La tua ricetta richiede un gambo di sedano. Intendi una costola o lintero gambo?
Aspetta, cosa? Un gambo e una costa di sedano non sono la stessa cosa?
Pensavo che un mazzo di sedano fosse, beh, un mazzo. E quel gambo era una costa di sedano del mazzo. Si scopre che lintero mazzo di sedano è in realtà il gambo di sedano e un singolo gambo di quel gambo è chiamato costola. Ho pensato – no, sapevo, con assoluta certezza, che un gambo di sedano e una costa di sedano sono la stessa cosa.
E non lo sono, se parli con un botanico, o forse un contadino.
Ma ogni ricetta che ho letto si riferisce a una singola costa di sedano come un gambo . Che cosa sta succedendo?
Gambo di sedano vs costata di sedano
Quando una ricetta richiede un gambo di sedano, richiede una costola, non lintera testa di sedano. Quello che sta succedendo è la deriva linguistica. Ad un certo punto, la definizione della ricetta di “gambo” si è discostata dalla definizione botanica. Certo, i pedanti diranno “ma il gambo è lintero mazzo!”, E saranno tecnicamente corrette1, ma se una ricetta richiede sedano, non tagliare lintera testa e aggiungerla alla pentola.
Fai quello che voglio dire, non quello che dico
Quando dico “1 gambo di sedano, tritato “, Intendo una sola costola. Se ti dà fastidio, mi dispiace … ma non sto cambiando il mio stile di scrittura.
Cosa ne pensi?
Domande? Lasciale nella sezione dei commenti qui sotto (ma verranno ignorati i muri di testo sulla morte del significato o sulla corruzione dellinglese).
Ecco alcune ricette che richiedono un “gambo” di sedano…
Insalata di patate istantanea
Zuppa istantanea di pollo e riso selvatico al girarrosto
Pentola a pressione Ve getable Broth
Le mie altre ricette per pentola a pressione istantanea