Per migliaia di anni, ci sono stati cibi tradizionali come verdure fermentate e latticini coltivati che sono stati propagandati per i loro benefici per la salute, ma un alimento curativo comune che ora viene riconosciuto per i suoi incredibili benefici per la salute è il brodo di ossa. È così trendy che è un alimento base della dieta Paleo, e anche i negozi di brodo di ossa esistono adesso!
In effetti, i benefici del brodo di ossa sono numerosi e ampi. Per renderlo ancora migliore, ci sono molti diversi tipi di brodi di ossa (pollo, manzo, pesce, polvere e altro) che puoi preparare, portando tutti nuovi benefici per la salute in tavola.
Con questo in mente , permettimi di condividere con te alcuni antichi segreti su ciò che rende i benefici del brodo di ossa così notevoli e di spiegare esattamente cosè il brodo di ossa.
Che cosè il brodo di ossa?
La zuppa di pollo non fa bene solo allanima. Cè una ragione per cui è prescritto da medici e madri quando ci si sente sotto il tempo.
Tutti i brodi di ossa – manzo, pollo, pesce, agnello e altro ancora – sono gli alimenti base nelle diete tradizionali di ogni cultura e base di tutta la buona cucina. Ora sono anche un alimento base nella dieta Paleo e nella dieta cheto. Questo perché i brodi di ossa sono nutrienti, facili da digerire, ricchi di sapore e stimolano la guarigione.
Il brodo di ossa o brodo era un modo in cui i nostri antenati utilizzavano ogni parte di un animale. Ossa e midollo, pelle e piedi, tendini e legamenti che non puoi mangiare direttamente possono essere bolliti e poi fatti cuocere a fuoco lento per un periodo di giorni. Questo ribollire fa sì che le ossa e i legamenti rilasciano composti curativi come collagene, prolina, glicina e glutammina che hanno il potere di trasformare la tua salute.
I ricercatori di nutrizione Sally Fallon e Kaayla Daniel della Weston A. Price Foundation spiegano che i brodi di ossa contengono minerali in forme che il tuo corpo può assorbire facilmente:
- calcio
- magnesio
- fosforo
- silicio
- zolfo
- e altri
Contengono condroitin solfato e glucosamina, i composti venduti come integratori costosi per ridurre infiammazioni, artrite e dolori articolari.
Uno studio sul brodo di pollo (brodo) condotto dal Centro medico dellUniversità del Nebraska si è chiesto cosa ci fosse nella zuppa che la rendeva così benefica per raffreddore e influenza. I ricercatori hanno scoperto che gli amminoacidi prodotti durante la preparazione del brodo di pollo riducono linfiammazione del sistema respiratorio e migliorano la digestione.
Inoltre, la ricerca dimostra che può anche rafforzare il sistema immunitario e curare disturbi come allergie, asma e artrite. .
Ma è importante capire che la maggior parte delle “azioni e dei” brodo “acquistati in negozio oggi non sono” reali “. Invece, le aziende utilizzano aromi di carne prodotti in laboratorio in cubetti di brodo, zuppe e miscele di salse. Inoltre, i produttori hanno iniziato a utilizzare glutammato monosodico (MSG), che è riconosciuto come aroma di carne ma in realtà è una neurotossina.
Se vuoi il vero brodo di ossa e il vero brodo di ossa, puoi farlo da solo a casa. Se non vuoi spendere quel tempo o fatica, puoi anche acquistare proteine in polvere a base di brodo di ossa. È un integratore molto popolare ( con molti gusti diversi) che possono essere utilizzati in frullati, prodotti da forno e altro ancora – e ci sono molti benefici di proteine del brodo di ossa.
Per preparare correttamente il brodo di ossa di manzo a casa, è necessario nutrirsi di erba ossa dal tuo mercato degli agricoltori locali o da un negozio di alimenti naturali online. Per un brodo di ossa di pollo, usa semplicemente la carcassa e le ossa del tuo pollo già cotto.
Il brodo di ossa è un ottimo posto dove trovare tutto i preziosi amminoacidi, collagene, gelatina e oligoelementi, infatti esistono dozzine di nutrie differenti nti presenti nel brodo di ossa, molti dei quali non possono essere ottenuti facilmente da altri cibi comunemente consumati. Questo è in parte il motivo per cui ci sono così tanti incredibili benefici del brodo di ossa.
