Come congelare la panna pesante

Di Erin Huffstetler | 23/07/2020 |

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Ecco come congelare grandi e piccole quantità di panna pesante, in modo da evitare che gli avanzi vadano sprecati e fare scorta quando trovi un buon affare.

Come congelare la panna rimanente

Se hai acquistato della panna per una ricetta e ora ti rimane un contenitore parziale di cui non sei sicuro su cosa farne, il congelamento è una buona opzione .

Poiché la maggior parte delle ricette richiede solo una piccola quantità di panna, è una buona idea congelare gli avanzi in piccole porzioni. Questo rende facile estrarre solo quello che ti serve, lasciando il resto congelato; e riduce notevolmente, o addirittura elimina, il tempo di scongelamento.

Per fare ciò, versare semplicemente la panna pesante nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio o stampi per muffin e metterli nel congelatore. La maggior parte dei vassoi per cubetti di ghiaccio produce due cucchiai da tavola e la maggior parte delle teglie per muffin tiene tra 1 / 4-1 / 2 tazze in ciascuna tazza per muffin. Usa acqua e un misurino per liquidi per calcolare quanto contiene il tuo.

Una volta congelata la panna, trasferisci la cubetti, o tazze, nei sacchetti del congelatore e rimetterli nel congelatore. Assicurati di etichettare le buste con il contenuto e le dimensioni delle porzioni. In questo modo sarà facile sapere quante ne devi prendere per la ricetta su cui stai lavorando.

La panna montata rimanente può anche essere congelata per un uso successivo. Ecco come consiglio di congelarlo.

Come congelare contenitori pieni di crema pesante

Se tu ti piace fare scorta di panna quando è in saldo, o non fai la spesa spesso, puoi anche congelare contenitori pieni di panna, finché non ne hai bisogno.

Poiché i liquidi si espandono quando si congelano, hai solo bisogno di rimuovere circa un pollice di panna da ogni cartone, prima di metterli nel congelatore.

Come usare la panna congelata

Non appena scongelerai la tua panna, tornerà subito a essere in grado di fare tutte le cose che era in grado di fare prima. Ciò include la montatura in picchi rigidi. Se il grasso del burro sembra essersi separato durante lo scongelamento, rimescolalo di nuovo prima di usarlo.

Devi aggiungere una piccola quantità di panna a una zuppa, salsa o piatto caldo? Quindi, non è necessario scongelarlo prima. Basta aggiungerlo direttamente nella pentola o padella e si scongelerà man mano che la ricetta cuoce.

Se la tua bacinella per cubetti di ghiaccio fa cubetti da due cucchiai, ecco come convertire i tuoi cubetti in tazze di dimensioni:

2 cubetti = 1/4 tazza
4 cubetti = 1/2 tazza
6 cubetti = 3/4 tazza
8 cubetti = 1 tazza

Usi per la panna pesante

Se al momento non hai molto spazio nel congelatore, considera di utilizzare la panna rimanente per preparare gelato fatto in casa, panna acida o panna montata.

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