Alimenti da evitare durante la gravidanza

Dieta e gravidanza

La maggior parte degli alimenti è sicura da mangiare durante la gravidanza. Tuttavia, ci sono alcuni cibi e gruppi di alimenti da evitare durante la gravidanza per prevenire danni alla madre o al bambino. Ci sono anche alcune precauzioni da prendere durante la preparazione del cibo per garantire che sia sicuro da consumare durante la gravidanza.

Di seguito trovi un elenco di alimenti da evitare durante la gravidanza. In caso di incertezza sullopportunità o meno di mangiare un particolare tipo di cibo o se sei preoccupato per qualcosa che potresti aver mangiato, contatta un medico o unostetrica come questione di priorità.

Alcuni formaggi

I formaggi molli maturati in muffe, che spesso avranno una crosta bianca, dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. Questo include formaggi come brie, camembert e formaggi di capra morbidi come il chevre. Anche i formaggi erborinati morbidi, come il Gorgonzola e il Roquefort, dovrebbero essere evitati durante la gravidanza.

Il motivo per cui questi tipi di formaggio non sono sicuri da mangiare durante la gravidanza è che cè il rischio che questi formaggi contengano batteri nocivi, come come Listeria. Meno acido dei formaggi a pasta dura, il formaggio a pasta molle contiene più umidità, rendendoli più suscettibili alla crescita di batteri.

Sebbene linfezione da batteri sia rara, è necessario prendere ulteriori precauzioni durante la gravidanza, perché uninfezione da Listeria aumenta il rischio di aborto spontaneo, natimortalità, infezione uterina e parto pretermine.

Buono a sapersi: se sono stati ben cotti, ad es. in salsa, tutti i suddetti formaggi sono sicuri da mangiare durante la gravidanza.

Uova crude o poco cotte

Durante la gravidanza, le uova devono essere cotte fino a quando sia lalbume che il tuorlo non sono solidi. modo attraverso. Dovrebbero essere evitati anche cibi a base di uova crude, come maionese o mousse. Questo include uova non di gallina come anatra, quaglia e oca.

Le uova crude o poco cotte dovrebbero essere evitate durante la gravidanza a causa del rischio di Salmonella.

Paté

Tutte le varietà di paté, compreso il paté di verdure, dovrebbero essere evitate durante la gravidanza. Il paté può potenzialmente contenere batteri Listeria.

Carne cruda o poco cotta

La carne cruda o poco cotta dovrebbe essere evitata durante la gravidanza a causa del rischio di toxoplasmosi, uninfezione batterica che si trova spesso nella carne cruda , così come le feci di pecora, agnello e gatto.

La toxoplasmosi è uninfezione del parassita Toxoplasma gondii, uno dei parassiti più comuni al mondo. Nelle persone non gravide, linfezione è solitamente innocua e spesso priva di sintomi. Nelle persone in gravidanza, tuttavia, la toxoplasmosi può aumentare il rischio di aborto spontaneo, natimortalità o danni agli organi del bambino in via di sviluppo. In particolare, se una persona incinta è affetta da toxoplasmosi, il bambino può sviluppare danni agli occhi.

Tutta la carne, compresi gli alimenti come salsicce, hamburger e bistecche, deve essere cotta accuratamente, fino a quando non cè nessun residuo di sangue o rosa.

Si devono prendere precauzioni anche quando si maneggia o si cucina la carne. Ciò include lavarsi accuratamente le mani e lavare tutte le superfici e gli utensili che sono entrati in contatto con la carne altrettanto accuratamente.

Salumi

Alcuni salumi, come il chorizo , salame e prosciutto, non vengono cotti prima di essere stagionati e fermentati. Per questo motivo, contengono un rischio di toxoplasmosi e dovrebbero essere evitati.

Il congelamento della carne per 3-4 giorni uccide i batteri e la rende sicura da mangiare. Se la carne è cotta, diventa anche sicura da mangiare.

