Home > Ricette giamaicane > Pollo al curry
Fai clic sul video per guardare Tracy cucinare un autentico pollo al curry giamaicano o scorri verso il basso per vedere la ricetta dellimmagine del pollo al curry giamaicano!
Ricetta di pollo al curry giamaicano
Ingredienti
1 pollo intero (circa 2,5 libbre – 3 libbre)
6 cucchiai di curry giamaicano in polvere
2 patate
1,5 cucchiai di olio vegetale
2 tazze di acqua
1 cipolla
3 gambi di scalogno
5 rametti di timo fresco
4 spicchi daglio
2 peperoncini piccanti (idealmente scotch bonnet)
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pepe
Cottura
Lavare il pollo con succo di limone o lime
Taglia il pollo a pezzetti
Trita la cipolla, lo scalogno, Pepe e aglio a pezzetti
Strofinare tutti gli ingredienti (tranne le patate e lacqua) nel pollo e lasciar marrinare in frigorifero per 2 ore
Taglia la patata a pezzetti
Friggi il pollo finché il pollo è sigillato (5-10 minuti)
Aggiungere le patate e lacqua nella padella, coprire e friggere fino a quando la salsa non assume una consistenza densa (circa 1 – 2 ore)
Servizio
Servire con riso e piselli
© 2007 Jamaica Travel and Culture .com
Condividi 