Bevendo regolarmente il brodo di ossa o usandolo nelle ricette, puoi aiutare a promuovere una sana integrità intestinale riducendo la permeabilità e linfiammazione. È così salutare che il brodo di ossa per cani può persino essere utile.
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Benefici del brodo di ossa
A cosa serve il brodo di ossa? Ho scoperto che il brodo di ossa è la cosa numero 1 che puoi consumare per aiutare:
- Trattare la sindrome dellintestino permeabile
- Superare intolleranze alimentari e allergie
- Migliora la salute delle articolazioni
- Riduci la cellulite
- Rafforza il sistema immunitario
Ecco alcuni dei benefici che puoi ottenere bevendo brodo di ossa:
1. Protegge le articolazioni
Il brodo di ossa è una delle migliori fonti al mondo di collagene naturale, la proteina che si trova nelle vertebre degli animali – nelle loro ossa, pelle, cartilagine, legamenti, tendini e midollo osseo. Man mano che invecchiamo, le nostre articolazioni subiscono naturalmente lusura e diventiamo meno flessibili.
Perché è importante?Con lavanzare delletà, la cartilagine diminuisce quando viene attaccata dagli anticorpi (degradazione della cartilagine articolare correlata alletà). Mentre il brodo di ossa ribolle, il collagene delle parti animali penetra nel brodo e diventa facilmente assorbibile per aiutare a ripristinare la cartilagine.
Uno dei componenti più preziosi del brodo di ossa è la gelatina. La gelatina agisce come un morbido cuscino tra le ossa che le aiuta a “scivolare” senza attrito. Ci fornisce anche i mattoni necessari per formare e mantenere ossa forti. Questo aiuta a togliere la pressione dalle articolazioni che invecchiano e supporta una densità minerale ossea sana.
Una ricerca condotta dal Department of Nutrition and Sports Nutrition for Athletics presso la Penn State University ha rilevato che quando gli atleti venivano integrati con collagene nel corso di 24 settimane, la maggior parte mostrava miglioramenti significativi nel comfort articolare e una diminuzione di fattori che ha influito negativamente sulle prestazioni atletiche.
2. Buono per lintestino
Gli studi dimostrano che la gelatina è utile per ripristinare la forza del rivestimento intestinale e combattere la sensibilità alimentare (come il grano o i latticini) . Aiuta anche con la crescita dei probiotici (batteri buoni) nellintestino e supporta livelli sani di infiammazione nel tratto digerente.
Un rapporto pubblicato sul Journal of Clinical Gastroenterology indica che gela lo stagno sostiene efficacemente la salute e lintegrità intestinale. Inoltre, ha mostrato effetti antinfiammatori ed è in grado di inibire le citochine.
Il brodo di ossa è facilmente digeribile e lenisce il sistema digestivo, a differenza di molti altri alimenti, che può essere difficile da abbattere completamente. Dopo tutto, un alimento è davvero utile solo se abbiamo i mezzi per assorbirne i nutrienti.
Studi hanno dimostrato che negli individui con squilibri digestivi, le concentrazioni sieriche di collagene sono diminuite. Poiché gli amminoacidi nel collagene costruiscono il tessuto che riveste il colon e lintero tratto gastrointestinale, lintegrazione con il collagene può supportare una sana funzione digestiva.
3. Mantiene la pelle sana
Il collagene aiuta a formare lelastina e altri composti allinterno della pelle che sono responsabili del mantenimento del tono, della consistenza e dellaspetto giovanili della pelle. Lintegrità del collagene è accreditata per aiutare a ridurre i segni visibili delle rughe, diminuire il gonfiore e combattere vari altri segni di invecchiamento.
Molte persone segnalano una diminuzione della cellulite quando consumano cibi e integratori contenenti collagene, poiché la cellulite si forma a causa di una mancanza di tessuto connettivo, che consente alla pelle di perdere il suo tono sodo.
Studi in doppio cieco, controllati con placebo, che studiano le proprietà di difesa dalletà del collagene hanno indicato che 2,5-5 grammi di idrolizzato di collagene usato tra le donne di età compresa tra 35 e 55 anni una volta al giorno per otto settimane supporta lelasticità della pelle, lidratazione della pelle, la perdita di acqua transepidermica (secchezza) e la rugosità della pelle.
