Wenn es ums Essen geht, haben Vegetarier oft nur begrenzte Möglichkeiten. Nicht in Chicago. Die Stadt war schon immer für ihre vielfältige Restaurantszene bekannt, und in den letzten Jahren haben immer mehr Orte eine pflanzengetriebene Philosophie angenommen. Es gibt vegane Gäste, die für Klassiker der Hausmannskost werben, gehobene Menüs mit Gemüsegeschmack und viele internationale Gerichte, ohne dass ein Stück Fleisch in Sicht ist. Hier sind nur einige unserer beliebtesten veganen und vegetarischen Restaurants in Chicago.
The Chicago Diner
Das Chicago Diner ist eines der klassischen veg-freundlichen Restaurants der Stadt und seit „stolz fleischfrei“. 83 ”. Die gesamte Speisekarte ist voll von Klassikern der Komfortnahrung wie Poutine, Spinat-Artischocken-Dip, Wings, Nachos, ländlich gebratenem Steak und Burgern – aber jedes einzelne Produkt ist fleischfrei und kann vegan (und viele davon glutenfrei) hergestellt werden -frei auch). Ihr Flaggschiff-Sandwich ist das „radikale Ruben“ aus Corned Beef Seitan, gegrillten Zwiebeln, Paprika, Sauerkraut, veganem Thousand Islands Dressing und veganem Käse auf marmoriertem Roggen. Und ihre veganen Shakes mit Aromen wie Keksteig-Erdnussbutter und Vanille-Chai sind eine Pilgerreise zu ihrem Standort am Lakeview oder Logan Square wert.
Urban Vegan
Dieses Juwel aus Ravenswood ist traditionell Thailändische Gerichte und Remakes mit Seitan und anderen Fleischersatzprodukten. Das Ergebnis sind die asiatischen Aromen, die Sie lieben, ohne die Fleischprodukte. Im Urban Vegan finden Sie fast alles, was Sie in einem typischen thailändischen Restaurant bestellen können: Hühnchen-Satay (hergestellt aus Soja-Hühnchen), gedämpfte Knödel (mit Gemüse gefüllt), jede Menge aromatische Currys, Nudelgerichte, gebratenes Gemüse mit Reis , und mehr. Bonus: Sie liefern.
Beatrix
Dieses Kaffeehaus und Restaurant bietet so hervorragende Optionen für Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen, dass es verlockend ist, den ganzen Tag bei Beatrix zu verbringen. Bestellen Sie am Morgen die Chia-Müslischale, die leichten und flauschigen Zitronenpfannkuchen oder entscheiden Sie sich für etwas in ihrem verlockenden Gebäckkasten. Während des Abendessens finden Sie viele Optionen, bei denen Gemüse der Star der Show ist, wie Spargel-Erbsen-Risotto mit Farro oder Auberginensteak. Sie haben drei Standorte in der ganzen Stadt sowie vier Marktstandorte mit Optionen zum Mitnehmen.
Äthiopisches Restaurant Demera
Dieses Juwel in der Nachbarschaft ist eine Reise nach Uptown wert. Demera ist stolz darauf, authentisches äthiopisches Essen von Grund auf zuzubereiten, einschließlich einer umfangreichen vegetarischen und veganen Speisekarte. Wenn Sie neu in der Küche sind, fragen Sie nach dem vegetarischen Messob. Ihr Kellner bringt vier der beliebtesten veg-freundlichen Gerichte des Restaurants heraus, die alle perfekt portioniert sind. Zu den Lieblingsgerichten der Fans zählen Gomen (mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer sautiertes Collard-Gemüse, das mit Jalapeno belegt ist) und Linsen-Sambussas (gebratener Knödel, serviert mit einer Beilage aus süßer und würziger Honigsauce)
Bei Original Soul Vegetarian ist Essen die beste Art von Medizin. Der familiengeführte Ort, eines der ältesten veganen Restaurants in Schwarzbesitz des Landes, serviert seit mehr als 30 Jahren 100% tierfreie Gerichte auf der Südseite der Stadt. Auf der Speisekarte stehen Grundnahrungsmittel ohne Fleisch, raffinierten Zucker, raffiniertes Mehl oder Reis. Probieren Sie die mit Sauce überzogenen BBQ-Seitan-Rippen, das würzige Faux-Chicken mit veganem Mac-and-Cheese und den schwarzäugigen Erbsenburger mit Zwiebelringen. Lassen Sie Platz für ein Dessert, das vom veganen Konditor hergestellt wird, oder einen frischen Saft von der Saftbar.
