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Cafe Rio Sweet Pork è facile da preparare e delizioso su qualsiasi cosa, da uninsalata a un taco. 
Cafe Rio è un ristorante con sede nello Utah che si è diffuso in California e Arizona (fortunati, voi!). Ma purtroppo non è ancora arrivato in Oregon. Quindi, ogni volta che visito lo Utah, è necessaria una visita al Cafe Rio almeno una volta. Uno dei miei piatti preferiti per arrivarci è il loro maiale dolce. Lo adoro in un burrito o su uninsalata. È delizioso in entrambi i modi! E adesso, con questa ricetta, posso preparare il loro delizioso maiale dolce a casa nella mia pentola di coccio.
Ci sono Molte diverse ricette di maiale dolce là fuori nella blogosfera e ho sperimentato molte di loro. Questo è di gran lunga il mio preferito ed è quasi identico al maiale dolce del Cafe Rio.
Come preparare il Cafe Rio Sweet Pork
Ho acquistato carnitas di maiale dal negozio ma potresti usare larrosto di maiale o la spalla. Prendi il taglio di maiale meno costoso che riesci a trovare.
Quindi marinare il maiale per un paio dore in una lattina di coca cola e zucchero di canna. Puoi usare la Coca Cola senza caffeina se vuoi, ma NON usare la Coca Cola Dietetica. Dopo che è marinato, versalo tutto nella pentola di coccio e lascialo cuocere.
Circa unora prima di servire tiralo fuori dalla pentola e sminuzza. Eliminare il liquido e rimettere la carne nella pentola di coccio. Quindi aggiungi la salsa enchilada.
Lascialo cuocere nella pentola per altri 30-60 minuti. Quindi servirlo insieme a riso al lime e coriandolo e fagioli neri al caffè rio. Completalo con un po di formaggio Monterey Jack o cotija e avvolgilo in una tortilla per un delizioso pasto veloce e facile.
È ottimo anche in un taco o una quesadilla. O il mio modo preferito di mangiarlo è in uninsalata di maiale dolce Cafe Rio. Ho anche una ricetta Instant Pot Cafe Rio Pork qui.
Ricetta Cafe Rio Sweet Pork
Cafe Rio Sweet Pork
Ingredienti
- ▢ 3 libbre. carne di maiale disossata, spalla, ecc.
- ▢ 12 oz Coca Cola 1 lattina
- ▢ 1/4 tazza marrone zucchero
- ▢ 10 once. Lattina di salsa enchilada
- ▢ 2 spicchi daglio tritato
- ▢ Lattina di greenchileis piccola da 4 once
- ▢ 3/4 C di zucchero di canna
Istruzioni
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Maiale marinato per almeno 2 ore o durante la notte in lattina di coca cola e zucchero di canna 1/4 C.
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Versare il maiale e il liquido nella pentola di coccio e cuocere a fuoco basso per 8 ore o alto per 4 ore.
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Rimuovere la carne e sminuzzare. Gettare il liquido
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Rimettere la carne nella pentola di coccio e aggiungere la salsa enchilada, laglio, i peperoncini verdi e lo zucchero di canna.
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Cuoci per altri 30-60 minuti. Se cè del liquido in eccesso, drenarne un po .
Valori nutrizionali:
* Dichiarazione di non responsabilità: tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. Leggi linformativa completa qui.