La crosta per pizza con farina di mandorle Keto è così deliziosa. La farina di mandorle, luovo e i condimenti cuociono in una base gustosa e croccante per la tua pizza.
Per essere onesti, questa non è la mia crosta di pizza a basso contenuto di carboidrati e keto preferita. Ho altre ricette, elencate di seguito, che preparo più spesso. 🍕
Non è che non sia gustoso. È delizioso! E il fatto che ho deciso di includerlo in questo blog significa che è abbastanza buono che ho intenzione di rifarlo.
Non è la crosta perfetta
Ma. A differenza di altre ricette che ho provato, questa crosta di pizza con farina di mandorle è la meno simile a una vera, morbida e pastosa crosta. È molto gustosa e non servono utensili per mangiarla. È decisamente abbastanza robusta. da tenere con le mani.
Ma è un po troppo croccante secondo me. Anche per chi ama la crosta sottile, la crosta della pizza è ancora abbastanza morbida e flessibile, e questa non lo è.
Altre opzioni per le croste di pizza keto
Includo ancora questa ricetta qui, nel caso volessi rifarla in futuro. E anche perché alcuni di voi potrebbero non essere in grado di godersi il croste cheto che personalmente mi piacciono di più.
Questi includono la crosta di pizza al cavolfiore (alcune persone non sopportano il cavolfiore, anche se non credo che tu possa davvero assaggiarlo nella crosta) e la pizza con farina di cocco crosta, che è la mia preferita in assoluto, ma alcune persone sono allergiche al cocco.
Ovviamente puoi sempre fare la meatza e unaltra ottima opzione per ottenere quei sapori di pizza senza il carboidrato ov erload consiste nellusare diverse verdure come base per la pizza: la pizza portobello, ad esempio, è meravigliosa.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare la crosta di pizza con farina di mandorle keto
bastano pochi semplici ingredienti per realizzare questa gustosa crosta (le misure esatte sono incluse nella scheda della ricetta in basso):
Farina di mandorle: questo ingrediente meraviglioso è come per magia – si cuoce così bene! Uso farina sbollentata finemente macinata in questa ricetta. Non consiglio di usare una farina di mandorle grossolane.
Sale kosher: se usi sale fino, usa solo ½ cucchiaino, altrimenti la crosta potrebbe risultare troppo salata.
Bicarbonato di sodio: Assicurati che sia fresco. Dovrebbe durare un po , ma è sempre una buona idea ricontrollare.
Aglio in polvere: puoi anche aggiungere un po di cipolla in polvere e / o origano. Ma di solito uso solo aglio polvere.
Uovo: uso uova grandi in quasi tutte le mie ricette, questa inclusa.
Salsa per pizza: vedi se riesci a trovare una salsa senza zucchero come la Rao “s .
Mozzarella sminuzzata: sminuzza la tua o usa formaggio già sminuzzato. Sono pigro, quindi sai cosa faccio. 🙂
Come preparare la crosta per pizza con farina di mandorle keto
È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
Crea la crosta mescolando i primi cinque ingredienti, quindi impastali fino a ottenere un impasto. Se il composto è così secco e friabile da non poterlo lavorare fino a ottenere un impasto liscio, aggiungi un cucchiaio di acqua, come faccio io nel video qui sotto.
Posiziona limpasto tra due fogli di carta forno e arrotolarlo in un cerchio.
Infornare limpasto per circa 8 minuti a 400 ° F. Lasciar raffreddare in padella per 5 minuti, quindi aggiungi i condimenti.
Ricopri la crosta con salsa per pizza, formaggio e qualsiasi altro condimento che desideri. Ma non esagerare con i condimenti. Quindi inforna la pizza per altri 5-10 minuti per sciogliere il formaggio.
Come servirla?
Di solito servo la pizza con il lato più semplice di uninsalata a base di verdure a foglia verde con condimento ranch fatto in casa. A volte aggiungo una manciata di cimette di broccoli al vapore se mi capita di averle in frigorifero.
Cosa fare con gli avanzi?
Sfortunatamente , la crosta della pizza con farina di mandorle non regge molto bene in frigorifero. Diventa fradicio. Quindi non consiglio di conservare gli avanzi. Cerca di fare subito quanto è probabile che tu mangi subito.
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Keto Mandorle Farina Pizza Crust
INGREDIENTI
Crosta per pizza con farina di mandorle:
- 2 tazze farina di mandorle macinata finemente sbollentata (8 once)
- 1 cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal (se usi sale fino, usa solo ½ cucchiaino)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 uovo grande
Topping:
- ½ tazza di salsa per pizza (io uso Rao “s)
- 1 ½ tazza di mozzarella parzialmente scremata (6 oz)
ISTRUZIONI
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Preriscalda il forno a 400 gradi F. Rivesti una grande teglia con carta da forno.
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In una ciotola grande, sbatti insieme la farina di mandorle, il sale kosher, il bicarbonato di sodio e laglio in polvere.
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In una piccola ciotola , sbatti luovo.
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Con una spatola di gomma, mescola luovo al composto di farina, quindi impasta il composto friabile in modo uniforme e liscio Impasto. Se il composto è così secco e friabile da non poterlo lavorare fino a ottenere un impasto liscio, aggiungi un cucchiaio di acqua, come faccio nel video qui sotto.
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Trasferisci limpasto sulla teglia preparata. Coprilo con un altro foglio di carta da forno e usa un mattarello per arrotolarlo in un grande cerchio di 10 pollici di diametro e ¼ di pollice di spessore.
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Rimuovi lo strato superiore di pergamena. Infornare la crosta fino a quando diventa dorata e i bordi iniziano a dorarsi, 7-8 minuti.
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Rimuovere la crosta della pizza dal forno. Lasciar riposare nella padella per 5 minuti.
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Ricoprire la crosta con la salsa per la pizza, cospargerla di mozzarella e aggiungere eventuali altri condimenti (io ho usato i peperoni non stagionati Applegate). Coprire i bordi della crosta con strisce di carta stagnola per evitare che si brucino.
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Rimettere la pizza in forno e cuocerla fino a quando il il formaggio è sciolto, 5-10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare e impostare per 5 minuti, quindi utilizzare un tagliapizza per tagliare in 8 triangoli. Servi immediatamente.
GUARDA IL VIDEO:
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