Il succoso e tenero arrosto istantaneo e le patate con sugo rendono la cena perfetta per famiglie. Questa semplice ricetta per una cena in pentola soddisferà anche i palati più esigenti!
Innamorati del tuo vaso istantaneo? Dopo aver provato questo arrosto in pentola istantaneo e patate, dovrai provare questi pollo e riso al parmigiano con funghi istantanei, bourguignon di manzo istantaneo e tacos di pollo tagliuzzati istantanei.
Perché utilizzare un piatto istantaneo?
Ti sei unito al mania istantanea della pentola ??
Ho rimandato, come faccio di solito con i nuovi gadget da cucina, perché temevo che fosse una tendenza funky che sarebbe svanita, ma dopo che gli amici hanno delirato senza sosta per i loro, ho rotto e me ne sono procurato uno.
Sono ossessionato! Dovè stata questa cosa in tutta la mia vita?
E tanto per chiarire le cose, dico “Instant Pot” perché è il marchio che possiedo ed è più familiare a tutti, ma queste ricette non sono sponsorizzate del marchio in qualsiasi modo e qualsiasi pentola a pressione andrà benissimo! Non mi interessa di che marca sia, mettine subito le mani su una pronta. Serve per cucinare una pentola a un livello completamente nuovo di fantastico.
Perché funziona
Larrosto è uno dei miei piatti preferiti in assoluto della mia infanzia.
Mia madre preparava un arrosto di manzo con patate, carote e sugo fatto in casa quasi ogni domenica e non mi sono mai stancato. Lo chiedo ancora di tanto in tanto quando andiamo a trovare i miei genitori per la cena della domenica perché mi ci vuole indietro in tanti modi, ed è semplicemente buon cibo.
Mia madre usava sempre una gigantesca teglia macchiata di nero con un coperchio per farla arrostire in forno ed era sempre perfetta, ottimo sapore , tenero e facile strappare. Ho preso la sua ricetta e lho modificata per creare questa versione del vaso istantaneo ed è tutto quello che ho sognato che sarebbe stato.
Quel vaso istantaneo fa una vera magia, ragazzi.
Piuttosto che arrostendo la tua carne per ore e ore tutto il giorno, hai solo bisogno di circa unora e mezza per iniziare questa ricetta dallinizio alla fine e ti prometto che la carne esce succosa e tenera come se fosse arrostita lentamente per giorni. Questa è la magia della cottura a pressione al suo meglio!
Sai cucinare un arrosto in una pentola a pressione?
Sì! Cucinare un arrosto succoso e tenero in una pentola a pressione è possibile e così facile. Basta condire la carne, coprire con il brodo di manzo e impostare la pentola a pressione. Quando sarà pronto, la tua carne sarà saporita e facile da sminuzzare. Perfezione assoluta.
Quanto tempo si cucina un arrosto in una pentola istantanea?
- Il tempo necessario per cucinare un arrosto in una pentola istantanea varia a seconda delle dimensioni del tuo arrosto e se è scongelato o congelato.
- Per un arrosto scongelato di 3-5 libbre ci vorranno 60-80 minuti al massimo. Per un arrosto congelato della stessa dimensione, è necessario aggiungere circa 20-30 minuti al tempo di cottura.
Come cucini un arrosto in una pentola istantanea?
Per cucinare un arrosto di manzo in una pentola istantanea, segui questi semplici passaggi!
- Per prima cosa, condisci la carne generosamente su tutti i lati.
- Aggiungi lolio nella pentola e imposta il soffritto. Scottare la carne su tutti i lati, quindi impostare la cottura a pressione su alta.
- Aggiungere il brodo di manzo insieme a patate, cipolle e carote se lo si desidera, coprire e cuocere.
- Al termine cuocere rilasciare in modo naturale per 10 minuti, quindi rilasciare rapidamente finché la valvola a galleggiante non si abbassa.
- Rimuovere il coperchio, trasferire larrosto e le verdure su un piatto da portata e sminuzzare larrosto.
Questo è tutto quello che cè da fare! Ora continua a leggere per scoprire cosa hanno da dire le persone su questo modo rivoluzionario di cucinare il tuo piatto preferito della domenica, il famoso Pot Roast.
Puoi preparare purè di patate e salsa con arrosto di patate istantaneo?
