Come aprire una noce di cocco

Se hai mai fissato una noce di cocco e sei rimasto sconcertato da come tirare fuori la merce, non preoccuparti: sei non da solo ed è più facile di quanto pensi. Usa questi passaggi per aprire una noce di cocco e usa il latte e la polpa di cocco.

Scolare il succo di cocco

Dovrai scolare e raccogliere il succo di cocco prima di aprire la noce di cocco se hai intenzione di preparare il tuo latte di cocco, che prevede di frullare la carne con il succo e aggiungere acqua. Scolare il latte di cocco facendo un buco in uno dei tre occhi del cocco. Avrai bisogno di un coltello o di un cacciavite pulito.

1. Prova ogni occhio con un coltello per trovare quello più morbido.
2. Usa il coltello in locchio più morbido per creare un buco di mezzo pollice.
3. Capovolgi il cocco su una ciotola per drenare il succo.

Anche se puoi aprire la noce di cocco direttamente su una ciotola per raccogliere il succo, il processo può essere un po disordinato. Usa il metodo poke-the-eye-and-drain per ridurre la pulizia.

Cracking Open a Coconut

Il resto è piuttosto semplice. Avrai bisogno di un martello.

1. Tieni la noce di cocco con la mano non dominante.
2. Cerca la linea imperfetta “equatore” che corre intorno al centro della noce di cocco.
3. Prendi un martello e colpisci lungo la linea dellequatore con rapidi colpi duri, tenendo le dita della mano che tengono la noce di cocco ben lontana.
4. Gira la noce di cocco e continua a battere la linea dellequatore fino a quando la noce di cocco non si apre. Probabilmente finirai per girare la noce di cocco tre o quattro volte.
5. Usa le dita per separare le due metà e posizionale con il lato tagliato verso il basso sul bancone.

Puoi usare la punta smussata di un pesante coltello da macellaio invece di un martello, ma fai attenzione a non tagliarti.

Non tutte le noci di cocco sono uguali. Possono essere più secchi, più freschi, più grandi o più piccoli. Il metodo è lo stesso, ma alcuni si apriranno più velocemente di altri.

Allentare e rimuovere la polpa di cocco

Ora hai le metà del cocco con il lato della carne rivolto verso il basso sul bancone. Ecco come estrarre la carne.

1. Colpisci ripetutamente le metà del cocco con il martello per aiutare a staccare la carne dal guscio. Picchietta lintera area del guscio per ammorbidire tutta la carne. Non preoccuparti se il guscio si rompe in pezzi più piccoli.
2. Fai scorrere un coltello da burro tra il guscio e la carne e solleva la carne dal guscio. Ripeti con ogni pezzo.

Attenzione: usa un coltello da burro non affilato e spingi lontano dalla mano e dal corpo per evitare lesioni.

Metodo alternativo per rimuovere la carne

La maggior parte delle persone ritiene che rimuovere la carne dal guscio sia la parte più difficile dellutilizzo del cocco fresco. Ecco un metodo alternativo da provare.

1. Avvolgi le metà del cocco in un foglio.
2. Metti in un forno a 400 F per unora.
3. Aspetta che si raffreddino.

La carne dovrebbe uscire facilmente dopo questo. Se vuoi rimuovere la sottile buccia marrone dal cocco, usa un pelapatate per questo scopo usando la stessa cautela che usi quando sbuccia le altre verdure.

Uso del cocco

Quello che viene dopo dipende da te. Qualunque cosa tu faccia, sarà deliziosa. Ecco alcune idee:

• Goditi la polpa di cocco cruda come spuntino.
• Prepara cruda latte di cocco mescolando i pezzi di cocco crudo con il succo scolato e un paio di tazze dacqua, quindi filtrare il liquido con una garza.
• Tagliare la carne, tostarla e poi usarla per guarnire un dessert.
• Usa il latte di cocco o la carne in ricette come frullato di soursop, budino al latte di cocco al cioccolato, salmone in crosta di cocco, glassa al cocco o in una macedonia di frutta in stile filippino.