- Condividi44
- Tweet
- Pin309
Queste sono senza dubbio le La migliore ricetta per biscotti proteici sani! Questi semplici biscotti proteici vegani possono essere preparati con qualsiasi proteina in polvere e sono così deliziosi! Senza glutine, senza latticini, facile da preparare e gustoso: adorerai questo delizioso piatto!
Questo post contiene link di affiliazione. In qualità di associato Amazon guadagno dagli acquisti idonei. Fare clic qui per leggere la mia politica e altro sui link di affiliazione. Questo post è stato originariamente condiviso nel 2018, ma da allora è stato aggiornato.
Se sei come me, cerca di introdurti di nascosto in proteine extra ovunque / come puoi. Così tante persone sotto il consumo di proteine!
I prodotti da forno sono il posto perfetto per intrufolarsi nelle proteine. Ciambelle proteiche salutari e muffin proteici alla banana salutari sono alcune delle nostre ricette più popolari, quindi era logico che avessimo messo a punto una ricetta per biscotti proteici per te!
Ci sono molti biscotti proteici diversi sugli scaffali dei negozi di integratori / alimenti naturali, ma onestamente … quelli non sono esattamente salutari. Ecco cosa ne pensiamo …
I biscotti proteici fanno bene?
Questi biscotti proteici hanno un buon equilibrio tra proteine, grassi e carboidrati. Ogni biscotto ha 90 calorie, 8 g di carboidrati, 6 g di grassi e 5 g di proteine. Sono unalternativa migliore a un normale biscotto con gocce di cioccolato, ma dovrebbero comunque essere trattati come un regalo.
Questi cookie sono molto meglio per te di un & cookie di Lenny Larry o anche di un cookie Quest. Questa ricetta di biscotti proteici è anche molto più piccola, quindi avresti bisogno di circa 4 biscotti per impilare fino a mangiare 1 biscotto di Lenny Larry.
Lenny & I biscotti di Larry sono sani?
Per confronto:
Lenny & Biscotto con gocce di cioccolato di Larry: 420 calorie, 12 g di grassi, 59 g di carboidrati e 16 g di proteine.
Biscotto con gocce di cioccolato Quest: 250 calorie, 17 g di grassi, 19 g di carboidrati, 15 g di proteine
4 dei nostri biscotti proteici: 360 calorie, 24 g di grassi, 32 g di carboidrati, 20 g di proteine
I biscotti proteici preconfezionati contengono in media 20 ingredienti, mentre i nostri biscotti proteici fatti in casa hanno solo 6 ingredienti. Gli ingredienti dei biscotti proteici prefabbricati sono meno che stellari e spesso carichi di gomme, addensanti e zucchero.
A nostro avviso, Lenny & Larrys o Quest I biscotti al cioccolato non sono davvero salutari per te. Dovrebbero essere considerati un piacere .. non lalimentazione post allenamento.
Lo stesso vale per i nostri biscotti proteici. Un biscotto è un biscotto, ma ha ingredienti minimi, non contiene conservanti e contiene molto meno zuccheri!
Ecco cosa ti serve per prepararli:
Ingredienti per biscotti proteici vegani :
Questi biscotti proteici richiedono 6 semplici ingredienti: proteine in polvere (siero di latte o vegane), farina di cocco, burro di arachidi, salsa di mele, bicarbonato di sodio e gocce di cioccolato.
La nostra polvere proteica preferita è di Now Foods. Ho incluso delle sostituzioni per tutti gli ingredienti di seguito per te nel caso in cui non disponi di alcuni degli ingredienti sopra elencati.
Come preparare i biscotti proteici facili:
Produrre proteine cookies è così facile. Basta unire la polvere proteica, il burro di arachidi, la farina di cocco, il bicarbonato di sodio e la salsa di mele insieme fino a quando non sono combinati.
Limpasto sarà appiccicoso e umido, non è il tipico impasto per biscotti.
Una volta combinato, piega le gocce di cioccolato.
Arrotolare limpasto in 2 palline da tavola e premere verso il basso per appiattire. (Adoriamo questo cucchiaio per biscotti!) I biscotti non si diffonderanno da soli, quindi è necessario appiattirli!
Cuocili per 10-12 minuti e divertiti!
Se tu vuoi, puoi raddoppiare la dimensione del cookie e rendere ogni biscotto 4 cucchiai. In questo modo saranno più simili in termini di dimensioni a un cookie Lenny & Larry o Quest. Potrebbe essere necessario cuocere per circa 1 minuto in più.
Questi biscotti sono solo un po croccanti allesterno e perfettamente morbidi allinterno. Sono davvero così deliziosi. Ci piace mangiarli appena sfornati!