Alla fine di sole quattro settimane, coloro che usano il collagene hanno mostrato un miglioramento statisticamente significativo rispetto a quelli che utilizzano un placebo per quanto riguarda lumidità e levaporazione della pelle, oltre a una notevole diminuzione dei segni di invecchiamento accelerato, il tutto con effetti collaterali minimi o nulli.
4. Supporta la funzione del sistema immunitario
Una delle cose più notevoli del brodo di ossa sono i suoi benefici di supporto intestinale, che come descritto sopra hanno effettivamente un effetto olistico sul corpo e supportano una sana funzione del sistema immunitario.
La sindrome dellintestino permeabile si verifica quando le particelle non digerite degli alimenti filtrano attraverso minuscole aperture nel rivestimento intestinale indebolito ed entrano nel flusso sanguigno, dove il sistema immunitario le rileva e diventa iperattivo.
Ciò aumenta linfiammazione e porta a disfunzioni tutto. Il sistema immunitario rilascia alti livelli di anticorpi che provocano una risposta autoimmune e attaccano i tessuti sani.
Il brodo di ossa è uno degli alimenti più benefici da consumare per ripristinare la salute dellintestino e quindi supportare la funzione e la salute del sistema immunitario risposta infiammatoria. Il collagene / gelatina e gli amminoacidi prolina, glutammina e arginina aiutano a sigillare queste aperture nel rivestimento intestinale e sostengono lintegrità dellintestino.
Si ritiene che i brodi ossei prodotti tradizionalmente supportino una risposta infiammatoria sana e il normale funzionamento del sistema immunitario. Il brodo di ossa può anche favorire un sonno sano, aumentare lenergia durante il giorno e sostenere un umore sano.
5. Aumenta la disintossicazione
Oggi nel mondo occidentale, la persona media è esposta a una serie di tossine ambientali, pesticidi, ingredienti artificiali e sostanze chimiche di ogni tipo. Sebbene il corpo umano abbia i propri mezzi per disintossicarsi dai metalli pesanti e da altre esposizioni tossiche, spesso ha difficoltà a tenere il passo quando è inondato da una quantità enorme di sostanze chimiche.
Il brodo di ossa è considerato un potente disintossicante agente poiché aiuta il sistema digestivo ad espellere i rifiuti e promuove la capacità del fegato di rimuovere le tossine. Aiuta anche a mantenere lintegrità dei tessuti e migliora luso degli antiossidanti da parte del corpo.
Il brodo di brodo di ossa contiene potassio e glicina, che supportano la disintossicazione cellulare ed epatica. Alcuni dei modi in cui il brodo di ossa aumenta la disintossicazione è fornendo zolfo (specialmente quando aggiungi verdure, aglio ed erbe al tuo brodo) e glutatione, che è un agente disintossicante di fase II che abbassa lo stress ossidativo.
Una revisione pubblicata sullo Scientific World Journal mostra che il glutatione aiuta con leliminazione dei composti liposolubili, in particolare metalli pesanti come mercurio e piombo. Aiuta anche con lassorbimento di vari nutrienti, luso di antiossidanti e con funzioni di pulizia del fegato.
Il brodo di ossa aumenta anche lassunzione di minerali essenziali, che agiscono come chelanti per rimuovere le tossine impedendo ai metalli pesanti di attaccarsi ai siti dei recettori minerali.
6. Aiuta il metabolismo e promuove lanabolismo
Il brodo di ossa è un ottimo modo per ottenere più glutatione. Gli studi dimostrano che il glutatione svolge un ruolo importante nella difesa antiossidante, nel metabolismo dei nutrienti e nella regolazione degli eventi cellulari.
Uno studio del 2004 pubblicato sul Journal of Nutrition afferma che i ruoli e i benefici del glutatione includono la regolazione:
- espressioni geniche
- DNA e sintesi proteica
- proliferazione cellulare e apoptosi
- trasduzione del segnale
- produzione di citochine
- e risposte immunitarie
Gli aminoacidi presenti nel brodo di ossa hanno numerosi ruoli metabolici, tra cui:
- costruzione e riparazione del tessuto muscolare
- sostenere la densità minerale ossea
- aumentare lassorbimento e la sintesi dei nutrienti
- e mantenere la salute dei muscoli e del tessuto connettivo
La glicina presente nel collagene aiuta a formare i muscoli tessuto convertendo il glucosio in energia utilizzabile.
