Cavolo polacco e tagliatelle o comunemente chiamato Haluski è una ricetta facile e veloce da realizzare! Questa è unautentica ricetta polacca tramandata da mia nonna! Pronto in 25 minuti dallinizio alla fine!
Ricetta Cavolo e Tagliatelle
Cavolo e Tagliatelle è un alimento comfort totale che è così facile da preparare! Adoro il cavolo saltato, soprattutto quando è combinato con cipolle e carote e condito con noodles burrosi.
Questo piatto di cavolo e noodles è stato tramandato dalla mia famiglia polacca per molti anni. Non saprei nemmeno dirti quante volte lho cucinato e, come molti pasti tradizionali, cè una lunga storia dietro lorigine di questo piatto.
Che cosè Haluski?
Haluski è un piatto base a base di cavolo fritto e pasta alluovo. È un pasto economico, che costa circa $ 5 per sfamare 6 persone.
La storia di Haluski
Durante il 1800 le donne in Europa ebbero una media di sei figli durante la loro vita, con molte famiglie che ne avevano di più. Molte di queste famiglie dellEuropa orientale erano povere e avevano bisogno di un piatto semplice ed economico che potesse sfamare lintera famiglia (e mantenerle sazi).
Uno dei loro piatti preferiti che le nonne polacche (babcia!) e le madri preparavano era lhaluski. Haluski è un piatto che mia madre preparava molto spesso. Non sorprende che questo le sia stato tramandato da mia nonna.
Ingredienti principali di Haluski
- Pasta alluovo: in Polonia, lhaluski è comunemente preparato con gli gnocchi, ma oggigiorno la maggior parte delle persone lo fa con gli spaghetti alluovo.
- Cavolo: laltro ingrediente chiave è il cavolo verde. Questo dovrebbe essere un piatto semplice, ma se vuoi aggiungere altre verdure, fallo! Mi piace sempre aggiungere anche carote e cipolle!
Come preparare cavolo e tagliatelle
Inizia questa ricetta cuocendo le tagliatelle alluovo secondo le istruzioni sulla confezione.
Riscaldare il burro in unampia padella o padella, aggiungere il cavolo cappuccio, la cipolla e le carote e cuocere per 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
Ora aggiungi gli spaghetti al padella, mescolare in modo che si uniscano al composto di verdure e burro. Condire con sale e pepe.
Servire caldo in ciotole. Per il tocco finale, se vuoi concederti un po di cremosità, aggiungi un cucchiaio di panna acida sopra il tuo haluski, se lo desideri. Ora mescolalo. Oh sì, non è la perfezione?
Spero che questa ricetta di cavolo e noodles ti piaccia tanto quanto la amo io!
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Cavolo e tagliatelle
Ingredienti
- 1 sacchetto da 16 once di pasta alluovo che uso larghe / larghe
- 1/2 tazza di burro
- 1 testa media di torsolo di cavolo rimosso, tritato
- 1 cipolla piccola tritata
- 2 carote sbucciate, tritate
- sale + pepe a piacere
- panna acida opzionale
Istruzioni
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Cucina le tagliatelle alluovo in base alla confezione.
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Sciogliere il burro in al arge padella o padella. Aggiungere cavolo, cipolla e carote e cuocere a fuoco medio-alto per 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Mescola spesso le verdure per evitare che si attacchino.
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Aggiungere gli spaghetti alluovo cotti nella padella, mescolare così uniti al composto di verdure e burro. Condire con sale e pepe.
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Servire caldo in ciotole. Se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di panna acida. Buon divertimento!
