I MIGLIORI biscotti al budino con gocce di cioccolato che sono appiccicosi allinterno e croccanti allesterno. Ogni boccone è la perfezione assoluta!
Questi biscotti al budino sono uno dei miei preferiti di tutti i tempi! Hanno un sapore simile a un classico biscotto con gocce di cioccolato, ma hanno una consistenza più morbida e umida. Questo è ciò che li rende così incredibilmente deliziosi!
Uno dei miei amici ha preparato questa ricetta di biscotti al budino per unattività in chiesa di alcuni mesi fa ed ero così felice quando lha condiviso con me. Da allora li ho fatti numerose volte e migliorano ogni volta!
Il budino li rende morbidissimi e assolutamente irresistibili. Adoro i miei biscotti con un po di croccantezza allesterno ma appiccicosi nel mezzo. Hanno la consistenza perfetta e si sciolgono davvero in bocca. Seriamente sono i migliori in assoluto.
Perché aggiungere una miscela di budino ai biscotti?
Uno dei Le ragioni principali per cui questi biscotti sono così deliziosi è a causa della miscela di budino. Rende la texture super morbida e umida. Fidati di me, non farai mai biscotti con gocce di cioccolato senza di esso.
È importante utilizzare una miscela secca per budino istantaneo … non mescolare o preparare il budino vero e proprio. Basta aggiungere il mix secco! La mia preferenza è usare una miscela istantanea di budino alla vaniglia, ma anche il cioccolato funzionerebbe se sei un amante del cioccolato. Ho anche avuto alcuni follower che hanno usato il caramello al burro e hanno detto che erano deliziosi!
Alcune note sul mix per budino:
- Deve essere un mix per budino istantaneo (non cucinare & servire).
- Aggiungilo a secco … non preparare il budino vero e proprio!
- Questa ricetta richiede la scatola più piccola ( 3.4 oz). Se riesci a trovare solo quello più grande, aggiungi poco più di mezza scatola! Andrà bene se non è esatto.
- Puoi sostituire altri gusti di miscela per budino (ad esempio cioccolato, caramello, ecc.), Tuttavia la vaniglia è la mia preferita.
Come preparare i biscotti per budino
CREMA. Crema insieme il burro e gli zuccheri usando un miscelatore elettrico fino a che liscio e spumoso. Aggiungi la vaniglia e poi sbatti le uova, una alla volta.
MIX & SCOOP. In una ciotola separata, mescola tutti gli ingredienti secchi. Quindi incorporare le gocce di cioccolato. Usando una paletta per biscotti media, versa limpasto su una teglia foderata.
COTTURA. Cuocere in forno per circa 8-10 minuti o finché i bordi non saranno leggermente dorati. I centri sembreranno un po scadenti, ma è quello che vuoi. Continueranno a cuocere mentre si siedono sulla padella per alcuni minuti. Quindi passare a un rack di raffreddamento. Buon divertimento!
Archiviazione & congelamento
A conservazione: durano circa 2-3 giorni se conservati in un contenitore ermetico.
Per congelare la pasta: ogni volta che congelo la mia pasta per biscotti, congela la pasta per biscotti in palline fino a quando non si solidifica e poi la tengo in un sacchetto per congelatore . Di solito cuocio direttamente dal congelato! Metto le palline di pasta per biscotti su una teglia foderata di carta da forno o silpat e le faccio riposare a temperatura ambiente mentre il forno si riscalda, quindi aggiungo 1-2 minuti al tempo di cottura originale.
Per congelare i biscotti al forno: Lasciate raffreddare completamente, quindi aggiungete a un sacchetto per congelatore. Conservare in freezer per un massimo di 3 mesi.
Altre ricette di biscotti preferite:
- Pasta per biscotti commestibili
- Biscotti con gocce di cioccolato e burro marrone
- Biscotti di compleanno con granelli
- I MIGLIORI & M Biscotti
- Biscotti con tre gocce di cioccolato
Ricetta per biscotti al budino
Ingredienti
- 1 tazza di burro salato (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di vaniglia
- 2 uova
- 2 1/3 tazze di farina
- 3.Confezione da 4 once di miscela istantanea per budino alla vaniglia (aggiungere la miscela secca)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di gocce di cioccolato semidolce, più a piacere
- 3/4 tazza di gocce di cioccolato bianco (potrebbe anche sostituire le gocce di cioccolato fondente o al latte)
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350ºF. Foderare la teglia con un tappetino da forno o carta da forno.
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Unisci il burro e gli zuccheri in una grande ciotola. Mescolare per circa 1-2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungere la vaniglia e sbattere un uovo alla volta.
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In una ciotola separata, mescola farina, preparato per budino, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Quindi mescolare lentamente gli ingredienti bagnati. Quindi aggiungi le gocce di cioccolato.
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Usa una paletta di pasta per biscotti media per versare limpasto sulla teglia. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Vuoi che il centro sembri un po scadente. Lascia riposare sulla padella per 2-5 minuti, quindi trasferisci su una griglia. Divertiti con un bicchiere di latte freddo!
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Note
- Deve essere una miscela per budino istantaneo (non cuocere & servire).
- Puoi sostituire altri gusti di miscela per budino (ad es. cioccolato, caramello, ecc.), tuttavia la vaniglia è la mia preferita.
Istruzioni per il congelamento:
- Impasto: congelare limpasto per biscotti in palline fino a quando non si solidificano e poi conservare in un sacchetto da freezer. Per cuocere da congelato, posizionare le palline di pasta per biscotti su una teglia rivestita di pergamena o silpat e lasciare riposare a temperatura ambiente mentre il forno si riscalda. Quindi aggiungi 1-2 minuti al tempo di cottura originale.
- Biscotti al forno: lasciali raffreddare completamente, quindi aggiungili a un sacchetto per congelatore. Conservare in congelatore per un massimo di 3 mesi.
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