Inoltre, rallenta la cartilagine, i tessuti e la perdita muscolare associata allinvecchiamento migliorando luso degli antiossidanti da parte del corpo. Gli studi rivelano che la glicina protegge la perdita di muscolo scheletrico e arresta lespressione dei geni associati alla disgregazione delle proteine muscolari correlata alletà.
La glutammina è un altro amminoacido importante per un metabolismo sano. Ci aiuta a mantenere lenergia inviando sostanze nutritive, compreso lazoto, alle nostre cellule.
Larginina ha anche il ruolo di abbattere lossido nitrico che aiuta a migliorare la circolazione e invia sangue e sostanze nutritive alle cellule in tutto il corpo. Migliora lintegrità dei muscoli e dei tessuti e promuove la normale guarigione delle ferite.
Come prepararla
Ti stai chiedendo come si prepara il brodo di ossa? Ci sono alcune basi importanti da considerare quando si prepara un buon brodo.
Puoi preparare il brodo di ossa solo con componenti animali, ma gli studi dimostrano che la combinazione di prodotti animali e verdure sembra avere effetti sinergici, lavorando insieme per essere più vantaggioso di entrambi.
Gli esperti dicono che per una ricetta di brodo di ossa di qualità, è importante utilizzare parti del corpo che non si trovano comunemente nel reparto carne del tuo negozio di alimentari, cose come zampe di gallina e collo.
Vuoi anche acquistare prodotti di origine animale che sai essere nutriti al pascolo e privi di antibiotici e ormoni per sbloccare veramente tutti i benefici del brodo di ossa.
Per il classico ricetta del brodo di ossa, Fallon descrive gli elementi essenziali come ossa, grasso, carne, verdure e acqua. Se stai preparando brodo di manzo o di agnello, dovresti rosolare la carne rimanente o la carne di organi prima di metterlo in una pentola.
Le ossa di manzo non devono essere cotte in anticipo. Pesce e pollame (pollo o tacchino) vanno bene in una pentola senza prima dorarli. Aggiungi un po di aceto di mele alla pentola per aiutare a trarre i minerali dalle ossa.
Istruzioni per la ricetta del brodo di ossa
Stai cercando di preparare il brodo da solo? Ecco come arrostire le ossa per preparare il tuo brodo di ossa, usando il brodo di pollo o di manzo in base alle tue preferenze:
- Metti le ossa in una pentola capiente o in una pentola a cottura lenta e copri con acqua.
- Aggiungere due cucchiai di aceto di mele allacqua prima della cottura. Questo aiuta a estrarre importanti nutrienti dalle ossa.
- Riempi la pentola o il fornello lento con acqua filtrata. Lascia un sacco di spazio per far bollire lacqua.
- Riscalda lentamente. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento per almeno sei ore. Rimuovere la schiuma non appena si forma.
- Cuocere lentamente ea fuoco basso. Le ossa di pollo possono cuocere per 24 ore. Le ossa di manzo possono cuocere per 48 ore. È necessario un tempo di cottura basso e lento per estrarre completamente i nutrienti dentro e intorno allosso.
- Puoi anche aggiungere verdure, come cipolle, aglio, carote e sedano, per un valore nutritivo aggiunto.
Dopo la cottura nella pentola a cottura lenta, il brodo si raffredderà e sopra si indurirà uno strato di grasso. Questo strato protegge il brodo sottostante. Getta questo strato solo quando stai per mangiare il brodo.
Per maggiori dettagli, controlla la mia ricetta del brodo di ossa di pollo e la ricetta del brodo di ossa di manzo.
Valori nutrizionali
Il brodo di ossa potrebbe essere chiamato “multivitaminico della natura.”In che modo esattamente? La nutrizione del brodo di ossa è ricca di:
- oltre 19 aminoacidi essenziali di facile assorbimento e aminoacidi non essenziali (i mattoni delle proteine)
- collagene / gelatina, che aiutano a formare il tessuto connettivo
- nutrienti che supportano le funzioni digestive, limmunità e la salute del cervello
Lhai preso? Il brodo di ossa apporta letteralmente benefici a ogni parte del tuo corpo, dallintestino al cervello, ai muscoli e ai legamenti.
È anche relativamente povero di calorie, ma molto ricco di minerali e altri composti chimici che mancano a molte persone. Non cè dubbio che il brodo di ossa sia unottima aggiunta quotidiana alla tua dieta.
