Questo caviale da cowboy è una salsa colorata e sostanziosa che viene caricata con fagioli, avocado e verdure, tutto conditi in una salsa piccante fatta in casa. È il piatto perfetto da preparare per un potluck!
Il caviale di cowboy è una salsa fresca e saporita, ottima con le tortilla chips. Se hai una grande folla da sfamare, altri antipasti che puoi servire sono nodi allaglio o bocconcini di birra.
Adoro un tuffo sostanzioso e questo colorato caviale da cowboy non delude mai. È caricato con diversi tipi di fagioli e verdure nel condimento più delizioso. Faccio questo caviale da cowboy come antipasto, contorno ed è perfetto da portare a un potluck o un picnic.
Come si prepara il caviale da cowboy?
Questa ricetta è semplice quanto mescolando mais, fagioli, piselli neri, pomodori, peperoni, cipolla e avocado in un semplice condimento. Per comodità, io uso fagioli neri in scatola e piselli con locchio nero, ma puoi anche usare i piselli con locchio nero congelati se necessario.
Suggerimenti per il caviale da cowboy
- Il caviale da cowboy può essere preparato fino a 8 ore prima di quando prevedi di servirlo. Se stai preparando questo piatto in anticipo, ometti lavocado e mescolalo subito prima di servire.
- Puoi sostituire altri tipi di fagioli invece di fagioli neri, ho già usato i fagioli borlotti ed è delizioso.
- Non sei un fan del coriandolo? Usa invece cipolle verdi affettate.
- Di solito uso chicchi di mais scongelati congelati, ma potresti usare mais in scatola o anche pannocchie fresche.
- Servi il tuo caviale da cowboy come salsa con tortilla chips o come insalata su foglie di lattuga.
Cowboy Caviar Variations
Anche se di solito servo il mio caviale da cowboy come salsa, a volte mi piace aggiungere più ingredienti per trasformarlo in più di un pasto. Esistono tanti modi diversi per personalizzare il caviale da cowboy!
- Proteine: aggiungi 1 tazza e mezzo di pollo cotto a dadini o gamberetti piccoli, quindi servi come insalata.
- Pancetta: mescolare 1/3 di tazza di pancetta sbriciolata cotta prima di servire.
- Piccante: lasciare un po di semi e costine nel jalapeño e aggiungere un pizzico di salsa piccante al condimento.
- Formaggio: aggiungi 1/3 di tazza di feta sbriciolata o formaggio cotija.
Posso congelare caviale da cowboy?
Non consiglierei di congelare questa salsa. Mentre i fagioli reggeranno bene nel congelatore, i pomodori e lavocado non se la caveranno altrettanto bene. Ti consiglio semplicemente di fare il tuo tuffo 1-2 giorni prima dellevento per risparmiare un po di tempo di preparazione, quindi conservarlo ben coperto in frigorifero.
Una volta provata questa ricetta, ti ritroverai a prepararla regolarmente. È ottimo per intrattenere, ma anche perfetto per un pranzo più leggero.
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Cowboy Caviar
Ingredienti
- 1 barattolo di fagioli neri sciacquati e scolati
- 1 barattolo di fagioli neri sciacquati e scolati
- 1 tazza di pomodori seminati e tagliati a dadini
- 1 jalapeño seminato e tagliato a dadini
- 1 tazza il mais può essere fresco, in scatola o scongelato da congelato
- 1 avocado tritato
- 3/4 tazza di peperone rosso e / o arancione seminato e tagliato a dadini
- 1/2 tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
- 1/3 di tazza di foglie di coriandolo tritate
- 1/3 di tazza di olio doliva
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Metti i fagioli, i piselli neri, i pomodori, il jalapeno, il mais, lavocado, il peperone, la cipolla e il coriandolo in una grande ciotola.
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In una piccola ciotola, sbatti insieme lolio doliva, il succo di lime, il miele, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe.
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Versare il condimento sulla miscela di fagioli e mescolare delicatamente per ricoprire. Servire come insalata o con patatine.
Note
Nutrizione
Questo post è sponsorizzato da SignUp.com. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile la cena allo zoo! Questo post è stato originariamente pubblicato il 26 luglio 2017 ed è stato aggiornato il 7 marzo 2019 con nuovi contenuti.