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Qual è il metodo migliore per conservare il riso cotto? Basta congelare il riso in contenitori ermetici e riscaldarlo per gustarlo in seguito! Questo è di gran lunga lapproccio migliore per mantenere il riso fresco e umido.
Ricevo spesso domande dai lettori su come conservo il riso cotto. Di solito preparo del riso extra in modo da avere sempre del riso cotto in più pronto a portata di mano. Qual è il modo migliore per conservare il riso cotto?
Qual è il modo migliore per conservare il riso cotto
Quando ti ritrovi con riso extra nella tua risottiera dopo un pasto, hai diverse opzioni per conservarlo.
- Opzione 1 – Mantieni nel cuociriso con la funzione “tieni in caldo”
- Opzione 2 – Tieni a temperatura ambiente
- Opzione 3 – Conservare nel frigorifero
- Opzione 4 – Conservare nel congelatore
Quale opzione usi normalmente?
In base alla mia esperienza, congelare il riso è il modo migliore per conservare il riso cotto e io congelo il riso cotto anche se ho intenzione di usarlo il giorno successivo. Ecco perché.
3 motivi per cui dovresti congelare il riso
Rimani umido, fresco e delizioso
Ci sono molti articoli giapponesi online che dimostrano che il riso congelato e poi riscaldato ha un sapore migliore (testando diversi metodi di conservazione).
provato a refrigerare riso, ma la consistenza diventa dura e secca. A meno che tu non abbia intenzione di preparare il riso fritto nei prossimi giorni, il riso avanzato in frigorifero non ha un buon sapore, nemmeno il giorno successivo!
Con il metodo del congelamento, impacchetta il riso appena cotto con il vapore (umidità) in un contenitore ermetico e chiudere immediatamente il coperchio. Quindi, quando riscaldi il riso congelato, il riso è umido, fresco e delizioso proprio come il riso appena cotto!
Conserva fino a 1 mese
Il metodo di congelamento ti consente di conservare il riso cotto fino a 1 mese, quindi non ti senti obbligato a usarlo immediatamente o 2-3 giorni.
Ecco quanto dura il riso cotto, confrontandolo con altre opzioni di conservazione.
- Opzione 1 (cuociriso) – Fino a 3 ore (migliore qualità) a 1 giorno
- Opzione 2 (temperatura ambiente) – Fino a 6 ore (estate) a 1 giorno (inverno)
- Opzione 3 (frigorifero) – 3 giorni
- Opzione 4 (congelatore) – Fino a 1 mese
3. Risparmia & Tempo
Se devi cuocere il riso solo per 1 o 2 porzioni al giorno, cucinarlo ogni giorno potrebbe non avere senso. È fantastico poter mangiare riso appena cotto, ma non fa risparmiare tempo e denaro. E il riso ha un sapore migliore quando cucini (almeno) 2 tazze di riso.
Pertanto, consiglio vivamente di preparare del riso extra e congelarlo. In questo modo, puoi cuocere il riso quando stai finendo il riso congelato.
Come congelare il riso cotto
1. Prepara immediatamente
Idealmente, non appena il riso ha terminato la cottura, metti via la quantità di riso che non ti serve o che prevedi di conservare. Assicurati di riempire il riso con il vapore e di coprire immediatamente il coperchio per trattenere il vapore e lumidità.
A volte, non avevi intenzione di lasciare il riso avanzato. In tal caso, impacchetta gli avanzi (puoi aggiungere dellacqua quando riscaldi).
2. Lascia raffreddare completamente
Non vuoi rovinare il cibo nel congelatore con il tuo riso caldo / caldo. Quindi assicurati di raffreddare i contenitori di riso prima di riporli nel congelatore.
3. Metti nel congelatore
La qualità del riso rimarrà buona fino a 1 mese!
Migliore Contenitore per congelare riso cotto
Contenitore in vetro con coperchio
Consiglio un contenitore in vetro con coperchio come il contenitore per piatti rotondi da 4 tazze in Pyrex con coperchio. Il contenitore da 4 tazze può contenere 2 porzioni di riso cotto, perfetto per il cestino del pranzo dei miei figli (2 contenitori per il pranzo). Il contenitore Pyrex per piatti rotondi a 2 tazze con coperchio è perfetto per una singola porzione di ciotola di riso.
Contenitore per riso giapponese con presa daria
Nei negozi di alimentari giapponesi potresti trovare questi contenitori di plastica appositamente realizzati per congelare e poi cuocere il riso al microonde.
Involucro di plastica o sacchetto per congelatore adatto al microonde
Questo potrebbe non essere il metodo più ecologico con così tanto utilizzo di plastica. Tuttavia, se il tuo congelatore è piccolo e non può contenere i contenitori di vetro (io vivevo in un dormitorio con un piccolo spazio congelatore), questa potrebbe essere la tua unica opzione.
Ecco come prepari il “riso congelato” pacchetto “È possibile utilizzare lo stesso metodo quando si utilizza un sacchetto per congelatore.
Come riscaldare il riso congelato nel microonde
Quando hai bisogno di riso, ecco di cosa hai bisogno da fare.
> > Riscalda il riso congelato in contenitori ermetici
- Tira fuori il contenitore del riso congelato dal congelatore.
- Apri il coperchio e coprilo senza stringere con un tovagliolo di carta.
- Microonde fino a quando il riso è caldo completamente.
Per questo particolare contenitore da 4 tazze, è necessario metterlo a microonde per 4 minuti (1100 w). Potresti provare con il tuo microonde per vedere quanto tempo ci vuole per scongelare correttamente.
> > Riscalda Riso congelato nella confezione / sacchetto di plastica
- Scongelare la confezione di riso in frigorifero o sul bancone finché la pellicola non si stacca.
- Trasferire in una ciotola / piatto.
- Cospargere un po dacqua per aggiungere un po di umidità.
- Coprilo senza stringere con un tovagliolo di carta.
- Forno a microonde per 1 ½ o 2 minuti, o fino a quando caldo fino in fondo.
Come riscaldare il riso congelato nel piroscafo
Quando hai bisogno di riso, ecco cosa devi fare:
- Tira fuori il riso dal congelatore e apri il coperchio.
- Prepara la vaporiera usando una pentola capiente ( Vedere le immagini sotto).
- Portare lacqua a ebollizione e cuocere a vapore il riso congelato nel contenitore di vetro fino a quando il riso è scongelato e caldo.
Affamato?
Ecco alcune ricette veloci di riso che puoi preparare dopo aver scongelato il riso congelato.
Onigiri (giapponese Rice Ball)
Ochazuke
Nota delleditore: il post è stato originariamente pubblicato il 10 giugno 2013. Il post è stato aggiornato con nuove immagini e contenuti più dettagliati nel gennaio 2020.