Celiac.com 06/05/2020 (Aggiornato. Pubblicato originariamente il 20/02/2015) – Cè molta confusione su quali bevande alcoliche siano prive di glutine, e sicuro per i celiaci. Ecco lultimo elenco di “s Celiac.com” di birra, vino e alcol senza glutine e senza glutine.
Birra senza glutine
Negli Stati Uniti, i prodotti etichettati senza glutine non devono contenere né essere ottenuti da grano, segale o orzo. Ciò significa che molte birre non possono essere etichettate senza glutine. Le birre a base di ingredienti senza glutine e sono prive di glutine e possono essere etichettate senza glutine.
Birra senza glutine
Diverse birre sono trattate con enzimi per abbattere il glutine. Queste birre sono tipicamente filtrate per rimuovere eventuali proteine vaganti. Tali birre possono essere etichettate Gluten-Fre e nellUE, ma non in Canada o negli Stati Uniti.
Distilled Spirits
La distillazione rimuove le proteine del glutine dal prodotto finale e a partire dal 14/9/2020 gli alcoli distillati possono essere etichettati come “senza glutine” non importa la loro fonte. Ciò significa che tutti gli alcolici distillati sono tecnicamente privi di glutine. Tuttavia, alcune persone affette da celiachia e sensibilità al glutine hanno reazioni avverse agli alcolici distillati da grano, orzo o segale. Molte persone affette da celiachia non hanno alcun problema con questi spiriti. Il miglior consiglio che possiamo darti è fidarti del tuo istinto. Evita di mangiare o bere cose che ti danno fastidio allo stomaco. Tuttavia, a meno che non abbiano aggiunto ingredienti a base di glutine, tali liquori non contengono glutine e sono sicuri da bere. Se li tolleri bene, puoi essere confortato dal fatto che probabilmente sono altrettanto sicuri degli alcolici a base di ingredienti privi di glutine ed etichettati come “Senza glutine”.
Senza glutine e senza glutine Distillati, birre e vini includono:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bard “s Gold
- Bard” s Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blonde Bio
- Brunehaut Blanche
- Burning Brothers Brewing
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason “ale
- Departed Soles Brewing Company
- Drummond Senza glutine
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blonde
- Glutenberg Belgian Double
- Glutenberg India Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Green “s Discovery Amber Ale
- Green” s Endeavour
- Green “s Enterprise Dry -Hopped Lager
- Green “s India Pale Ale
- Green” s Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA No.5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Ipswich Ale Brewery: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Senza Glutine
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- New Planet Seclusion IPA
- New Planet Tread Lightly Session Ale
- Nickel Brook Gluten Free
- Nouvelle France La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Lemon
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company “s Shakparo Ale
- Eccesso di birra costante en-free Blonde and Pale Ale
- Steadfast Beer Company “s Oatmeal Cream Stout
- To Øl Reparationsbajer Gluten Free
- Whistler Forager
Birre senza glutine
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream Gluten Free
- Mikkeller Green Gold Gluten Free
- Mikkeller I Wish Gluten IPA gratuito
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Gluten Free
- Nuovo marchio belga Glutiny Golden e Pale Ales
- Short “s Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale and Lager
- Widmer Omission Lager
- Widmer Omission IPA
- Widmer Omission Pale Ale
- Wold Top Against the Grain
- Wold Top Marmalade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Gluten-Free Hard Sidro
La maggior parte dei sidri viene fermentata da mele o altri frutti. La maggior parte sono sicuri, tuttavia, alcuni aggiungono lorzo per gli enzimi e il sapore. Leggi le etichette!
Marche di sidro duro senza glutine
Ace Ciders
Angry Orchard
Blue Mountain Cider Company
Blackthorn Cider
Bulmer “s Hard Cider
Crispin Cider (compresi i prodotti Fox Barrel)
Gaymer Cider Company
Harpoon Craft Cider
JK Scrumpy “s Sidro duro organico
Lazy Jack” s Cider
Magner “s Cider
Newton “s Folly Hard Cider
Original Sin Hard Sidro
Spire Mountain Draft Sidro
Strongbow Sidro
Stella Artois Apple and Pear Hard Cidre
Woodchuck
Woodpecker Sidro
Il vino è senza glutine?
Tutti i vini, inclusi brandy, champagne, cognac, porto, sherry e vermouth sono sicuri per i celiaci.
Alcol distillati senza glutine
A meno che il glutine non venga aggiunto dopo la distillazione, tutti gli alcoli distillati sono privi di glutine. Tuttavia, le leggi statunitensi sulletichettatura vietano alle bevande che utilizzano cereali in qualsiasi momento del processo di produzione di farsi pubblicità come “senza glutine”.
Quindi, quando vedi unetichetta “senza glutine” su una bevanda distillata erage, significa che nessun ingrediente di glutine è stato utilizzato in nessun momento del processo di produzione.
Il gin è senza glutine?
La maggior parte dei gin sono fatti con cereali contenenti glutine. Il prodotto finale distillato non contiene glutine, ma non può essere pubblicizzato o etichettato come senza glutine. Molte persone affette da celiachia scelgono di evitare queste bevande, mentre molte altre le bevono senza effetti negativi.
