Salta il congelatore e prepara invece i broccoli fatti in casa con salsa al formaggio! Le cimette di broccoli al vapore sono ricoperte da una semplice salsa di formaggio a 3 ingredienti per un contorno delizioso e adatto ai bambini.
I broccoli con salsa di formaggio sono stati un contorno classico per secoli, quando li fai freschi è MOLTO meglio rispetto al tipo congelato che sei cresciuto mangiando.
Crescendo, mia madre mi serviva sempre broccoli con formaggio fuso sopra. È una combinazione di sapori classica che non passa mai di moda! Questa ricetta di broccoli con salsa di formaggio include broccoli freschi al vapore e una salsa fatta in casa. È il contorno facile perfetto che si accompagna alla grande con quasi tutti i pasti!
Come si prepara una salsa al formaggio?
Questa è praticamente la salsa al formaggio più semplice di sempre. È una combinazione di formaggio cheddar grattugiato, amido di mais e latte evaporato. Ecco fatto!
Il formaggio viene gettato nellamido di mais, quindi aggiunto al latte evaporato e sciolto fino a che liscio. Il risultato finale è una salsa al formaggio morbida, cremosa e saporita, perfetta per verdure, patate, mac e formaggio, nachos e altro ancora!
Come preparare i broccoli con la salsa al formaggio
Faccio a vapore leggermente i miei broccoli, li condisco con sale e pepe, quindi verso la padella con la salsa al formaggio sopra. È così semplice!
Se vuoi essere sicuro di usare formaggio appena grattugiato qui, la roba grattugiata è rivestito con additivi e non si scioglie liscio. Inoltre, poiché lelenco degli ingredienti è così breve qui, maggiore è la qualità del formaggio che utilizzi, migliore sarà il sapore che otterrai. Mi piace usare un formaggio cheddar medio di alta qualità. Puoi anche preparare questa salsa con altri formaggi come il Monterey Jack!
I broccoli con salsa al formaggio vanno serviti immediatamente, mentre tu può refrigerare e riscaldare gli avanzi, la salsa di formaggio sarà un po più granulosa una volta riscaldata.
La mia famiglia adora questo piatto, di solito lo servo insieme a pollo, pesce o bistecca. Nessuno può resistere a tutto quel formaggio!
Contorni più favolosi
- Asparagi avvolti nel bacon
- Carote candite
- Burro allaglio Funghi
- Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta
- Mais cremoso a cottura lenta
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Broccoli con salsa al formaggio
Ingredienti
- 3 tazze di fiori di broccoli al vapore
- sale e pepe a piacere
- 6 once di formaggio cheddar grattugiato utilizzare formaggio grattugiato fresco
- 3/4 tazza di latte evaporato
2 cucchiaini di amido di mais
Istruzioni
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Aggiungi il formaggio e lamido di mais in una ciotola e mescola per amalgamare.
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Mettere il composto di formaggio e il latte evaporato in una casseruola a fuoco basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è liscia e densa.
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Aggiungere altro latte evaporato se necessario per diluire la salsa.
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Condisci i broccoli con sale e pepe a piacere. Versare la salsa al formaggio sui broccoli e servire.