Ecco sei dei principali composti nutrizionali presenti nel brodo di ossa che aiutano a fornire tutti questi meravigliosi benefici del brodo di ossa, il tutto per poche calorie da brodo di ossa .
1. Glicosaminoglicani (GAG)
I glicosaminoglicani hanno il ruolo primario di mantenere e sostenere il collagene e lelastina che occupano gli spazi tra le ossa e le varie fibre. La ricerca evidenzia che i GAG sono di supporto per la salute dellapparato digerente poiché aiutano a ripristinare il rivestimento intestinale. Questo è il motivo per cui una carenza di questi nutrienti è collegata a problemi digestivi.
Diversi importanti GAG si trovano nel brodo di ossa, tra cui glucosamina, acido ialuronico e condroitin solfato.
2. Glucosamina
Esistono due tipi principali di glucosamina presente in natura: cloridrato e solfato. Entrambi aiutano a mantenere lintegrità della cartilagine, che è la sostanza gommosa allinterno delle articolazioni che agisce come un cuscino naturale.
Gli studi dimostrano che la glucosamina può esaurirsi con lavanzare delletà, quindi gli integratori sono spesso usati per sostenere le articolazioni salute.
Un modo facile e relativamente poco costoso per ottenere la glucosamina naturalmente è bere più brodo di ossa. Il brodo di ossa aiuta a sostenere la perdita della salute della cartilagine, agendo come alternativa ai costosi integratori di glucosamina. Consumare più glucosamina può aiutare a sostenere la salute, la flessibilità e il comfort delle articolazioni.
3. Acido ialuronico
Presente in tutti i tessuti connettivi, epiteliali (pelle) e neurali, lacido ialuronico contribuisce alla proliferazione, differenziazione e mitigazione cellulare. Ciò consente alle nostre cellule di svolgere varie funzioni in tutto il corpo secondo necessità.
Studi di valutazione della salute della pelle mostrano che offre supporto per diversi tipi di pelle e promuove un invecchiamento sano, il ringiovanimento cellulare e la compattezza della pelle.
4. Condroitin solfato
Il condroitin solfato è un glicosaminoglicano benefico che si trova nella cartilagine delle articolazioni di tutti gli animali. Viene spesso utilizzato per sostenere la salute e il comfort delle articolazioni, specialmente in combinazione con le glucosamine.
Gli studi hanno scoperto che lintegrazione con condroitina supporta una risposta sana allinfiammazione, nonché salute cardiovascolare, salute delle ossa, salute della pelle e livelli di colesterolo sani.
5. Minerali ed elettroliti
Il brodo di ossa fornisce minerali essenziali, inclusi gli elettroliti, tutti forniti in una forma di facile assorbimento. Gli elettroliti presenti nel brodo osseo includono calcio, magnesio e potassio (per non parlare di molti altri minerali, come il fosforo). Questi sono importanti per supportare una sana circolazione, densità ossea, funzioni di segnalazione nervosa, salute del cuore e salute dellapparato digerente.
Quando i livelli di sodio aggiunti sono mantenuti bassi, il brodo osseo contiene un equilibrio ideale di sodio e potassio per supportare la salute cellulare ed efficienza e prevenire lo squilibrio elettrolitico.
6. Collagene
Il collagene è la principale proteina strutturale presente nel corpo umano che aiuta a formare il tessuto connettivo e “sigilla” il rivestimento protettivo del tratto gastrointestinale. È anche la struttura liscia e gelatinosa che copre e trattiene il nostro ossa insieme, permettendoci di scivolare e muoverci liberamente.
Lirritazione allinterno dellintestino altera le normali funzioni digestive e causa permeabilità, consentendo alle particelle di passare nel flusso sanguigno, noto come intestino permeabile.
Essendo una ricca fonte di gelatina, il brodo di ossa protegge e sigilla il rivestimento della mucosa del tratto gastrointestinale. Ciò significa che migliora lassorbimento dei nutrienti e aiuta anche a impedire alle particelle di fuoriuscire dove non dovrebbero essere.
7. Aminoacidi
La gelatina nei brodi di ossa contiene amminoacidi “condizionali” arginina, glicina, glutammina e prolina. Questi amminoacidi contribuiscono anche alle proprietà curative del brodo.
