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2 gennaio 2013
Caffè e salute include informazioni scientifiche aggiornate su unampia gamma di prodotti correlati al caffè temi. Uno di questi argomenti riguarda il consumo di caffè e la funzionalità epatica. Questo post fornisce una panoramica di questo argomento.
Si stima che la malattia del fegato colpisca il 6% della popolazione dellUE. Esistono diversi tipi di malattie del fegato tra cui epatite, malattie legate allalcol, malattia del fegato grasso e cancro. Di questi, il cancro al fegato è la terza causa più comune di decessi correlati al cancro a livello globale ed è la principale causa di morte tra i pazienti con cirrosi epatica. In tutta Europa, lalcol rimane la causa più importante di malattie del fegato, responsabile di oltre il 70% di tutti i decessi.
Molte malattie del fegato causano lo sviluppo di tessuto cicatriziale, noto come fibrosi. Nelle prime fasi della fibrosi, il fegato funziona relativamente bene e poche persone manifestano sintomi. Ma mentre linfiammazione e il danno epatico continuano, il tessuto cicatriziale si accumula. Questo può eventualmente interrompere le funzioni metaboliche del fegato e portare a cirrosi in cui il fegato è gravemente sfregiato, il suo flusso sanguigno limitato e la sua capacità di funzionare gravemente compromessa.
Il consumo regolare di caffè può ridurre il rischio di malattie epatiche. cancro
Un maggiore consumo di caffè può aiutare a ridurre il rischio di cancro al fegato. Due revisioni su un totale di dieci studi hanno rilevato che allaumentare del consumo di caffè, il rischio di cancro al fegato diminuisce. Questa associazione si riscontra negli individui sani e in quelli con precedenti malattie del fegato. Le due caratteristiche notevoli dei risultati di questi studi sono la loro coerenza e la notevole riduzione del rischio di malattia osservato.
Nel complesso, un aumento del consumo di caffè di due tazze al giorno, in individui che normalmente consumano qualsiasi cosa da da una a più di cinque tazze al giorno, è associato a un rischio inferiore del 43% di sviluppare il cancro al fegato.
Il caffè può diminuire la velocità con cui progredisce la fibrosi
Il consumo di caffè è stato anche correlato a un rischio ridotto di altre malattie del fegato, suggerendo quindi un continuum di effetti favorevoli del caffè sulla funzionalità epatica.
Una revisione ha concluso che i pazienti con un maggiore consumo di caffè hanno mostrato una progressione più lenta della fibrosi, specialmente quelli con malattia epatica alcolica. Qualsiasi rallentamento dello sviluppo della fibrosi prolunga la funzione del fegato, ritardando la progressione verso la cirrosi e il danno epatico irreparabile.
Quattro recenti studi sui pazienti hanno anche tutti scoperto che quei pazienti che bevevano più caffè tendevano ad avere una fibrosi o una progressione più lenta della fibrosi rispetto a coloro che hanno bevuto meno caffè. Questo effetto è stato osservato in pazienti con fibrosi epatica, cirrosi, steatosi epatica non alcolica e malattia epatica correlata allepatite C.
Sebbene gli studi sulle malattie epatiche nei pazienti abbiano avuto risultati promettenti, ci sono limitazioni per il paziente studi che devono essere considerati. Un numero ridotto di soggetti e la terapia dei pazienti in corso possono interferire con gli studi. Se i pazienti cambiano le loro abitudini o la dieta a causa della loro malattia o della sua terapia standard, anche questo può influenzare i risultati.
Potenziali meccanismi
Ci sono prove di un effetto positivo piuttosto ampio del consumo di caffè sul fegato cancro. Gli studi fino ad oggi suggeriscono anche effetti benefici sulla fibrosi epatica e sulla cirrosi alcolica. Diversi potenziali meccanismi, che possono essere responsabili di questi effetti, sono attualmente allo studio.
Il ruolo della caffeina
Esistono alcune prove per un potenziale ruolo della caffeina sul cancro del fegato. Studi hanno dimostrato che la caffeina e, in particolare, il suo principale metabolita paraxantina, possono sopprimere la sintesi di CTGF (fattore di crescita del tessuto connettivo) che può rallentare la progressione della fibrosi epatica, della cirrosi alcolica e del cancro del fegato.
Alcuni studi tuttavia non trova unassociazione con il tè, suggerendo che il meccanismo dazione potrebbe non dipendere esclusivamente dalla caffeina.
Possibili ruoli per altri costituenti del caffè
Sono allo studio anche altri composti presenti nel caffè. Si ritiene che due composti naturali del caffè, kahweol e cafestol, entrambi componenti dellolio nel caffè, abbiano proprietà anti-cancerogene che potrebbero essere responsabili di una riduzione del rischio di cancro al fegato.
Presente anche nel caffè, due fenoli vegetali, acido clorogenico e caffeico, hanno proprietà antivirali e sono in grado di prevenire la replicazione del virus dellepatite B. Ciò potrebbe anche avere un ruolo potenziale negli effetti del caffè sul fegato.
In conclusione, levidenza suggerisce che il consumo moderato di caffè è correlato a un minor rischio di cancro al fegato e al rallentamento della progressione della malattia nella fibrosi epatica e nella cirrosi alcolica . Ci sono anche prove che il consumo moderato di caffè potrebbe essere utile nel rallentare la progressione delle infezioni virali del fegato.Diversi meccanismi alla base di questi effetti sono attualmente allo studio.