Questa ricetta aiuta a capire come preparare un soffice orzo perlato. È gommoso, ricco di noci e ricco di sostanze nutritive.
Ho intrapreso un viaggio verso la salute negli ultimi mesi. Ho ridotto il consumo di riso bianco, il che significa che ho dovuto trovare tonnellate di nuovi cereali. Mia madre è la mia ceramista residente. Ama buglur, farro e freekeh. Mi ha detto di provare lorzo, è simile al riso integrale solo più masticabile.
Quindi lorzo si presenta in due forme: perlato e scafo. Lorzo perlato è quello che troverai nella maggior parte dei negozi. Lorzo mondato è estremamente duro; Ho scoperto che lorzo perlato è più facile da cucinare.
Lorzo perlato è uno dei cereali più antichi, ma soprattutto è saziante e facile da realizzare. Ho mangiato lorzo in zuppa, ma lorzo è così vario che ho preparato il miglior riso fritto con tofu allorzo.
It è così facile da sostituire in qualsiasi cena della settimana o da spolverare su uninsalata. Provalo adesso.
- 1cuppearl orzo
- 3cupswater o low brodo di sodio
- Pizzico di sale
- 1 spicchio daglio schiacciato
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Mettere lorzo, laglio, il sale e lacqua / brodo nella casseruola.
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Portare a ebollizione lacqua e lorzo a fuoco vivo .
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Quando lorzo ha raggiunto una rapida ebollizione, abbassare la fiamma a fuoco lento e coprire. Al segno dei 20 minuti, controlla lorzo se è necessaria altra acqua / brodo.
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Aggiungi altra acqua se la padella si asciuga prima che lorzo abbia terminato la cottura. Controlla la consistenza.
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Quando lorzo sarà pronto, avrà assorbito la maggior parte dellacqua. Se ha tonnellate dacqua. semplicemente scolarlo. Coprite la pentola e lasciate riposare per 5-8 minuti. Quindi fluff con una forchetta. Buon divertimento!
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