I cibi e le bevande tradizionali in El Salvador sono particolarmente distintivi tra le diverse cucine dellAmerica centrale. Le tradizioni culinarie sono il risultato di una miscela di influenze indigene e spagnole. Il cibo salvadoregno può essere familiare come la zuppa di pollo o esotico come i fiori di palma fritti.
Colazione tipica
La colazione in El Salvador include tipicamente un assortimento di Cibo salvadoregno, come uova strapazzate con verdure (huevos picados), formaggio, platano fritto (platanos fritos), purè di fagioli e tortillas. Anche frutta tropicale fresca come mango, ananas e banana sono un accompagnamento comune. Se preferisci unopzione internazionale come toast e pancake, questi prodotti per la colazione vengono serviti anche nella maggior parte dei ristoranti.
Pasti principali
Poiché El Salvador ha una vasta costa, i frutti di mare sono un ingrediente comune nella cucina di El Salvador. Le zuppe (sopas) e gli stufati (caldos) sono estremamente popolari in El Salvador, in particolare la sopa de pata, un mix di ingredienti, alcuni inaspettati e tipici della cucina salvadoregna.
Articoli comunemente servite in El Salvador includono:
- Pupusas: tortillas di mais spesse ripiene di formaggio, carne, zucca e / o altri ripieni. Sono serviti con una sorta di insalata di cavolo cappuccio e salsa di pomodoro fatta in casa in cima. Sono classificati come piatto nazionale di El Salvador.
- Empanadas: pasticcini di farina ripieni di carne, patate e / o formaggio. In El Salvador, “empanadas” può anche riferirsi a un dessert: banane fritte ripiene di panna dolce. Quelli salati sono solitamente serviti con salsa di pomodoro fatta in casa.
- Tamales: tasche di pasta di mais bollite, farcite con carne o mais dolce e servite in foglie di banana. Ogni paese ha una ricetta diversa quindi un tamale da El Salvador può essere diverso da un tamale in Messico. Alcuni tamales vengono cucinati avvolti nella buccia di mais, ma in El Salvador cuociono i tamales in una foglia di banana.
- Sopa de Pata: una zuppa popolare fatta da mais, platano, trippa e zampe di vacca.
Spuntini e contorni
Accompagnamento alcuni degli ingredienti principali di un pasto o usati da soli come spuntino sono:
- Yuca frita: yucca fritta, spesso servita con chicharon (ciccioli di maiale fritti).
- Pacaya planta: fiori di palma impanati nella farina di mais, fritti e servito con salsa di pomodoro.
- Platanos fritos: platano fritto.
- Curtido: un condimento piccante a base di aceto a base di cavolo, carote e altre verdure. È molto simile ai crauti.
Dessert
Risparmia spazio per il dessert quando pranzi El Salvador. Le opzioni includono:
- Torta Tres Leches (Pastel de Tres Leches): una torta imbevuta di tre tipi di latte, compreso il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e la panna.
- Pastelitos: pasticcini ripieni, farciti con dolci come crema pasticcera, marmellata o frutta caramellata.
- Semita: sfoglia ripiena di marmellata di guava o ananas.
Bevande
La birra più popolare di El Salvador è la Pilsener. Le bevande analcoliche caratteristiche in El Salvador includono Kolashampan, una soda aromatizzata alla canna da zucchero; succo di tamarindo; lhorchata, una bevanda salvadoregna a base di erbe e spezie; e ensalada (“insalata”), una miscela bevibile di frutti tropicali tritati finemente.
Mangiare in El Salvador
Quando si tratta di autentica cucina salvadoregna, El Salvador lo rende facile. Il posto migliore per ottenere una pupusa di El Salvador di qualità? Una pupuseria, ovviamente! Che ne dici di un Pastelito? Una pasteleria. Altri posti fantastici (ed estremamente economici) per provare il cibo di El Salvador sono i carretti di strada e i mercati allaperto. Se non hai un budget limitato, ci sono molti ristoranti di fascia media e di lusso nelle grandi città come San Salvador e nelle regioni costiere turistiche di El Salvador.
Il cibo salvadoregno è vario, delizioso e veloce di per sé. Tuttavia, i cittadini statunitensi affamati di fast food americani possono persino trovarlo in franchising di ristoranti come Pizza Hut, Burger King, Wendy “se Subway in alcune delle più grandi città di El Salvador. A loro volta, pupuserias e altri ristoranti di cucina di El Salvador stanno spuntando negli Stati Uniti.