Il caffè, già una delle maggiori esportazioni del Costa Rica, è offerto in quasi tutti i ristoranti e le famiglie del paese. Servito nero o con latte (noto come café con leche), è generalmente forte e di alta qualità.
Lagua dulce è una comune bevanda Tico, a base di tapa de dulce (zucchero di canna grezzo, chiamato anche panela ) sciolto in acqua calda. Questa bevanda è particolarmente comune negli altopiani più freschi e sulle montagne circostanti del paese.
Gli affreschi e i batidos sono bevande a base di frutta fresca e latte o acqua. Tra i frutti utilizzati ci sono papaia, mango, anguria, melone, ananas, fragola, mora, banana, carota, tamarindo, guanábana e cas, un frutto aspro originario dellAmerica centrale. Horchata, la bevanda a base di farina di mais e cannella originaria della Spagna, si trova nella provincia nord-occidentale di Guanacaste. Una bevanda natalizia di birra allo zenzero fatta in casa si trova nella parte caraibica del paese e talvolta viene mescolata con il vino.
Refrescos è il nome locale delle bevande analcoliche in bottiglia, ampiamente vendute. I marchi più comuni sono disponibili, anche se nelle zone rurali i venditori a volte vendono bevande analcoliche in sacchetti di plastica, che sono più economici di lattine o bottiglie.
Agua de pipa è letteralmente una noce di cocco verde con una cannuccia per bere lacqua trovato allinterno. I venditori, chiamati piperos, di solito vanno in giro vendendo noci di cocco verdi nelle aree turistiche e, quando ne viene acquistata una, il venditore ne taglia la cima con un machete e ci mette una cannuccia.
Un termine comunemente usato in Costa I ristoranti Rican sono agua con gas; questo è il termine letterale per “acqua con gas” o acqua gassata. Lacqua è generalmente potabile in Costa Rica, ma ciò non è garantito.
La bevanda alcolica più comunemente servita in Costa Rica è la birra. Imperial e Pilsen sono le due birre più popolari nel paese. Imperial è stata fondata nel 1924, Pilsen nel 1888. Imperial è conosciuta con laquila sulla sua etichetta, che è blasonata sulle camicie in tutto il paese, e ha una gradazione alcolica leggermente inferiore a quella di Pilsen. La Baviera è unaltra birra locale, leggermente più costosa e apprezzata da una folla più piccola. Anche le microbirre sono sempre più disponibili in Costa Rica, comprese quelle prodotte dalla Costa Rica Craft Brewing Company.
La Michelada è una birra popolare in Costa Rica. Anche se leggermente diversa dalla michelada messicana, quella costaricana è un po più semplice. È composto da succo di lime fresco, birra e sale intorno al bordo del bicchiere. Può essere ordinato praticamente in qualsiasi ristorante o sodita ed è molto rinfrescante.
Birra imperiale
I superalcolici locali includono rum, guaro e liquore al caffè. I rum più comunemente serviti sono Ron Centenario, prodotto in Costa Rica, e il rum nicaraguense Flor de Caña. Il guaro è un superalcolico dal gusto forte a base di canna da zucchero, simile alla vodka. Di solito viene consumato in una bevanda mista chiamata guaro sour, o dal colpo. Il governo ha creato il marchio di guaro chiamato Cacique (che significa capo) nel tentativo di fermare la produzione illegale di chiaro di luna. Café Rica è un liquore al caffè di produzione locale. Ultimo ma non meno importante, cè una bevanda alcolica tradizionale originariamente prodotta dal popolo Chorotega del Costa Rica chiamata Vino de Coyol (vino Coyol). È prodotto dalla fermentazione della linfa dolce e acquosa dellalbero di coyol, una palma spinosa.