Quando ordini cibo da asporto, confondi mai chow mein per lo mein? Potresti semplicemente leggere la parola mein (che significa noodles) e pensare che “sono lo stesso piatto. Questo miscuglio è simile a confondere i ravioli con i tortellini: entrambi sono tipi di pasta italiana, ma come sai, non sono uno e il Allo stesso modo, chow mein e lo mein sono entrambi noodles, ma “sono cucinati in modo molto diverso.
Alla luce di questo chow mein vs. nel dibattito, volevamo spiegare le differenze tra i due tipi di noodles in modo da non confonderli mai più e ordinare effettivamente il piatto che volevi in primo luogo.
Quindi chow mein vs lo mein – cosa “è la differenza?
Che cosè esattamente chow mein? Chow mein, in inglese, significa noodles fritti, mentre lo mein si traduce in noodles mescolati o lanciati. Quindi, essenzialmente, è il modo in cui vengono preparati i noodles questo li rende diversi, poiché i noodles in entrambi i piatti sono fatti con farina di frumento e uova, che è simile agli ingredienti della pasta italiana.
Come si prepara il chow mein?
T Per preparare il chow mein, devi prima far bollire le tagliatelle e poi friggerle prima di aggiungere verdure come peperone a fette e germogli di soia e carne nella padella. Gli spaghetti fritti vengono quindi cosparsi di una salsa più densa e scura che combina ingredienti come salsa di soia, brodo, salsa di ostriche, olio di sesamo e zucchero.
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Una volta conditi con la salsa, il loro esterno croccante inizia ad ammorbidirsi, il che conferisce agli spaghetti fritti la sua intrinseca consistenza gommosa. I noodles in chow mein sono laccento principale, quindi le verdure e le proteine non sono così generose in un piatto di chow mein.
Come si prepara lo mein?
Lo mein, invece, non è fritto. Invece, le tagliatelle vengono cotte e poi condite con verdure e carne o pesce già saltate in padella appena prima di servire. Questi noodles sono morbidi e carnosi; si intrecciano senza sforzo attorno alle bacchette. Lo mein contiene anche più salsa di chow mein, che è composta da salsa di soia scura e leggera, olio di sesamo e zucchero.
Si spera che ora tu abbia una migliore comprensione di ciò che rende chow mein e lo in modo diverso, in realtà è solo una questione di trama.