Questo peperoncino di pollo bianco a cottura lenta è lesempio perfetto del motivo per cui le persone amano così tanto le pentole a cottura lenta. Devi letteralmente scaricare tutto nella pentola a cottura lenta, mescolarla velocemente, quindi accenderla e andartene. Quando torni hai questo sostanzioso peperoncino di pollo ai fagioli bianchi che è pronto per essere guarnito con formaggio cremoso e tuffarti con delle tortilla chips. E quando il cielo è buio, laria è fredda e hai la tristezza invernale, cene facili come questa ti salvano la vita!
Originariamente pubblicato 1-2-2015, aggiornato 2-9-2020.
Vedi questa ricetta utilizzata nella mia preparazione del pasto settimanale.
Il pollo al peperoncino bianco ha il peperoncino in polvere?
No! A differenza del peperoncino rosso tradizionale, questo peperoncino “bianco” non contiene peperoncino in polvere. È aromatizzato con salsa verde, cumino e origano. Questo peperoncino prende il nome dai fagioli bianchi usati al posto dei fagioli rossi usati nel peperoncino rosso.
Questo peperoncino è piccante?
Questo peperoncino è piccante di livello “medio”. Se vuoi rendere il peperoncino più delicato, salta il jalapeño e il pepe di cayenna elencati negli ingredienti e assicurati di usare una salsa verde delicata.
Di quali dimensioni ho bisogno della pentola a cottura lenta?
Puoi farlo in una pentola a cottura lenta da 3-4 quarti, o raddoppiare la ricetta per una pentola a cottura lenta da 5-7 qt e dare da mangiare a una folla. Ho una pentola a cottura lenta da 5 quarti (link di affiliazione) e la ricetta, come elencato di seguito, lha riempita circa a metà.
Questo pollo al peperoncino bianco può essere congelato?
Sì, questo il peperoncino si congela molto bene! Come sempre, assicurati di raffreddare completamente il peperoncino in frigorifero, prima di trasferirlo nel congelatore per una conservazione a lungo termine. Preferisco congelare tutti gli avanzi in porzioni singole in modo che possano essere riscaldati uno per uno ogni volta che ho fame.
Idee per farcire il peperoncino
Consiglio vivamente di guarnire questo peperoncino con qualcosa di cremoso, come il formaggio Monterrey jack elencato negli ingredienti di seguito, un po di panna acida o avocado. Il sapore cremoso è il perfetto contrasto con la salsa verde. Puoi anche guarnire con cipolla verde, jalapeño affettato, coriandolo, pico de gallo, pane di mais sbriciolato o cipolle rosse sottaceto.
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Chili di pollo bianco a cottura lenta facile
Ingredienti
- 1 giallo cipolla ($ 0,32)
- 2 spicchi daglio ($ 0,16)
- 1 jalapeño (facoltativo) ($ 0,11)
- 1 petto di pollo senza pelle disossato (circa 3/4 libbre) ($ 3,62)
- 1 16oz . vaso salsa verde ($ 2,59)
- 2 15oz. lattine di fagioli cannellini ($ 0,98)
- 1 15oz. lattina di fagioli borlotti ($ 0,89)
- 1 cucchiaio di cumino macinato ($ 0,30)
- 1 cucchiaino di origano essiccato ( $ 0,10)
- ¼ cucchiaino di pepe di cayenna ($ 0,02)
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco ($ 0,03)
- 2 tazze di brodo di pollo ($ 0,26)
- 4 once. Formaggio Monterey Jack, sminuzzato ($ 0,85)
Istruzioni
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Taglia la cipolla a dadini e trita laglio. Affettare il jalapeńo nel senso della lunghezza, raschiare i semi con un cucchiaio, quindi tagliare a dadini. Metti la cipolla, laglio, il jalapeño e il petto di pollo sul fondo di una pentola a cottura lenta.
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Scola e risciacqua i fagioli cannellini e il pinto fagioli, quindi aggiungili alla pentola a cottura lenta, insieme a cumino, origano, pepe di Caienna e pepe nero appena macinato. Versare la salsa sopra.
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Versare due tazze di brodo di pollo sul contenuto nel fornello e poi mescolare brevemente. Metti il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco alto per quattro ore o a fuoco basso per otto ore.
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Dopo quattro ore in alto o otto ore in basso, rimuovi con cura il petto di pollo dalla pentola a cottura lenta e usa due forchette per sminuzzare la carne. Rimetti la carne nella pentola a cottura lenta. Mescola il peperoncino, schiacciando leggermente i fagioli con il dorso del cucchiaio mentre mescoli. Il purè di fagioli aiuterà ad addensare il peperoncino.
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Servire il peperoncino condito con formaggio Monterey Jack sminuzzato. Altri condimenti opzionali includono coriandolo fresco, avocado a cubetti, lime appena spremuto o tortilla chips.
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Come rallentare Cooker White Chicken Chili – Foto passo passo
Taglia una cipolla gialla a cubetti e trita due spicchi daglio. Tagliare a metà il jalapeño, raschiare i semi, quindi tagliare a dadini il pepe rimanente. Aggiungi la cipolla, laglio, il jalapeño e il petto di pollo nella pentola a cottura lenta.
Scola e risciacqua due 15oz. lattine di fagioli cannellini e una da 15oz. lattina di fagioli borlotti. Aggiungi i fagioli scolati nella pentola a cottura lenta insieme a 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaino di origano, ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna e un po di pepe nero appena spezzato.
Versarne una da 16 once. barattolo di salsa verde nella pentola a cottura lenta (ho usato molti marchi per questa ricetta in passato, quello nella foto è il marchio Private Selectrion di Kroger).
Versare due tazze di brodo di pollo nella pentola a cottura lenta.
Mescolare brevemente il contenuto della pentola a cottura lenta per distribuire le spezie. Metti un coperchio sopra e cuoci in alto per quattro ore o basso per otto ore.
Dopo la cottura a fuoco alto per quattro ore, o in basso per otto ore, rimuovi il petto di pollo su un tagliere pulito per sminuzzarlo (oppure puoi sminuzzarlo direttamente nella pentola con due forchette).
Taglia il pollo con due forchette.
Riponi il pollo sminuzzato nella fornello lento e mescolare per unire. Usa il dorso di un cucchiaio per rompere alcuni dei fagioli contro il lato della pentola. I fagioli schiacciati aiuteranno ad addensare il peperoncino.
Completa con i tuoi ingredienti preferiti e divertiti!