Questa ricetta cremosa del budino di tapioca fatta in casa è realizzata con soli 5 semplici ingredienti. Questa è una ricetta facile senza glutine che è stata un dolce amato per molti anni.
Budino di tapioca
Il budino fatto in casa è uno di quei dolci classici che è uno dei miei preferiti. È talmente SOOOO molto meglio fatto da zero. Prendi questo budino alla vaniglia fatto in casa, per esempio.
È delizioso, specialmente servito con strati di frutti di bosco freschi. Adoro anche un buon budino al cioccolato fatto in casa (mi piace soprattutto aggiungere Oreo tritate al budino al cioccolato! YUM!). Mia madre preparava spesso questa ricetta del budino di riso in stile crema pasticcera al forno quando ero piccola ed è incredibile.
Cosè la tapioca?
Quando la maggior parte di noi sente il termine tapioca, probabilmente pensiamo a le piccole perle rotonde e gommose che si trovano nel popolare budino o nel tè a bolle. Ma cosè esattamente la tapioca? La tapioca è una sostanza amidacea che è stata estratta da una radice di manioca. La manioca è un ortaggio a radice che viene spesso utilizzato per fare una farina senza glutine o trasformato in piccole perle che chiamiamo tapioca.
Come fare il budino di tapioca fatto in casa:
Di tutti i sapori di budino in tutto il mondo, però, il budino di tapioca è il mio PREFERITO. Mi piace usare le perle di tapioca istantanee / minuto per il mio budino di tapioca perché di solito sono troppo impaziente per usare grandi perle di tapioca secche.
Quando usi perle di tapioca grandi e asciutte, assicurati di immergerle per un po prima di preparare il budino. Con le perle istantanee, è pronto in soli 5 minuti.
Per preparare il budino di tapioca fatto in casa, aggiungi il latte, luovo, la tapioca e lo zucchero in una casseruola. Dopo averlo lasciato riposare per qualche minuto, portate il composto a ebollizione. Toglietelo dal fuoco e incorporate la vaniglia. Servitelo caldo o freddo e adoro condito con frutti di bosco freschi e una piccola cucchiaiata di panna montata.
Perché ci sono grumi nel budino di tapioca?
Le palline o le perle trovate nel budino di tapioca si chiamano tapioca. Tapioca rende la consistenza del budino un po grumosa con piccole palline gommose mescolate ovunque.
CONSIDERARE DI PROVARE QUESTI POPOLARI “VECCHIO MODO “DOLCI:
- Peach Cobbler
- Torta di farina davena della nonna
- Croccante di mele
- Torta di crema di banana
- Mele al forno
- Budino di pane ai lamponi con salsa alla crema alla vaniglia
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Tapioca Pudding
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Ingredienti
- ▢ 2 3/4 tazze 2% di latte (o latte intero)
- ▢ 1 uovo grande
- ▢ 1/3 di tazza di zucchero semolato
- ▢ 3 cucchiai di tapioca istantaneo / minuto
- ▢ 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
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Aggiungere il latte e luovo in una casseruola media e sbattere bene per amalgamare.
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Incorpora lo zucchero e la tapioca e lascia riposare per 5 minuti.
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Porta la fiamma a una temperatura media e porta la miscela a bollore pieno (mescolando continuamente, facendo attenzione a non farla bruciare !).
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Togli dal fuoco. Aggiungi la vaniglia.
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Metti un pezzo di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del budino e raffreddare per 15-20 minuti. Servire caldo o freddo.