Piatti pronti poco cotti

A causa del rischio di listeria, tutti i piatti pronti devono essere cucinati secondo le istruzioni riportate sul confezione. Una volta cotto, va anche controllato che il piatto pronto sia ben caldo, ma si sia raffreddato abbastanza prima di mangiarlo, in modo da non bruciarsi mangiandolo.

Fegato

Fegato e tutti i prodotti contenenti fegato dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. Il fegato contiene grandi quantità di vitamina A, che può essere dannosa per i bambini non ancora nati.

Gioco

Il gioco che è stato sparato usando palline di piombo dovrebbe essere evitato durante la gravidanza. Se non è chiaro se il gioco è stato girato utilizzando pallini di piombo, si dovrebbe chiedere al fornitore di cibo. Le varietà di selvaggina più conosciute includono cervi, cervi, alci o cinghiali, oltre a fagiani, galli cedroni e conigli.

Alcuni tipi di pesce

La maggior parte dei pesci è sicura mangiare durante la gravidanza. Tuttavia, il consumo di alcuni tipi dovrebbe essere limitato e altri evitati del tutto.

• Squalo, pesce spada e marlin dovrebbero essere evitati completamente poiché contengono alti livelli di mercurio.
• Tonno il consumo dovrebbe essere limitato a due bistecche (140 grammi cotte) o quattro lattine medie (140 grammi scolate) a settimana.
• Il pesce azzurro dovrebbe essere limitato a due porzioni a settimana perché contiene sostanze inquinanti come diossine e policloruro bifenili (PCB). Questo non dovrebbe rappresentare un rischio per il bambino in via di sviluppo se vengono consumate solo due porzioni a settimana.

Crostacei

Tutti i tipi di molluschi, comprese capesante, cozze e aragoste, devono essere sempre cotti accuratamente prima di essere mangiati da una persona incinta. I crostacei crudi contengono batteri che possono causare intossicazioni alimentari.

Sushi

Il sushi è sicuro da mangiare durante la gravidanza, purché sia stato congelato prima della preparazione o del consumo. Il processo di congelamento uccide i batteri che possono essere contenuti nel pesce crudo. Se mangi sushi in un ristorante, chiedi se il pesce è stato congelato prima di mangiarlo.

Latte e yogurt

Durante la gravidanza, solo latte pastorizzato e yogurt fatto con latte pastorizzato , dovrebbe essere consumato. I latticini non pastorizzati possono trasportare i batteri Listeria e il loro consumo aumenta il rischio di infezione di una persona.

Caffeina

Lelevato consumo di caffeina è legato al basso peso alla nascita nei neonati. Sebbene non sia necessario eliminare completamente la caffeina, non dovrebbero essere consumati più di 200 mg ogni giorno. La caffeina è contenuta in bevande come caffè e tè nero o verde, così come nel cioccolato e in alcuni farmaci.

Esempi del contenuto di caffeina delle bevande più diffuse includono:

• Una tazza da 350 ml di caffè istantaneo: 100 mg di caffeina
• Una tazza da 350 ml di caffè filtro: 140 mg di caffeina
• Una tazza da 350 ml di tè nero: 75 mg di caffeina

Buono a sapersi: La tisana di solito non contiene caffeina, ma è sempre consigliabile controllare le informazioni sulla confezione. Alcuni prodotti a base di paracetamolo contengono caffeina, quindi qualsiasi tipo di paracetamolo consumato dovrebbe essere controllato per assicurarsi che sia privo di caffeina.

Alcol

Sebbene alcune ricerche suggeriscano che potrebbe essere sicuro da consumare piccole quantità di alcol durante la gravidanza, gli esperti sono divisi sulla questione, il che significa che lapproccio più sicuro è evitare completamente lalcol.

Lalcol può influenzare seriamente lo sviluppo di un bambino e, specialmente durante il primo trimestre, aumentare il rischio di aborto spontaneo, difetti dello sviluppo e disabilità a lungo termine del nascituro e portare a un parto prematuro.