Sì! Se sei un fan del purè di patate, devi provare la mia ricetta preferita di Instant Pot Pot Roast con purè di patate e salsa! È fatto con un mix di zuppa di cipolle secche (così tanto sapore!) E stai mettendo solo quattro ingredienti nella pentola istantanea, quindi è davvero larrosto più semplice che tu possa mai fare e così tenero a pezzi. Quando larrosto è pronto, estrai le patate e le schiaccia con panna acida, sale, pepe e aglio e condiscile con il sugo di brodo di manzo saporito direttamente dalla Instant Pot!
Ricette istantanee più popolari
- Taquitos di pollo istantaneo
- Costolette di maiale e salsa istantanea
- Pollo al marsala istantaneo
- Stroganoff di manzo istantaneo
- Filetto di maiale balsamico istantaneo
Hai fatto questo piatto? Si prega di valutare la ricetta qui sotto!
Arrosto istantaneo di patate e patate
Ingredienti
- ▢ 3-5 libbre di manzo mandrino arrosto vedere le note per le istruzioni dal congelato
- ▢ 1 cucchiaio di olio
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1/2 cucchiaino di paprika affumicata opzionale
- ▢ 1 libbra di patate rosse baby
- ▢ 4 carote grandi, tagliate a pezzi grandi vedi nota per lutilizzo di carotine
- ▢ 1 cipolla gialla grande, tritata
- ▢ 4 tazze di brodo di manzo
- ▢ 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- ▢ 1 / 4 tazza di acqua
- ▢ 2 cucchiai di amido di mais
Istruzioni
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Accendi il tuo piatto istantaneo e impostalo su “saute”. In una piccola ciotola mescolare sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata. Strofinare la miscela su tutto larrosto per ricoprire tutti i lati.
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Versare lolio nella pentola istantanea, attendere circa 30 secondi, quindi utilizzare le pinze per posizionare larrosto la pentola. Non spostarlo per 3-4 minuti fino a quando non è ben rosolato e dorato. Usa le pinze per girare larrosto su un altro lato per 3-4 minuti, ripetendo finché tutti i lati non saranno dorati.
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Imposta la pentola istantanea su “cottura a pressione” al massimo e imposta su 60-80 minuti ( 60 per un arrosto di 3 libbre, 80 per un arrosto di 5 libbre (vedere le note se si usano le carotine). Aggiungi le patate, le cipolle e le carote nella pentola (disponile solo intorno allarrosto) e versa il brodo di carne e la salsa Worcestershire su tutto. Metti il coperchio sulla pentola e ruotala in posizione di blocco. Assicurati che lo sfiato sia in posizione sigillata.
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Quando il tempo di cottura è scaduto, esegui un rilascio naturale per 10 minuti (non toccare qualsiasi cosa sulla pentola, lasciarla depressurizzare da sola per 10 minuti). Dopo 10 minuti, ruotare lo sfiato in posizione di rilascio dello sfiato e lasciare che tutto il vapore si sfoghi e la valvola a galleggiante si abbassi prima di rimuovere il coperchio.
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Trasferire larrosto, le patate, le cipolle e le carote su un vassoio e sminuzzare larrosto con 2 forchette in pezzi. Usa un colino a mano per raccogliere i pezzi dal brodo nella pentola. Imposta la pentola istantanea sullimpostazione “zuppa”. Sbatti insieme lacqua e lamido di mais. Una volta che il brodo bolle, incorporare la miscela di amido di mais finché il sugo non si sarà addensato. Aggiungere sale, pepe e aglio in polvere a piacere.
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Servire il sugo versato su arrosto e verdure e guarnire con timo fresco o prezzemolo se lo si desidera.
Note
- Se “vuoi usare le carotine, tieni presente che cuoceranno molto più velocemente di grossi pezzi di carote intere. Per assicurarti che non si trasformino in poltiglia, imposta il tempo di cottura a pressione di 10 minuti più breve di quanto indicato nella ricetta e lascia le carote fuori dalla pentola. Una volta terminato il tempo di cottura a pressione, aggiungi le carotine nella pentola e imposta la pentola per cuocere a pressione per altri 10 minuti.
- La ricetta è scritta per un arrosto scongelato. Se usi un arrosto congelato, dovrai aggiungere circa 20-30 minuti al tempo di cottura a pressione. Puoi anche saltare la fase di rosolatura e strofinare semplicemente le spezie sullarrosto, quindi metterlo nella pentola e poi passare alla fase di cottura a pressione.