Un appello a tutti i puristi degli hot dog e fanatici del wurstel! Questo è il tuo momento per brillare. Secondo il National Hot Dog and Sausage Council, gli americani probabilmente si concederanno 7 miliardi di hot dog tra il Memorial Day e il Labor Day. Hai letto bene. Miliardi, con una “b”.
Assapora la stagione facendo il primo passo per diventare un maestro della griglia. Prendi un soffio dei barbecue seriamente fumanti che ti circondano e vedrai, o dovremmo dì odore – che il titolo è tuo, dì “non più” per involucri di carne bovina bruciata e vesciche di carne. Questi errori sono esagerati. Oggi diventa tuttuno con la tua griglia e impara a cucinare perfettamente gli hot dog.
Valuta la situazione della griglia
Che tu stia lavorando su una griglia a gas o a carbone, il primo passo per grigliare la carne perfetta è assicurarti che la griglia sia pronta per cucinare. Verifica che sia privo di resti di cibo della scorsa stagione e, se non lo è, trova una spazzola per barbecue e inizia a strofinare. Una volta che hai una lavagna pulita, ti consigliamo di assicurarti che ci sia molto propano o carbone a portata di mano. Chiama le tue pinze e le tue galline sul ponte. È ora di giocare!
Spruzza le griglie
Prima di accendere la griglia, spruzza le griglie con uno spray antiaderente per griglia come PAM® Grilling. Trattalo come faresti con qualsiasi altra superficie di cottura, con un paio di colpi veloci. I tuoi franchi faranno fatica ad attaccarsi alla superficie, il che significa che saranno più facili da girare e la tua griglia sarà più facile da pulire.
Suggerimento per professionisti: preparare Frank Kabobs glassati? Spruzza gli spiedini con spray per griglia prima di sovrapporli su succose frittelle, mais dolce, cipolla rossa e peperoni. Questo renderà i tuoi kebab più facili da mangiare.
Porta il calore
Come un atleta ben stagionato, la tua griglia ha bisogno di un adeguato riscaldamento per offrire le sue massime prestazioni. Prima di buttare i franchi, preriscalda la griglia. Per il gas, preriscaldare alla massima potenza per 10-15 minuti. Per una griglia a carbone, preriscaldare fino a quando il carbone è coperto da una cenere bianca. Una volta che la griglia è riscaldata, ridurre la fiamma a una temperatura media per gli affettati di manzo standard ea medio-bassa per gli affettati di manzo con un contenuto di grassi inferiore.
Risolvili
I tuoi franchi sembreranno terribilmente nudi uscendo dalla griglia. Condiscili con dei condimenti gustosi. Puoi preparare il tuo vassoio di Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, condisci e trita la cipolla mentre la griglia si sta riscaldando.
Suggerimento: dai un morso al lato selvaggio e ravviva la tua barretta di condimenti con aggiunte inaspettate come salsa di mango e maionese Sriracha.
La griglia segna il punto
Il modo migliore per grigliare hot dog come Hebrew National® Beef Franks è quello di posizionali sulla griglia perpendicolarmente alle griglie della griglia. In questo modo i tuoi franchi ottengono i migliori segni di griglia possibili. Assicurati di utilizzare le pinze per posizionarli perfettamente e per proteggere le dita.
Rotola
Utilizzo di gri Con le pinze, arrotolare il frank di manzo e grigliare ogni lato del frank fino a quando le estremità del frank iniziano a spaccarsi. Poiché gli elementi esterni, il tipo di griglia e le dimensioni determinano il tempo necessario per grigliare il franco perfetto, non esiste un numero magico. Ecco perché dovresti utilizzare un intervallo di tempo compreso tra 5 e 7 minuti per i franchi di manzo standard, da 7 a 10 minuti per i franchi jumbo e 15 minuti per quelli da un quarto di libbra. Prova ed errore ti aiuteranno a determinare il tuo punto debole.
Fatti tostare
Da due a 3 minuti prima che i tuoi affettati di manzo siano completamente riscaldati, usa un pennello da pasticceria per spalmare il burro fuso sul tuo panino hot dog. Metti il panino a faccia in giù sulla griglia e scalda per 1 minuto. Assicurati di rimuovere il panino non appena il tuo minuto è scaduto. Tenere il panino sulla griglia troppo a lungo seccherà il pane.
Suggerimento: esalta il sapore del tuo panino hot dog utilizzando burro allaglio fuso.
i Dog Days of Summer
Metti il tuo fritto di manzo perfettamente grigliato nel suo panino, quindi condisci il cane con i tuoi condimenti scelta. Ora sei pronto per goderti una carne di manzo al 100% e una giornata rilassante.
