Questo condimento asiatico al sesamo è uno dei miei condimenti per insalata più usati in assoluto, perché si conserva per settimane ed è così facile da preparare – solo salsa di soia, olio di sesamo, olio doliva, aceto e zucchero.
Usa questo condimento asiatico per insalate a foglia verde, slaw asiatici, insalate di pasta e insalate tritate. È anche un ottimo condimento per rendere le verdure al vapore molto più gustose. Termina con una spolverata di semi di sesamo freschi e cipolle verdi affettate!
Condimento istantaneo di sesamo asiatico
Questo condimento asiatico al sesamo è una delle otto ricette di condimenti per insalata pronte alluso che ho condiviso in questo post: condimenti per insalata pronti alluso. Sono anni che volevo condividere un sacco di condimenti per insalata a lunga conservazione ed ero così felice di avere finalmente una scusa per!
Questo condimento al sesamo asiatico è fantastico. Originariamente era sul retro di un pacchetto che ho adattato leggermente ai miei gusti. Il motivo per cui è uno dei miei condimenti più utilizzati è perché ci vogliono letteralmente 30 secondi per fare: prendi qualche bottiglia, osserva le misure, agita e il gioco è fatto.
Non cè bisogno di tritare laglio, grattugiare zenzero tritare erbe fresche. Questo condimento al sesamo è semplice ed è perfetto così comè. Tuttavia, puoi ovviamente agghindarlo come desideri! È una ricetta base fantastica. 🙂
Uso letteralmente questo condimento per tutte le cose asiatiche e asiatiche. Ma uno dei miei modi preferiti per usare questo condimento è con cavolo e carote sminuzzate. Quindi uno slaw asiatico, se vuoi. 🙂 Soprattutto se prendi un sacchetto di cavolo triturato, come ho fatto per queste foto (ho usato un mix pre tagliato Crunchy Slaw di David Jones, io ❤️ the DJs Food Hall !!).
Laltro cosa per cui lo uso sono le insalate di sashimi. Verdure a foglia verde, pomodorini e qualche negozio hanno acquistato sashimi fresco, condito con scalogno fritto croccante e questo condimento. È un assemblaggio per la cena di 1 minuto!
Poiché questo condimento al sesamo asiatico non utilizza ingredienti freschi che si spengono, ha una durata di conservazione molto lunga. Lo tengo per 3 settimane. Mi piace tenerlo in frigo, solo per sicurezza (e anche perché tengo la mia salsa di soia in frigorifero, e questa contiene salsa di soia).
TALE un fantastico condimento di riserva! Nagi xx
PS Nella foto sotto cè uno Slaw asiatico realizzato con il mix David Jones Crunchy Slaw (cavolo verde e rosso, carote), una spolverata di scalogno fritto acquistato in negozio, condito con questo condimento asiatico al sesamo.
PPS Nella ricetta qui sotto, ho condiviso un grande lotto (1 tazza) da preparare e conservare, e anche un unico lotto (cioè sufficiente per un contorno di insalata per 3-4 persone).
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Condimento al sesamo asiatico
Ingredienti
Grande lotto da conservare (per 1 tazza)
- ▢ 1/4 tazza di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
- ▢ 1/4 tazza di aceto bianco (regolare a piacere per nitidezza)
- ▢ 1/4 tazza di olio doliva (Nota 1)
- ▢ 1 cucchiaio di zucchero (qualsiasi tipo) o 1 1/2 cucchiaio di miele
Batch singola porzione
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- ▢ 1 cucchiaio di aceto bianco
- ▢ 1 cucchiaio di olio doliva (Nota 1)
- ▢ 1 cucchiaino di zucchero (qualsiasi tipo) o 1 1/2 cucchiaino di miele
Istruzioni
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Metti gli ingredienti in un barattolo e agita bene finché lo zucchero non si è sciolto. Regola la salinità con il sale e la dolcezza con lo zucchero a piacere.
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Conserva fino a 3 settimane, in frigorifero (per sicurezza). Portare a temperatura ambiente e agitare bene prima delluso.
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Una porzione singola è sufficiente per 3 – 4 tazze di cavolo tritato / verdure a foglia verde, ad es. uninsalata di lato per 4 persone.
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Grande lotto: la mia regola pratica per quanto condimento da usare è generalmente 1 cucchiaio di condimento per 1 tazza confezionata di verdure sminuzzate e 2 cucchiaini per manciata di verdure a foglia verde.
Note sulla ricetta:
2. Nutrizione per porzione, assumendo 4 porzioni per il Single Batch (solo condimento, non insalata).
