Crockpot Thai Chicken Curry è uno dei piatti più facili da preparare ed è così gustoso. Pasta di curry, latte di cocco e zenzero aggiungono un tocco di sapore a questa sana ricetta per la cena. Metti tutto nella pentola e vai via fino a cena!
Completa il pasto con un contorno di riso basmati perfetto o riso al cavolfiore. Assicurati anche di dare unocchiata alla nostra zuppa di pollo tailandese crockpot preferita!
Crockpot Thai Chicken Curry
Amici! È di nuovo lora del crockpot! Questa pentola magica di cucina-il-mio-cibo-per-me è diventata un punto fermo qui. La maggior parte dei giorni ci chiediamo come diavolo abbiamo vissuto senza uno per così tanto tempo.
Ricorda ai tempi in cui pensavamo che i crockpots fossero il dominio di mamme esauste che guidano un minivan? Ragazzo, ci sbagliavamo! Appartengono a tutti noi. Mamme esauste, mamme cool, tizi single, gente di periferia, gente di città, gente di campagna … i crockpots stanno portando noi tutti insieme.
Scherzi a parte, cosa non amare quando si getta velocemente alcuni ingredienti in una pentola e poi si torna a cena. È “Il. Il migliore.
Questo è ciò che fa questo crockpot di pollo al curry tailandese. Metti letteralmente un paio di ingredienti nella pentola e poi torni 4 ore dopo per cena. Leggi: la cena più semplice di sempre!
Video: Come preparare il pollo al curry tailandese {1 min}
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Posso usare i petti di pollo al posto delle cosce?
Ci piace usare cosce di pollo disossate e senza pelle così come sono più sapore dei seni, e di solito hanno anche un prezzo molto più ragionevole. Ma se hai dei petti di pollo a portata di mano, puoi sicuramente usarli.
Posso cucinarlo a fuoco basso per 8-10 ore?
Sì, ma cè un avvertimento. Cuocere questo curry più a lungo significa che la zucca sarà molto morbida. Almeno la metà sparirà nella salsa, il che non è “una brutta cosa!”
La salsa al curry diventerà più densa, più dolce e avrà un sapore simile alla zucca, ma sarà comunque molto gustosa.
Questo pollo al curry è spesso o sottile?
Preferiamo che il nostro curry sia più simile a un curry tailandese tradizionale, che è sul lato sottile.
Ma la maggior parte dei ristoranti thailandesi qui in Nord America soddisfa i nostri gusti e rende il loro curry più denso e cremoso, più simile al curry indiano tradizionale.
Quindi, se vuoi che il tuo sia più spesso, tutto quello che devi fare è ridurre lacqua. (Così facile!) Cè una nota sullimporto esatto nella scheda della ricetta.
Posso preparare questo pollo al curry tailandese sul fornello?
Sì! Ti consigliamo di cuocere il curry per non più di 1 ora.
Che tipo di pasta di curry dovrei usare?
Non tutta la pasta di curry è creata allo stesso modo. E poiché la pasta di curry è la base del sapore di questa ricetta, migliore è pasta di curry che riesci a trovare, più saporito sarà il piatto.
Ci piace la pasta di curry Mae Ploy. In caso di dubbio, cerca dove viene prodotta la pasta di curry e scegline una prodotta in Thailandia; “è la soluzione migliore.
Unaltra opzione è preparare la tua pasta di curry.
Posso usare una pasta di curry di colore diverso?
Sì! Abbiamo usato il rosso, il verde e il giallo in questa ricetta e funzionano tutti bene.
Posso usare il curry in polvere?
No, il curry in polvere non funziona in questa ricetta . Il curry in polvere è un mix di spezie indiane a base di curcuma macinata, coriandolo, cumino e altre spezie ed è molto diverso dalla pasta di curry thailandese.
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Descrizione
Crockpot Thai Chicken Curry è uno dei piatti più facili da preparare ed è così gustoso. Pasta di curry, latte di cocco e zenzero aggiungono un tocco di sapore a questa sana ricetta per la cena. Metti tutto nel tuo crockpot e poi vai via fino a cena!
✨ Se ami questa ricetta Thai Chicken Curry tanto quanto noi, assicurati di darle una recensione a 5 stelle nei commenti qui sotto!
Ingredienti
- 1-2 tazze di brodo di pollo (vedi note)
- 2-4 cucchiai di pasta di curry rosso tailandese ( vedi note)
- 1 cucchiaio di salsa di soia (senza glutine, se necessario. Coco aminos per paleo e Whole30)
- 1 cucchiaio di palma o zucchero di cocco (o sciroppo dacero o zucchero di canna . Omit for Whole30)
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 cucchiaio di salsa di pesce (vedi note)
- 3 spicchi daglio, tritati
- 1 libbra.cosce di pollo disossate e senza pelle (ciascuna coscia tagliata a pezzetti)
- 1 kabocha grande, tagliato a cubetti da 1 pollice (o 1 zucca piccola)
- 1 cipolla gialla media , tritato
- 1-2 peperoncini, se ti piace il calore extra
- 1 lattina da 14 once di latte di cocco
- 1 mazzo grande di cavolo, tagliato a pezzetti pezzi (circa 2 tazze confezionate)
- Opzionale: coriandolo, peperoncino e lime per servire
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti, tranne il latte di cocco e il cavolo nero, nella pentola e mescola bene. Metti la pentola a cuocere a fuoco alto per 4 ore.
- Dopo 4 ore, aggiungi il cavolo nero al latte di cocco e lascialo riposare mentre prepari il riso, il riso al cavolfiore o la quinoa da servire.
- Guarnisci con un po di coriandolo, lime e, se ti piace più piccante, un po di peperoncino tritato.
Note
Aggiungi 1 tazza di brodo di pollo per un curry più denso simile a quello che troverai in molti ristoranti thailandesi. Aggiungi 2 tazze di brodo di pollo per un più sottile, più tradizionale- curry. Se non sei sicuro, aggiungi 1 tazza e poi diluiscilo alla fine quando aggiungi il latte di cocco, se vuoi.
Non tutte le paste al curry sono uguali. La mia preferita è Mae Se non hai familiarità con la marca che stai usando assicurati di assaggiarla prima di aggiungerla alla pentola. Alcune paste saranno tutte calde e avranno pochissimo sapore.
Salsa di pesce puzzolente ma aggiunge un sapore INCREDIBILE a questa ricetta. Il marchio Red Boat prepara una salsa di pesce senza zucchero.
Abbinalo a riso basmati al vapore o riso al cavolfiore