Puoi avere unintolleranza alla caffeina?
La domanda è quanta caffeina è sicura da bere? Come con la maggior parte delle intolleranze alimentari e la reazione alla caffeina è classificata come unintolleranza e non unallergia, la risposta a questa domanda dipende molto dallindividuo. Le persone sono influenzate dalla caffeina in modi diversi; alcuni sono molto più sensibili di altri e devono adattare la loro assunzione di conseguenza. Le linee guida generali dicono che 4-5 tazze di caffè al giorno vanno bene, ma questo potrebbe essere troppo per alcuni, con sintomi che compaiono anche con le quantità più piccole. Ovviamente il contenuto di caffeina di una tazza di caffè dipende da quanto è grande la tazza, quanto finemente è macinato il caffè, quanto è scura la tostatura, il metodo di infusione utilizzato, quanto caffè viene utilizzato per preparare la bevanda e il tipo di chicco di caffè. utilizzati ecc. ecc.
Le bevande contenenti caffeina creano dipendenza e il pensiero di interrompere o ridurre il contenuto di caffè / caffeina può essere troppo da sopportare, anche per chi soffre di sintomi. I sintomi da astinenza includono mal di testa, irritabilità, incapacità di concentrazione, sonnolenza, insonnia e mal di stomaco possono manifestarsi entro 12-24 ore dallinterruzione dellassunzione di caffeina, con un picco a circa 48 ore, ma di solito dura solo pochi giorni; ne vale la pena per i benefici che potresti provare per la tua salute a lungo termine.
Se soffri di sintomi come IBS, mal di testa, emicrania, letargia o ansia, potrebbe non essere solo la caffeina che è causando il problema. Si stima che il 45% della popolazione soffra di intolleranze alimentari; Lintolleranza alimentare include la sensibilità a piccole molecole (sostanze chimiche) come la caffeina ma anche reazioni ad alcune grandi molecole (proteine) negli alimenti.
Ad esempio potrebbe non essere la caffeina nel caffè a causare il problema, ma il caffè i fagioli stessi, o il latte aggiunto, o addirittura non il caffè, ma le reazioni ad altri cibi che stai mangiando. Un approccio che può essere utilizzato è quello di modificare la dieta rimuovendo gli alimenti identificati utilizzando un semplice esame del sangue per le reazioni a queste grandi molecole proteiche negli alimenti (un test IgG specifico per il cibo).