Chiedi al medico
Una lattina da 12 once di soda contiene 10 cucchiaini di zucchero.
Immagine: Monkey Business Images / iStock
Q. Esiste davvero una caloria “vuota”? Ho sentito questa espressione, ma non sono sicuro di cosa significhi.
A. Le calorie sono unità che rappresentano la capacità del cibo di essere convertito dal corpo in energia. Tutti gli alimenti contengono calorie e abbiamo bisogno di un una certa quantità di calorie ogni giorno. Ma alcuni alimenti forniscono non solo calorie, ma anche altri ingredienti che sono anche di fondamentale importanza, come vitamine, minerali, antiossidanti e altri. Quando un alimento fornisce principalmente calorie e poco altro di valore per la nostra salute , diciamo che il cibo ha “calorie vuote”.
Gli esempi includono bevande come la soda zuccherata e cibi come pasticcini al burro. Forniscono scarso valore per la salute. Puoi ottenere tutte le calorie di cui hai bisogno da alimenti diversi da questi -alimenti che contengono altri ingredienti salutari. Un altro problema con gli alimenti che si dice contengono “calorie vuote” è che di solito contengono molte calorie, più di quelle necessarie per raggiungere o mantenere un peso sano.
– Anthony Komaroff, MD
Editor in Chief, Harvard Health Letter
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