Precauzioni per la preparazione e la manipolazione del cibo durante la gravidanza

Durante la gravidanza, precauzioni aggiuntive dovrebbero essere preso durante la preparazione, la manipolazione e la conservazione degli alimenti. Queste precauzioni includono:

• Lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura prima di mangiare
• Lavarsi le mani con acqua e sapone prima di preparare il cibo
• Lavarsi le mani con sapone e acqua dopo aver preparato il cibo
• Lavare tutte le superfici e gli utensili utilizzati per preparare il cibo con acqua e sapone
• Conservare cibi freddi in frigorifero
• Non conservare gli avanzi nella stanza temperatura, ma in frigorifero una volta che il cibo si è raffreddato

Alimenti da mangiare durante la gravidanza

Mantenere una dieta sana ed equilibrata durante la gravidanza è tanto importante quanto evitare determinati alimenti . Non esiste una dieta speciale da seguire, ma il consumo di una varietà di diversi gruppi di alimenti, oltre a vitamine e minerali è necessario per lo sviluppo del bambino.

Ulteriori informazioni sugli alimenti da mangiare durante la gravidanza “.

Domande frequenti sugli alimenti da evitare durante la gravidanza

D: Posso mangiare noccioline durante la gravidanza?
R: È sicuro mangiare noccioline durante la gravidanza, purché tu Non sei allergico tu stesso. Non ci sono prove che suggeriscano che mangiare noccioline durante la gravidanza aumenti le possibilità che il bambino sia allergico alle arachidi.

D: Posso mangiare cervo (carne di cervo) durante la gravidanza?
R: È sicuro mangiare carne di cervo durante la gravidanza. Tuttavia, è importante assicurarsi che la carne sia stata cotta accuratamente, poiché la carne di cervo cruda o poco cotta è collegata alla toxoplasmosi. Occorre inoltre prestare attenzione per garantire unigiene adeguata durante preparato.

D: Cosa devo fare se mangio qualcosa di rischioso?
A: Se hai mangiato qualcosa o temi di averne mangiato cosa, che potrebbe essere potenzialmente dannosa per il tuo bambino, contatta il tuo medico o lostetrica per un consiglio. Inoltre, se si verificano sintomi, lapp gratuita Ada può essere utilizzata per eseguire una valutazione dei sintomi.

1. NHS Choices. “Alimenti da evitare in gravidanza.” 23 gennaio 2017. Accesso: 18 gennaio 2018. ↩

2. “Malattie di origine alimentare durante la gravidanza”. Medico di famiglia canadese. Aprile 2010. Accesso: 7 marzo 2010. ↩

3. Paziente. “Dieta e stile di vita durante la gravidanza.” 9 agosto 2017. Accesso 18 gennaio 2018. ↩

4. “Listeria e gravidanza”. American College of Obstetricians and Gynecologists. Gennaio 2017. Accesso: 9 marzo 2018. ↩

5. Tommys. “Alimenti da evitare in gravidanza.” 27 giugno 2016. Accesso 18 gennaio 2018. ↩

6. “Informazioni mediche sulla toxoplasmosi dellocchio”. Centro sensoriale scozzese. Accesso: 9 marzo 2018. ↩

7. NHS Choices. “Alimenti da evitare in gravidanza.” 23 gennaio 2017. Accesso 18 gennaio 2018. ↩

8. “Devo limitare la caffeina durante la gravidanza?” Scelte di NHS. 30 marzo 2015.Accesso: 7 marzo 2018. ↩

9. NHS Choices. “Bere alcol durante la gravidanza.” 14 gennaio 2017. Accesso 16 luglio 2018. ↩

10. Gravidanza, parto e bambino “. Febbraio 2016. Accesso 18 gennaio 2018. ↩

11. Babycentre. “È sicuro mangiare noccioline durante la gravidanza?” Gennaio 2013. Accesso 18 gennaio 2018. ↩