Questo cocktail è un po doozy. Un doozy tropicale, ricco di frutta e confettura di zucchero. Non è elegante, certo. Ma è rum! E il succo! E tiki! Se non altro, è molto divertente e consumerà alcune delle bottiglie più casuali che hai nascosto nel carrello del bar e i succhi nel retro del frigorifero.
Come i cocktail estivi prima di esso. —Pensa al Daiquiri e al Margarita — il Rum Runner a volte si manifesta come una granita ghiacciata. Se ti suona bene, tira fuori il frullatore. Ma la nostra build preferita è scuotere tutti gli ingredienti e poi servirli sul ghiaccio, con uno o due divertenti topper. (Lombrello guarnisce!) Buon divertimento.
Un po di background
La corsa del rum era un mestiere pericoloso. Poche settimane dopo lentrata in vigore del proibizionismo nel 1920, marinai e proprietari di barche iniziarono a contrabbandare rum e altri alcolici nel paese attraverso i suoi numerosi corsi dacqua, schivando le forze dellordine per mantenere le bevande che scorrevano di nascosto negli speakeasies negli Stati Uniti, gestiti da boss della mafia come Al Capone. Migliaia di corridori di rum sono stati arrestati e gettati in prigione. Ben presto, però, i federali si resero conto che non cera modo di separare gli americani dal loro alcol e nel 1933 abrogarono il proibizionismo.
Il fascino del rum, del contrabbando e del bere clandestini durò per decenni, tuttavia, come dimostra il cocktail Rum Runner. LHoliday Isle Tiki Bar nelle Florida Keys afferma di aver inventato il Rum Runner nel 1972: serve ancora la bevanda “famosa in tutto il mondo” e la sua ricetta prevede brandy di more invece del liquore. Quasi 100 anni dopo che il rum (e tutti gli alcolici) furono messi fuori legge, il Rum Runner è considerato una classica bevanda tiki.
Entra in Esquire Select
Se ti piace, prova questi
Non siamo così lontani da un cocktail zombi qui; stessa idea, tranne che lo zombi ha ancora più rum e succo di ananas e papaya. E spara, se sei audace. Luragano è unaltra bevanda al rum fruttato con vibrazioni tropicali, anche se molto meno ricca di ingredienti. Mettiti alla prova con un Mai Tai. Oppure, abbassa una tacca (o cinque) con bevande al rum come un Daiquiri, un Dark and Stormy o un Mojito.