Biscotti con gocce di cioccolato spessi, pieni di gocce di cioccolato. Questi biscotti con gocce di cioccolato facili da preparare diventeranno i tuoi preferiti di tutti i tempi. Tutti li adoreranno, grazie mamma!
Niente batte il gusto del fatto in casa , di tutto, dalla pasta, al pane ai biscotti con gocce di cioccolato! E secondo me questi e un altro dei biscotti al burro di arachidi denso di mia madre sono i migliori, adoro questi biscotti.
Li adoro densi e pieni di gocce di cioccolato, qualcosa in cui affondare i denti. So che ci sono molte persone là fuori che amano magro e gommoso, ma non io! Questi sono i tipi di biscotti che dopo averli fatti, ovviamente condividerai.
Ma pochi, solo pochi, con questi biscotti al cioccolato vorrai nasconditi e mangiali in segreto. Ahah fatto!
Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato
- Nella ciotola della planetaria, usando la frusta piatta, mantecare il burro e lo zucchero (circa 2 -3 minuti), aggiungere luovo e la vaniglia e sbattere fino a quando sono ben amalgamati.
- In una ciotola media sbattere insieme farina, bicarbonato di sodio e sale, quindi incorporare le gocce di cioccolato.
- Per alla crema aggiungere 1/3 alla volta la miscela di farina, mescolando a fuoco basso fino a quando non è ben amalgamata.
- Rivoltare su una superficie piana leggermente infarinata, impastare delicatamente alcune volte fino a formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Lasciare raffreddare per 1-24 ore.
- Togliere limpasto dal frigorifero, formare delle palline grandi della dimensione di una pallina da golf e disporle su fogli di biscotti rivestiti di carta da forno, appiattirli con una forchetta.
- Aggiungere qualche altra goccia di cioccolato se lo si desidera e conservare in frigorifero mentre il forno si preriscalda.
- Togli i biscotti dal frigorifero e inforna per circa 15 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima. servire.
Perché refrigerare limpasto per biscotti?
La refrigerazione dellimpasto non solo impedisce al biscotto di diffondersi durante la cottura, ma più a lungo limpasto viene refrigerato più intenso è il sapore .
Mia mamma metteva in frigo limpasto per 24 ore e i biscotti erano particolarmente densi, li ho lasciati raffreddare per due ore ed erano assolutamente deliziosi.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i biscotti con gocce di cioccolato?
Nella mia esperienza questi biscotti possono richiedere e ovunque da 15 a 20 minuti, a seconda di quanto tempo sono stati raffreddati in frigorifero, di quanto sono grandi i biscotti e di quanto diventa caldo il tuo forno.
Lascio raffreddare il mio sulla teglia invece di spostarlo una griglia ed erano croccanti allesterno e appena un po morbidi allinterno.
Spostarli sulla griglia quasi immediatamente dovrebbe renderli più morbidi.
Questo è il perfetto fare limpasto in anticipo, ci vogliono solo circa 10 minuti per fare limpasto e puoi lasciare riposare limpasto per tutta la notte e cuocere il giorno successivo.
Come conservare i biscotti
Per conservare i biscotti, metterli in un contenitore ermetico tra carta forno per evitare che si attacchino tra loro.
È anche una buona idea aggiungere un pezzo di pane bianco normale nel contenitore, questo assorbirà lumidità e manterrà freschi i biscotti. Dureranno a temperatura ambiente per tre-cinque giorni.
I biscotti possono anche essere congelati, in un contenitore o in un sacchetto per congelatore. I biscotti durano fino a tre mesi nel congelatore.
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Che ne dici di biscotti al cioccolato per colazione? Perché no!? Buon divertimento!
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Biscotti con gocce di cioccolato facili
Ingredienti
- ▢ 1/2 tazza di burro ammorbidito (105 grammi)
- ▢ 1 tazza di zucchero semolato (200 grammi)
- ▢ 1 uovo grande sbattuto
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
- ▢ 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (225 grammi)
- ▢ 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1 pizzico di sale *
- ▢ 1 tazza di gocce di cioccolato (cioccolato al latte, fondente o anche bianco / mini o normale) (180 grammi)
* Io uso burro salato se usi non salato, quindi aggiungi 1/4 di cucchiaino di sale.
Istruzioni
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Nella ciotola del robot da cucina, usando la frusta piatta per creare burro e zucchero (circa 2-3 minuti), aggiungere luovo e la vaniglia e sbattere finché non sono ben amalgamati.
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In una ciotola media sbatti insieme farina, bicarbonato di sodio e sale, quindi aggiungi le gocce di cioccolato.
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Al composto mantecato aggiungere 1/3 alla volta il composto di farina, sbattendo a fuoco lento fino ad amalgamare. Versare su una superficie piana leggermente infarinata, impastare delicatamente alcune volte fino a formare una palla e avvolgere nella pellicola. Lasciare raffreddare in frigorifero per 1-24 ore.
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Rimuovere limpasto dal frigorifero, formare in palline grandi della dimensione di una pallina da golf e posizionarle su fogli di biscotti rivestiti di carta forno, appiattirli con una forchetta (immergere leggermente la forchetta nella farina, in modo che non si attacchi allimpasto dei biscotti). Aggiungere qualche altra goccia di cioccolato se lo si desidera e conservare in frigorifero mentre il forno è in fase di preriscaldamento.
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Preriscalda il forno a 180 ° C .
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Togli i biscotti dal frigorifero e inforna per circa 15 minuti. Lascia raffreddare completamente prima. servire. Buon divertimento!