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Chipotle Corn Salsa è lultima salsa dolce, piccante e piccante! Combinando mais fresco, peperoni piccanti e succo di lime piccante, questa ricetta di salsa di mais Chipotle è la migliore salsa di mais da aggiungere a qualsiasi pasto.
Se mi chiedi qual è il mio posto preferito per il fast food, risponderò sempre Chipotle. Dimentica il viaggio attraverso hamburger e patatine fritte, prenderò cibo fresco e una deliziosa gamma di scelte ogni giorno! Il che è divertente perché la prima volta che sono entrato in un ristorante Chipotle Mexican Grill, sono uscito perché non capivo il concetto. ORA, entro e so che voglio le Carnitas, voglio la salsa FreshTomato e voglio davvero la salsa di mais Chipotle.
In effetti, due misurini per favore!
CHE COSÈ LA SALSA DI MAIS CHIPOTLE?
La salsa di mais Chipotle è la mia parte preferita della mia ciotola di carnitas Chipotle e ti spiego perché. Chipotle Corn Salsa è la combinazione perfetta di tutti i sapori sorprendenti. È fatto con mais fresco quindi è croccante e dolce, la cipolla e i peperoni arrostiti portano la giusta quantità di calore e il succo di limone / lime è la giusta quantità di acidità. Metti tutto insieme e Chipotle Corn Salsa è una salsa che puoi mangiare con patatine o aggiungerla ai tuoi tacos di pesce o persino preparare la tua ciotola di Chipotle carnitas a casa.
ASPETTA! COME SI ARROTONDA I PEPERONI?
Arrostire i peperoni è facile, lo prometto. Dopo aver arrostito il tuo primo peperone, rimarrai stupito di quanto sia facile e poi arrostirai peperoni tutto il tempo! Per questa salsa di mais Chipotle, vuoi arrostire i peperoni poblano nel tuo forno. Foderare una teglia con carta da forno, strofinare i peperoni con olio doliva e poi cuocere i peperoni per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto i peperoni per far lavorare il salmerino tutto intorno al peperone. Una volta carbonizzati, sposta i peperoni in una ciotola e coprili con della pellicola. Lasciate riposare per 20 minuti e poi una volta che i peperoni sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, staccate la pelle e gettatela. Quello che ti resta sono i peperoni arrostiti perfetti per la tua salsa di mais Chipotle.
COME FARE LA SALSA DI MAIS CHIPOTLE?
Preparare la salsa di mais Chipotle è facile. Inizi con il mais! Il mais fresco è lideale, ma molte volte il mais fresco è difficile da trovare o meno di stagione. Se hai mais fresco, fallo! Ma se non riesci a trovare mais fresco, il mais congelato è comunque delizioso. Chipotle Mexican Grill utilizza mais bianco e sono in grado di trovarlo insaccato nella sezione cibo congelato del mio negozio di alimentari. Lascia scongelare il mais e aggiungilo a una terrina. Aggiungere la cipolla rossa a dadini, i jalapenos a dadini ei peperoni poblano tritati. Quindi incorporare il coriandolo e finire con un po di sale e pepe e una spremuta di limone fresco e succo di lime. Questo è tutto quello che devi fare per la salsa di mais Chipotle fresca.
Cerchi altre ricette per imitare Chipotle? Dai unocchiata al mio Chipotle Tomato Salsa, Chipotle Cilantro Lime Rice e Chipotle Carnitas !!
DIVERTITI !! – HEATHER
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Salsa di mais Chipotle
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Ingredienti
- ▢ 16 once di chicchi di mais bianco, giallo o tricolore o 6 spighe di mais fresche
- ▢ 1/3 di tazza di cipolla rossa a dadini
- ▢ 2 peperoni jalapeno senza gambo, senza semi e tagliati a cubetti
- ▢ 1-2 peperoni poblano tostati, senza semi e tagliati a cubetti
- ▢ 1/2 tazza di cilantr o tritato
- ▢ 2 lime spremuti
- ▢ 1/2 limone spremuto
- ▢ sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Se usi mais fresco, porta ad ebollizione una grande pentola dacqua e fai bollire il mais per 2-3 minuti. Rimuovere il mais e lasciar raffreddare o passare a un bagno di ghiaccio per 1 minuto. Rimuovere le bucce e tagliare i chicchi dalla pannocchia, quindi spostare i chicchi di mais in una ciotola di medie dimensioni.
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Se si utilizza mais congelato, sacchetto per microonde per 1-2 minuti, solo per scongelare la confezione . Scola lacqua e versa il mais in una ciotola di medie dimensioni.
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Aggiungi cipolla rossa a dadini, jalapenos a dadini e peperoni poblano a dadini. Incorporare il coriandolo e finire con un po di sale e pepe e il succo di limone e lime. Servire immediatamente