Come preparare il mix di bisquick fatto in casa

Hai voglia di biscotti e di una miscela acquistata fuori dal negozio? Prepara questo preparato Bisquick fatto in casa facile come sostituto di biscotti veloci, pancake, rotoli alla cannella e stufati.

La nostra famiglia è generalmente una famiglia “da zero”, anche quando ci vuole un po più di tempo e un po di più Ingredienti. Biscotti fatti in casa con un sacco di burro e la nostra tecnica di “piegatura”, croste di torta fatte in casa e persino miscele di condimenti che troviamo molto meglio di quanto comprato in negozio.

Ma quando i tempi si fanno duri e gli ingredienti scarseggiano, noi non hai paura di usare mix di negozi o di creare ricette imitative di quei mix classici con cui siamo cresciuti.

Ho trovato questa ricetta nel mio vecchio libro di cucina intitolato Amish-Country Cookbook. Questo libro di cucina ha più di 40 anni ed è una miniera doro per ricette come questa! Questo mix di bisquick fatto in casa è facile da preparare e può essere conservato a temperatura ambiente fino a un anno. Maggiori informazioni su come conservare questa miscela in modo sicuro di seguito!

Cosa cè nel bisquick?

La miscela per biscotti a marchio Bisquick è una miscela in scatola che puoi trovare nel corridoio di cottura del tuo negozio. Se non puoi raggiungere il negozio, è semplicissimo farlo da solo! Ci sono solo 4 ingredienti:

• farina
• lievito in polvere
• sale
• accorciamento

Come preparare un mix di bisquick fatto in casa

• Mettere la farina, il lievito, il sale e il grasso in una ciotola.
• Tagliare insieme gli ingredienti con un coppapasta o due forchette.
• Setacciare il composto con le tue mani pulite. per assicurarti che sia tutto ben miscelato e che non vi siano grossi pezzi di accorciamento.
• Conserva la miscela in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Cosa posso usare invece di accorciare?

Usiamo laccorciamento perché è ottimo per larchiviazione a lungo termine. Unaltra opzione oltre allaccorciamento è il lardo. Puoi trovare lo strutto nella corsia di cottura del tuo negozio di alimentari. È quello che usiamo nelle tortillas fatte in casa che le fa risultare così meravigliosamente!

Posso usare il burro nella miscela di biscotti fatti in casa? Sì! Puoi usare il burro non salato, se lo desideri, ma tieni presente che dovrai conservare la miscela in frigorifero o nel congelatore se usi il burro per mantenerlo fresco. Con il burro, vorrai usare questa miscela entro 3-4 mesi.

Come conservare il mix di bisquick fatto in casa

Questa miscela di biscotti sempre pronta può essere conservata in sicurezza a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Ti consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Lumidità e il calore possono influire sulla consistenza di questa miscela.

Se hai spazio nel tuo frigorifero o congelatore, puoi conservare la miscela anche lì! Quindi non devi preoccuparti che il mix diventi troppo caldo.

Cosa posso fare con il bisquick?

Ci sono molte ricette che puoi preparare con il bisquick fatto in casa. Qualsiasi ricetta che richieda Bisquick, usa invece questo mix in quantità uguali. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• biscotti fatti in casa
• pancakes
• panini alla cannella
• torta impossibile