Marche di Gin senza glutine
- Gin Cold River, distillato da patate
Marche di Standard Gin
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booth “s Gin
- Gordon” s
- Leopolds Gin
- New Amsterdam Gin
- Seagram “s
- Tanqueray
Il rum è senza glutine?
Distillato dalla canna da zucchero , la maggior parte dei rum è priva di glutine e sicura per i celiaci. Fai attenzione alle miscele di bevande preconfezionate, come quelle destinate alla piña colada: molte di queste contengono ingredienti senza glutine come aroma.
Marche di rum senza glutine
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi — solo Gold, Superior, 151 e aromatizzato
- Bayou Rum
- Bundaberg Rum
- Captain Morgan Rum
- Cruzan Rum
- Malibu Rum
- Montany a Distillers
- Mount Gay Rum
- Rum Meyer
Sake senza glutine
Fermentato con riso e Koji enzimi. Gli enzimi Koji vengono coltivati su Miso, che di solito è fatto con lorzo. La separazione di due prodotti dallorzo e il processo di produzione dovrebbero renderlo sicuro per i celiaci.
La tequila è senza glutine?
Distillata dal cactus di agave, tutte tequila di agave al 100% sono privi di glutine e sicuri per i celiaci.
Marche di tequila senza glutine
- Tequila 1519
- Tequila 1800
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
È Vodka Gluten- Gratis?
Vodka distillata da patate, cereali senza glutine o altri ingredienti senza glutine non contengono ingredienti di glutine e possono essere etichettati come senza glutine.
Marche di Naturally Gluten-Free Vodka
- Broken Shed Vodka
- Corn Vodka — Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito “s, UV
- Grape Vodka — Bombora, Cooranbong
- Potato Vodka — Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson “s, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Rice Vodka — Kissui
- Sugar Cane — Downunder, DOT AU
Molte vodka sono realizzate con cereali contenenti glutine. Il prodotto finale non contiene glutine, ma non può essere pubblicizzato o etichettato come senza glutine. Molte persone affette da celiachia scelgono di evitare queste bevande, mentre molte altre le bevono senza effetti negativi.
Vodka distillata da chicchi di cereali
Quasi tutti i whisky sono fatti con cereali contenenti glutine grani. Il prodotto finale non contiene glutine, ma non può essere pubblicizzato o etichettato come senza glutine. Molte persone celiache scelgono di evitare il whisky, mentre molte altre lo bevono senza effetti negativi.
Marche di whisky senza glutine
- Queen Jennie Whisky, di Old Sugar Distillery è fatto interamente di sorgo
- Gold Spur Corn Whisky di Cowboy Country Distilling è fatto con mais, miglio e avena
Whisky distillato da cereali
- Bourbon: Benjamin Prichard “s, Booker” s, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson “s Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Whisky canadese: Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whisky: Jack Daniels, George Dickel.
- Whisky irlandese: Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Whisky miscelato giapponese: Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Whisky single malt giapponese – Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Rye Whisky — Alberta Premium, Bulleitt
- Scotch Whisky Blends — Ballentine “s, Bell” s, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar “s, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher “s, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malts — Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Taiwanese Whisky — Kavalan Classic
Le cantinette per vino sono prive di glutine?
La maggior parte delle cantinette è prodotta con prodotti a base di orzo, e quindi contengono glutine. Ci sono alcune eccezioni.
Cantinette senza glutine
- Bartle & Jaymes – tutte tranne le bevande al malto
- Boones – tutte eccetto le bevande al malto
Altre bevande alcoliche senza glutine, vini e liquori
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Cognac: ottenuto dalluva
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Khalua Coffee Liquer
- Kirschwasser (liquore alla ciliegia)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermouth
Bevande senza glutine
- Club Extra Dry Martini (mais & uva)
- Club Vodka Martini (mais & uva)
- Marche Coco Casa e Coco Lopez: Crema di cocco
- Marchio Jose Cuervo: Margarita Mix e tutti i frullatori Jose Cuervo
- Marchio Master of Mixes: Tom Collins, Whisky Sour, Daiquiri alla fragola, Sweet & S il nostro Mixer e Margarita Mix
- Mr. & Mrs. T — Eccetto Bloody Mary Mix
- TGI Friday “s Brand: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada e Daiquiri alla fragola.
- Cocktail del club del TGI Friday, tra cui: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini e Whisky Sour.
Altri mix di bevande senza glutine & Alcol da cucina
- Club Tom Collins, a base di mais
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House – tutti TRANNE Teriyaki Marinade e Smooth & Spicy Bloody Mary Mixes
- Mead — a base di miele
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agave e canna
- Ouzo – a base di uva e anice
- Spice Islands – Cooking Wines – Burgundy, Sherry e White
- Anche i prodotti Godiva contengono glutine come Smirnoff FMB “s, Twisted V e Smirnoff Ice
Gli additivi sono talvolta usati negli alcoli / alcolici
Alcuni alcolici usano additivi chimici e conservanti come la glicerina per creare una specifica “sensazione in bocca” e consistenza in una bevanda alcolica. Il glicole propilenico è usato negli alimenti e negli alcolici e, sebbene questi ingredienti siano privi di glutine, alcune persone hanno reazioni allergiche ad essi. I solfiti vengono spesso aggiunti ai vini rossi e molte persone sono allergiche ad essi.