Come congelare i pomodori

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Sono relativamente nuovo nel mondo del congelamento dei pomodori, ma ora che ho iniziato, non tornerò mai più! Congelare i pomodori è uno dei modi più semplici per conservare una manciata di pomodori: niente sbollentamento, niente sbucciatura, congelalo e vai. I pomodori che escono dal congelatore funzionano perfettamente al posto dei pomodori in scatola in zuppe, stufati e casseruole.

Il congelamento dei pomodori è anche un trucco utile se stai cercando di accumulare abbastanza pomodori da usare per linscatolamento pomodori. Mentre raccogli i pomodori, mettili nel congelatore e, una volta che ne hai abbastanza per una partita di pomodori a cubetti o salsa, portali fuori e vai a inscatolare!

Come si preparano i pomodori per il congelamento?

Preparare i pomodori per il congelamento è molto meno laborioso rispetto alla preparazione per inscatolare i pomodori. Usa un coltello piccolo e affilato ad angolo per rimuovere il torsolo allestremità dello stelo. E poi … ecco fatto! Sei pronto per congelare dei pomodori!

Devo prima pelare i pomodori?

Non sbucciare i pomodori quando li congelo. In effetti, il congelamento rende super facile togliere la buccia quando è ora di cucinare, quindi non sarebbe un buon uso del tempo provare a sbucciarle in anticipo. Invece, quando sei pronto per usare i tuoi pomodori congelati, puoi sciacquarli in acqua per circa 10 secondi e le bucce dovrebbero scivolare via!

Puoi congelare i pomodorini?

Certo che puoi! Se hai molti pomodorini, puoi farlo anche con loro. Dirò che togliere il torsolo e pelare i pomodorini è un po più noioso che lavorare con quelli grandi, quindi potresti voler trovare un altro modo per consumare i tuoi pomodorini. Ti consigliamo il nostro Lemon Orzo con Gamberi e Pomodori!

Cè un modo per congelare i pomodori senza sbollentarli prima?

Assolutamente! Puoi saltare completamente la sbollentatura quando congeli i pomodori. Lo scopo di sbollentare quando si inscatolano i pomodori è rimuovere la buccia. Il processo di congelamento e scongelamento fa scivolare via la pelle senza sbiancare.

Ok, insegnami a congelare i pomodori!

Pronto per un velocissimo congelamento dei pomodori? Ecco cosa farai:

1. Sciacquare sotto lacqua fredda e asciugare tamponando.
2. Togliere il torsolo ai pomodori. Tenendo il coltello inclinato, taglia un cerchio attorno allestremità del gambo del pomodoro o nel punto in cui era attaccato alla pianta. Rimuovi la fetta di torsolo di pomodoro.
3. Congela i pomodori. Disporre i pomodori in un unico strato su una teglia da forno bordata e congelare fino a quando non si solidificano.
4. Trasferire nei contenitori del congelatore. Sposta i pomodori congelati in sacchetti o contenitori per congelatore. Blocca fino alluso.

Cosa dovrei usare per congelare i pomodori?

Ci sono molti modi per congelare i pomodori! Ecco quattro dei miei preferiti:

1. Contenitori per alimenti in vetro: sebbene occupino una discreta quantità di spazio, sono riutilizzabili e si impilano bene in un congelatore a cassetti o verticale.
2. Barattoli di vetro – Anche se uso spesso barattoli di vetro con i lati dritti (questi sono i più sicuri da congelare!) Per congelare frutta e verdura, non sono i miei preferiti per congelare i pomodori interi. Poiché i pomodori più grandi come i Romas non si impacchettano bene in un barattolo, nei barattoli rimane troppo spazio daria per mantenere la qualità del pomodoro. Tuttavia, funzionerebbe bene per i pomodorini!
3. Sacchetti per congelatore con chiusura lampo: i sacchetti per congelatore sono facili da trovare, economici e fanno risparmiare molto spazio rispetto al vetro. Ma sono anche una plastica monouso, quindi cerco di bilanciare luso della mia borsa con alcuni dei contenitori di vetro riutilizzabili.
4. Sacchetti sottovuoto: questa è di gran lunga lopzione di stoccaggio più efficiente in termini di spazio per pomodori congelati, anche se prima dovrai acquistare una macchina per il sottovuoto.

Quanto durano i pomodori congelati ?

Senza sigillare sottovuoto, ti consigliamo di utilizzare i tuoi pomodori entro circa 8-12 mesi. Se hai sigillato sottovuoto i tuoi maters, puoi ricavarne fino a 2-3 anni!

Come scongelare i pomodori congelati?

Metti i pomodori in una ciotola su al bancone o in frigo e lasciate scongelare. Le bucce scivoleranno via e potrai quindi tagliare o frantumare i pomodori per usarle. Assicurati di gettare il succo in qualunque cosa tu stia preparando: è pieno di sapore!

Posso usarli congelati?

Certo che puoi!E, infatti, per molti scopi, non è nemmeno necessario scongelare i pomodori prima di usarli! Basta far scorrere i pomodori congelati sotto lacqua fredda per circa 10 secondi per farli scivolare via dalla buccia, quindi gettarli interi (e ancora congelati) in zuppe, stufati o salse. A seconda di come li cucini, i pomodori potrebbero cadere a pezzi oppure potresti doverli rompere con un cucchiaio o uno schiacciapatate.

Come posso usare i pomodori congelati?

Daccordo, ora che il tuo congelatore è rifornito di pomodori maturati con la vite, cosa ne fai di tutti loro? Bene, puoi usarli ogni volta che usi i pomodori in scatola. Ecco alcune opzioni:

• Turkey Taco Chili. I pomodori congelati funzionano perfettamente al posto dei pomodori a cubetti in scatola nella nostra ricetta di taco di tacchino e peperoncino.
• Jambalaya istantaneo in pentola. Salta i pomodori a cubetti in questa ricetta della pentola a pressione e invece aggiungi i pomodori congelati.
• Come preparare i pomodori a cubetti. I pomodori congelati funzionano bene quando si inscatolano i pomodori a cubetti.
• Zuppa di manzo con verdure facili. Questa zuppa di base per dispensa è un ottimo uso per i pomodori congelati.
• Bisque di pomodoro e basilico senza latticini. Questa ricetta di bisquit di pomodoro è unopzione perfetta per pranzi al sacco facili.
• Padella di pasta cremosa al taco. Questa cena serale è una delle preferite dai bambini a casa nostra!
• Salsa piccante. Mettere in scatola la salsa è così facile: non vorrai mai più tornare al negozio acquistato!