True Food Kitchen
Bringen Sie Ihre fleischliebenden und von Gemüse besessenen Freunde in der True Food Kitchen zusammen. In der luftigen Innenstadt gibt es eine durchdachte Speisekarte Selbst Fleischfresser werden die Edamame-Knödel mit weißem Trüffelöl, die Spinat-Pilz-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Mandelmilch-Ricotta sowie den Spaghetti-Kürbis-Auflauf lieben. Oder sie können sich für das Gras entscheiden -gefütterter Burger, Steak-Tacos oder gegrillter Lachs – für jeden ist etwas dabei.
Lenker
Das Mantra am Lenker lautet „Essen, Alkohol und gute Zeiten“ d es liefert auf alle drei. Das Menü an diesem geschäftigen Ort im Wicker Park liest sich wie ein typisches Tavernenmenü (denken Sie an Nachos, Büffel-Hühnchen-Wrap, gegrillten Käse und schlampige Joes), aber alles ist von Grund auf vegan oder vegetarisch.Das Essen wird mit bauernhoffrischen Zutaten aus der Region zubereitet, es gibt eine Bar mit umfassendem Service und einen Biergarten, und die regelmäßige Menge von Einheimischen sorgt für gute Zeiten.
Alice & Freunde Vegane Küche
Veganer freuen sich – bei Alice & Freunde Vegane Küche. Dieses „Wunderland für Veganer“ widmet sich der Herstellung von geschmackvollen, gesunden, zu 100% veganen Gerichten, die die Einstellung der Gäste zu einer pflanzlichen Ernährung verändern. Wählen Sie aus einer umfangreichen Liste von Vorspeisen, darunter Miso Ramen, Chow Mein, Bibimbap mit geräuchertem Tofu und Chana Masala Poke Bowl und vieles mehr. Hausgemachte Desserts wie Zucchinibrot und Sojaeis machen einen süßen Abschluss der Mahlzeit.
ALTHEA
Versteckt auf dem Im siebten Stock der Saks Fifth Avenue bietet ALTHEA ein gehobenes kulinarisches Erlebnis. Die raumhohen Fenster bieten einen atemberaubenden Blick und lassen viel natürliches Licht herein, um die farbenfrohe Auswahl an frischem Gemüse auf jedem Teller zu beleuchten. Es wurde vom renommierten Küchenchef Matthew Kenney hergestellt und enthält durchdachte Interpretationen verschiedener internationaler Küchen mit frischen, biologischen Zutaten. Denken Sie an „Barbacoa“ -Tacos, die mit Wi hergestellt wurden Austern- und Maitake-Pilze, Seetangnudel-Cacio e Pepe, Kung-Pao-Blumenkohl, Cashew-Raclette und mehr.
Chicago Raw
Gehen Sie bei Chicago Raw noch einen Schritt weiter. Das Grab-and-Go-Konzept ist darauf ausgerichtet, nur ungekochte, 100% pflanzliche Lebensmittel, Getränke und Desserts zu servieren. Besuchen Sie die beiden Standorte (einer im Fluss North, einer im Bahnhof Ogilvie), um sich mit frischen und leckeren Optionen wie Falafel-Pastetchen auf Zwiebelbrot, Pizza mit Weizenbeerenkruste und Cashewkäse sowie Zucchini-Spaghetti mit Samen zu versorgen. Fleischbällchen auf der Basis. Oder bestellen Sie einen vor Ort frisch zubereiteten Smoothie mit Superfood.
Bodenkontrolle
Bodenkontrolle ist ein beruhigender, ungezwungener Ort in der Nachbarschaft, der zufällig vegan und vegan serviert wird Vegetarisches Essen. Der schnörkellose Raum ist der perfekte Ort, um sich zurückzulehnen und sich mit den erhöhten Pub-Grub-Angeboten (ohne Fleisch) zu verwöhnen. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Tofu-Büffelflügeln und einem veganen Caesar-ish-Salat, bevor Sie mit dem Braten fortfahren Süßkartoffeltacos, Rübenburger, asiatischer Barbecue-Seitan oder der geschwärzte Tofu-Po-Junge.