Sostituzioni per la ricetta dei biscotti proteici fatti in casa:
Non ci sono un sacco di sostituzioni per questa ricetta, ma eccone alcune che tu puoi fare!
Farina di cocco: non puoi sostituire la farina di cocco. Ho provato a fare questi biscotti senza farina di cocco più volte e non ha funzionato con farina bianca, farina integrale o farina davena. I biscotti erano secchi, duri e quasi immangiabili. Cuocere con proteine in polvere è difficile e la combinazione farina di cocco + proteine è il modo migliore per assicurarti di ottenere un biscotto con la giusta consistenza. Fidati di me su questo! Puoi ottenere la farina di cocco su Amazon qui.
Proteine in polvere: ho testato questa ricetta con siero di latte alla vaniglia, proteine in polvere vegane e albume duovo. Non consiglierei di usare la polvere proteica del bianco duovo in quanto rende i biscotti molto secchi. Il siero di latte e le proteine in polvere vegane hanno funzionato bene nei biscotti.
I biscotti con proteine del siero di latte avevano un aspetto leggermente più croccante allesterno, mentre i biscotti vegani erano molto morbidi. Non ho provato a usare le proteine in polvere di cioccolato, ma sono sicuro che funzionerebbe benissimo.
Burro di arachidi: non lho provato, ma penso che il burro di anacardi o di mandorle sarebbe un buon sostituto per il burro di arachidi. Il burro di girasole può funzionare, ma non posso esserne sicuro senza provarlo.
Si sconsiglia di utilizzare burro di arachidi croccante. Non puoi usare il burro di arachidi in polvere. Il grasso nel burro di arachidi normale è essenziale per la fuoriuscita di questi biscotti. correttamente
Salsa di mele: non labbiamo provata, ma penso che la banana schiacciata andrebbe bene al posto della salsa di mele.
Gocce di cioccolato: le gocce di cioccolato sono facoltative ma consigliate. Ci piacciono le gocce di cioccolato di Lily per la cottura.
Come scegliere il miglior burro di arachidi sano:
Non tutti i burri di arachidi sono uguali! Quando compriamo un burro di arachidi cerchiamo 3 cose:
- Che gli ingredienti contengano solo noci (e forse un po di sale).
- Che non ci siano zuccheri aggiunti. Non è necessario aggiungere zucchero nel burro di noci.
- Che non cè olio aggiunto. Gli oli aggiunti non sono necessari e di solito vengono utilizzati come riempitivi per imitare il gusto / la consistenza delle noci invece di usarli (fa risparmiare ai produttori $$!)
Alcuni dei nostri luoghi / marchi preferiti burro di arachidi sono Costco (hanno una confezione da 2 di burro di arachidi cremoso biologico. È più economico acquistarlo in negozio), Crazy Richards, Spread the Love, Whole Foods Brand e Trader Joes
Conservazione / congelamento dei biscotti proteici al burro di arachidi:
Conservazione: si consiglia di conservare questi biscotti in frigorifero. Dureranno fino a 1 settimana in un contenitore ermetico. Puoi conservare i biscotti a temperatura ambiente, ma sono relativamente umidi e più inclini a ammuffire perché non ci sono conservanti.
Congelamento: questi biscotti si congelano così bene. Lasciateli raffreddare completamente, metteteli in un sacchetto o contenitore e congelateli. Quando sei pronto per mangiare, mettili semplicemente nel microonde per 15-20 secondi finché non sono caldi.
Si sconsiglia di congelare la pasta non cotta. Cuocerei i biscotti e poi li congelerei.
Altre ricette di dolci salutari:
- Gelato alla banana e burro di arachidi sano
- Bocconcini di cheesecake allo yogurt greco
- Barrette salutari al limone ( Paleo, Gluten Free, Grain Free)
- Brownies al burro di mandorle salate Paleo
- Pane alla banana sano
Stampa Pin
Biscotti proteici
Ingredienti
- 1 tazza di farina di cocco
- 1 tazza di siero di latte o proteine vegane in polvere
- 1 tazza di burro darachidi cremoso
- 1 1/2 tazza di salsa di mele
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di gocce di cioccolato
Istruzioni
-
Preriscalda il forno a 350 e prepara una teglia rivestita di carta da forno
-
In una ciotola mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il burro di arachidi, la salsa di mele e il bicarbonato di sodio.
-
Una volta uniti, aggiungi le gocce di cioccolato.
-
Lascia i biscotti di 2 palline da cucchiaio. Appiattisci leggermente con il palmo della mano.
-
Cuoci per 10-12 minuti finché i bordi / il fondo non sono dorati.