im Bild) essen, der auf einem“ Teigling „mit schwarzem Knoblauchglasur serviert wird. In der Bar sind regionale Mikrobrauereien gut vertreten sowie einige verspielte Cocktails wie der würzige Ghost Eater, der aus einem mit Ghost Pepper angereicherten Tequila, Triple Sec, Fruchtsäften und Zitronen-Limetten-Soda hergestellt wird.
50 St. Peter St. ., Salem; 978-594-4838
Weit weg vom Baumverkostungsraum
Salem Hard-Cider-Hersteller Far From the Tree eröffneten dieses zweijährige alter Schankraum. Gibt es mehr „Peak New England“ als an einem klaren Herbsttag in Salem Apfelwein zu trinken? Ja, denken Sie daran, dass die Cider – serviert in Stilen wie Lei (ein Apfelwein aus Ananas und Jalapeño) und Cord (gereift in französischer Eiche mit frischem Ahornsirup) – nur aus lokalen Äpfeln hergestellt werden. Neben Flügen und vollen Ausgüssen finden Sie häufig besondere Ereignisse wie Live-Musik, Lesungen und mehr.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nerds, vereinigt euch! Diese Gourmet-Pizzeria ist eine Hommage an Science-Fiction- und B-Movie-Filme mit ihrem Dekor (denken Sie an Wände, die mit Star Wars-Fotos und Kitsch verputzt sind). bunte Ausstattung) und die Namen seiner riesigen Kuchen, wie der Mustafar II (mit roter Sauce, Mozzarella, Ghost Pepper Salami und Portobello belegt) und La Casa del Terror (mit gehacktem Knoblauch, Taco-Fleisch, Jalapeños und einem Sriracha-Strudel).Sie müssen jedoch nicht wissen, was die Namen bedeuten, um zu wissen, dass die Ergebnisse köstlich schmecken – und frisch, dank des Farm-to-Table-Ansatzes von Flying Saucer für die Beschaffung von Zutaten. (Bierfreaks: Es gibt auch eine große Auswahl an Craft Brews für Sie.)
118 Washington St., Salem; 978-594-8189
Notch Brewery & Schankraum
Dieses im letzten Jahr erstmals eröffnete Craft Brew-Ziel bringt einen ausgelassenen Schankraum in den bezaubernden Seehafen North Shore. Der Raum ist hip und luftig Mit etwa einem Dutzend Zapfhähnen, die IPAs, Lagerbiere und andere Biersorten einschenken, die alle vor Ort hergestellt werden. Ein Biergarten am Flussgebiet ist der perfekte Ort, um sich mit einem Pint – oder ein paar! – und Snacks wie Snacks zurückzulehnen Eingelegtes Gemüse und Brezeln.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
Dort „Ein angesagtes Nachtleben in diesem noch neuen Restaurant des Teams hinter Gloucesters Latitude 43. Es wird von einem gepflegten unterirdischen Raum unterstützt, der sich hervorragend für Live-Musik und eine kreative Cocktail-Liste eignet. (The Tragic Kingdom kombiniert vor Ort destillierter Rum mit Cognac und fallgewürztem Zuckermaisstrauch, während der Foliole Hibiskuswodk mischt a mit Zynar, Aperol und in Boston hergestelltem Downeast Cider.) Was das Essen betrifft: Ein herausragendes Sushi-Menü stiehlt die Show, aber Sie werden auch kleine Teller wie Schweinebauchtacos und nächtliche Burger finden.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Austernbar auf Meereshöhe
In diesem zweistöckigen Restaurant mit einer großen Bar und einer erhöhten Terrasse direkt nebenan gibt es viele Austern Salem Sound. Es ist ein angesagter Ort für Rohkostgerichte und interessante Variationen von Fischklassikern wie Hummerauflauf und gebratenen Fischerplatten. Aber es gibt (fast) so viel Rasen wie Brandung: Hot Dogs, beladen mit Ale-Senf und geschmorten Zwiebeln, gebratenen Zucchini-Tacos und Pizzen mit Artischockenherzen und Büffel-Calamari sind großartig für Landratten. Und es gibt diese Barszene mit seine Craft Beer Liste und Auswahl an preisgünstigen Cocktails wie dem mit Rum und Früchten getränkten Poseidons Punch. Ahoi.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Turners Seafood
Das Salem-Geschwister dieses von Melrose gegründeten Fischrestaurants befindet sich im historischen Lyzeum der Hexenstadt, einem Hörsaal, in dem Alexander Graham lebt Bell demonstrierte den ersten transatlantischen Telefonanruf. Das Gebäude ist gebaut, Dokumente legen nahe, dass auf dem ehemaligen Apfelgarten von Bridget Bishop die erste beschuldigte Hexe in den Hexenprozessen von Salem von 1692 gehängt wurde. Sie verfolgt angeblich den Raum und wirft einen Hauch von Apfel – obwohl Sie vielleicht nur den Bishop-Cocktail riechen, eine herbstliche Mischung aus Rum und Apfelwein, die an der Bar serviert wird. Unabhängig davon wird der Flossenpreis – einschließlich fantastischer Muschelsuppe und mit Krabben gefüllter Sohle – jeden Skeptiker bekehren.
43 Church St., Salem; 978-745-7665