La corteccia sensoriale può riferirsi informalmente alla corteccia somatosensoriale primaria, oppure può essere usata come termine per la corteccia primaria e secondaria dei diversi sensi (due cortecce ciascuna, a sinistra e emisfero destro): la corteccia visiva sui lobi occipitali, la corteccia uditiva sui lobi temporali, la corteccia olfattiva primaria sulluncus della regione piriforme dei lobi temporali, la corteccia gustativa sul lobo insulare (indicato anche come insulare corteccia) e la corteccia somatosensoriale primaria sui lobi parietali anteriori. Appena dietro alla corteccia somatosensoriale primaria si trova la corteccia associativa somatosensoriale, che integra le informazioni sensoriali dalla corteccia somatosensoriale primaria (temperatura, pressione, ecc.) Per costruire una comprensione delloggetto che viene sentito. Al di sotto dei lobi frontali si trovano i bulbi olfattivi, che ricevono input sensoriali dai nervi olfattivi e indirizzano quei segnali in tutto il cervello. Non tutte le informazioni olfattive vengono indirizzate alla corteccia olfattiva: alcune fibre neurali vengono indirizzate alla regione sopraorbitale del lobo frontale, mentre altre vengono indirizzate direttamente alle strutture limbiche. La connessione limbica diretta rende unico il senso olfattivo.
Le regioni corticali del cervello sono correlate alle sensazioni uditive, visive, olfattive e somatosensoriali (tatto, propriocezione), che si trovano lateralmente alla fessura laterale e posteriori al solco centrale, cioè più verso la parte posteriore del cervello. La regione corticale relativa alla sensazione gustativa si trova anteriormente al solco centrale.
Si noti che il solco centrale (a volte indicato come fessura centrale) divide la corteccia motoria primaria (sul giro precentrale del frontale posteriore lobo) dalla corteccia somatosensoriale primaria (sul giro postcentrale del lobo parietale anteriore).
La corteccia sensoriale è coinvolta nella sensazione somatica, negli stimoli visivi e nella pianificazione del movimento.