Gli amminoacidi condizionali sono quelli classificati come amminoacidi non essenziali che sono essenziali in alcune condizioni. Non li produci molto bene se sei malato o stressato.
Kaayla Daniel della Weston A. Price Foundation sottolinea che le diete occidentali malsane, ricche di carboidrati trasformati, di bassa qualità animale nutrito con erba e privi di zuppe e brodi fatti in casa, rendono probabile che questi aminoacidi siano fondamentalmente essenziali.
Cosa fanno questi aminoacidi condizionali?
Arginina
- Necessaria per la funzione del sistema immunitario e la guarigione delle ferite
- Necessaria per la produzione e il rilascio dellormone della crescita
- Aiuta rigenerare le cellule epatiche danneggiate
- Necessario per la produzione di sperma
Glicina
- Previene la disgregazione del tessuto proteico come il muscolo
- Utilizzato per produrre sali biliari e glutatione
- Aiuta a disintossicare il corpo dalle sostanze chimiche e agisce come antiossidante
- È un neurotrasmettitore che migliora il sonno, la memoria e le prestazioni
Prolina
- Aiuta a rigenerare la cartilagine e a guarire le articolazioni
- Riduce la cellulite e rende la pelle più elastica
- Aiuta a riparare la permeabilità intestinale
Glutammina
- Protegge il rivestimento intestinale
- È il carburante metabolico per le cellule dellintestino tenue
- Migliora il metabolismo e la costruzione muscolare
Parla di alcuni incredibili benefici del brodo di ossa! Per questi motivi, la maggior parte dei miei pazienti consuma brodo di ossa come digiuno parziale, disintossicazione o durante i pasti per aiutare a guarire le loro viscere e disintossicare le loro cellule, intestino e fegato.
Come usarlo (Ricette)
Quindi, una volta che hai finito di preparare il brodo di ossa o hai acquistato un brodo di alta qualità, cosa dovresti farne?
Puoi, ovviamente, preparare zuppe e altre ricette con brodo di ossa, tra cui zuppa di pollo, zuppa di manzo, zuppa di midollo osseo e una serie di altre zuppe di ossa e altre ricette.
E con la popolarità del brodo di ossa in questi giorni, sono ora disponibili integratori. Il brodo di ossa è disponibile in polvere e in capsule. Puoi usare le polveri per preparare piatti saporiti con brodo di ossa o frullati nutrienti: è facile ed elimina il processo di cottura.
Ecco alcune ricette facili e salutari che includono il brodo di ossa:
- Bone Broth Protein Meatball Soup
- Bone Broth Protein Mocha Fudge Smoothie
- Bone Broth Protein Veggie Frittata
Quanto brodo di ossa dovresti bere per giorno? Consiglio di consumare otto once una o due volte al giorno come una zuppa di brodo di ossa, una bevanda semplice o un brodo di ossa velocemente per ottenere tutti questi meravigliosi benefici del brodo di ossa. Puoi persino intraprendere una dieta a base di brodo di ossa.
Di solito bevo otto once ogni mattina al risveglio e consiglio di bere brodo di ossa ogni giorno.
Rischi ed effetti collaterali
Ci sono un sacco di opzioni di brodo di ossa acquistate in negozio oggi sul mercato, ma tieni presente che non sono tutte uguali. Assicurati di acquistare del vero brodo di ossa da unazienda rispettabile, non uno che sia semplicemente fatto con aromi di carne.
Se stai optando per integratori di brodo di ossa, ti consigliamo di assicurarti che siano di provenienza corretta, senza antibiotici e altri additivi.
In conclusione, il miglior brodo di ossa viene spesso preparato in casa.
Conclusione
- Il brodo di ossa è ricco di minerali che supportano il sistema immunitario e contengono composti curativi come collagene, glutammina, glicina e prolina. La parte migliore è che puoi preparare il brodo direttamente a casa e sfruttare i benefici per la salute del brodo di ossa.
- Il collagene nel brodo di ossa aiuta a guarire il rivestimento dellintestino e riduce linfiammazione intestinale. Inoltre, la glicina nel brodo di ossa può disintossicare le cellule dalle sostanze chimiche e migliorare la funzione cerebrale.
- Preparare il brodo di ossa a casa è lopzione migliore, ma puoi anche acquistare un brodo di buona qualità o utilizzare le proteine del brodo di ossa polveri o capsule per i suoi incredibili benefici per la salute.