Come cucinare vongole al vapore

Cerchi un modo semplice e divertente per cucinare le vongole al vapore? Possiamo aiutare. Tutti sembrano avere lidea che cucinare i frutti di mare sia difficile o che sia in qualche modo facile sbagliare, non lo è. È molto più facile di quanto la gente si renda conto, una volta che avrai preso la mano … vorrai cucinare tutti i piroscafi tempo! Se ti stai chiedendo quante vongole servire, ti consigliamo circa 1/2 libbra a persona (antipasto) o circa 1 libbra a persona (principale). Ecco alcuni prodotti che vendiamo nel caso in cui desideri incorporare le vongole nella tua cena.

Preparazione per la cottura al vapore

Suggerimento: le persone tendono a cuocere troppo le vongole al vapore. Segui attentamente le nostre istruzioni di preparazione e cottura.

1. Controlla eventuali gusci incrinati o danneggiati, gettali nella spazzatura.
2. Mettili in una grande ciotola o pentola, quindi coprili con acqua fredda (ti consigliamo il livello dellacqua a pochi centimetri sopra la parte superiore delle vongole).
3. Aggiungi circa 2/3 di tazza di sale per 2 quarti (8 tazze) di acqua, quindi mescola lacqua e con le mani le vongole per distribuire il sale.
4. Lasciate riposare per circa unora poi scolate, sciacquate bene per eliminare leventuale sabbia e riempite con acqua fresca, lasciate a bagno per altri 20 minuti.
5. Risciacquare e ripetere di nuovo fino a quando non sono puliti.
6. Probabilmente ce ne saranno alcuni nel lotto con gusci aperti, farli scattare in modo intelligente con le dita o batterli contro una superficie dura. Se non si chiudono, buttali fuori (probabilmente sono morti).

Cucinare le vongole

1. Questi piccoletti non sono un piacere quando troppo cotto, ma è impossibile dare un tempo specifico per la cottura (poiché dipende dalle dimensioni del mollusco, dalla quantità e persino dalla pentola utilizzata).
2. Cuocere fino a quando i gusci non si spalancano, questo è il modo migliore per dire quando sono pronti.
3. Quando si cuoce a vapore, mantenere il liquido al minimo in modo che i molluschi non siano bolliti. Questo è un altro caso in cui è difficile fornire quantità specifiche poiché dipende dalla dimensione della padella o della pentola utilizzata e dalla quantità da cuocere.
4. Aggiungi abbastanza liquido da coprire completamente il fondo di una padella o di una pentola profonda e poi un po (circa 1/4? di profondità), scaldare a fuoco medio-alto.
5. Puoi usare acqua, vino bianco, birra, con anche un po di succo di limone fresco e burro aggiunto.
6. Quando il liquido inizia a bollire, aggiungi i crostacei.
7. Copri con un coperchio ben aderente e cuoci fino a cottura.
8. Come si fa a sapere quando sono cotti? Le conchiglie si spalanceranno. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei crostacei e può variare dai 4 ai 10 minuti. Dopo la cottura: i gusci devono essere aperti, getta quelli che non sono nella spazzatura.