Il whisky è noto per la sua complessa profondità di sapore e può essere sempre gustato liscio. Ma se abbinato ad altri ingredienti, la sua versatilità viene davvero fuori. Il whisky può essere dolce, speziato, salato o affumicato e spesso un buon mixer può aiutarlo a brillare.
Certo, alcuni mixer possono adattarsi alle personalità di un tipo di whisky più di un altro: ciò che si abbina perfettamente con una segale pepata può scontrarsi con un bourbon più dolce, quindi sentiti libero di consultare le nostre guide per avere unidea del carattere di un particolare stile di whisky. Come sempre, un po di sperimentazione potrebbe essere per trovare quello che si adatta meglio ai tuoi gusti.
(Nota: i whisky più costosi, come i single malt invecchiati oi bourbon rari, sono spesso apprezzati per i loro specifici profili di sapore, quindi potresti vuoi prenotare quelli da sorseggiare e optare per una miscela meno costosa per i cocktail. Ma come sempre, dipende da te!)
Per quanto riguarda i mixer da scegliere, abbiamo chiesto al team di VinePair una carrellata dei meglio, dai vecchi preferiti alle scelte più audaci. Questo non è affatto un elenco esaustivo, ma pensalo come una guida infallibile quando stai cercando una facile ispirazione per i cocktail.
Ecco sei dei migliori mixer per whisky:
Ginger
Lo zenzero è il compagno perfetto per il whisky, poiché la sua complessità di sapore varia da dolce a piccante, medicinale e terroso, a seconda del contesto e della concentrazione. Un semplice bourbon e ginger ale è una classica combinazione entry-level (“gli eroi non muoiono mai”, ha affermato un membro dello staff di VinePair), mentre una birra allo zenzero più piccante e un whisky irlandese tostato giocano bene nellIrish Mule. Per un assaggio del calcio infuocato. lo zenzero fresco può fornire, mescola un cocktail fumoso di penicillina a base di scozzese.
Vermouth dolce
Proprio come un buon whisky ha complessità e profondità di sapore, così anche il vermouth dolce, le cui note spesso includono vaniglia, arancia e chiodi di garofano. Mentre numerosi cocktail di whisky, dal Boulevardier al Blood and Sand, dipendono dalla combinazione vincente di frusta (e) y e vermouth, il cocktail più semplice di whisky-vermouth è il Manhattan. La segale è in genere il whisky preferito – ecco i nostri consigli – poiché la sua piccantezza si abbina al meglio alla dolcezza di un buon vermouth, ma anche uno scotch miscelato funziona egregiamente (il che lo renderebbe un cocktail Rob Roy).
Soda Water
Se preferisci il tuo whisky freddo e con le bollicine, sei fortunato lumile whisky e soda Highball sta avendo una sorta di rinascita in questo momento, grazie in gran parte allinfluenza dei baristi giapponesi. Laggiunta di un frizzante seltzer funziona meglio con whisky dal sapore audace, siano essi dal lato più dolce (come Suntory Toki, che è stato creato appositamente per Highballs in mente), o qualcosa di completamente più funky (come Johnny Smoking Gun da Detroits Two James Spirits). Assicurati di aggiungere una spruzzata di limone al tuo highball per un calcio di agrumi o, meglio ancora, riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio al limone.
Coca Cola
Non si può negare che questo sia il bere lequivalente del cibo di conforto, “perfetto per Netflix e rilassarsi”, come ha detto un membro dello staff di VinePair. Jack e Coca-Cola possono ricevere tutta lattenzione, nel bene e nel male, ma la dolce terrosità della Coca-Cola si abbina particolarmente bene a qualsiasi stile bourbon whisky. Il nostro consiglio: attenersi a un whisky poco costoso – ecco i nostri consigli – e aggiungere una spruzzata di lime per attenuare la dolcezza. E sebbene la Coca-Cola non sia lunica cola che potresti usare, rimane la scelta migliore per una serie di storici fattori. In effetti, in alcune parti del paese, “coca cola” è diventato un termine generico generico.
Limone
La spina dorsale di un Whisky Sour, il succo di limone aggiunge un dolce un sapore che può disarmare lalcolismo iniziale di un whisky. In estate un whisky e una limonata sono un long drink facile e rinfrescante; nei mesi più freddi, nessun Hot Toddy sarebbe completo senza una ruota di limone, i cui oli essenziali di agrumi si mescolano perfettamente con le spezie per creare qualcosa di decisamente curativo.
Amaro
Se tu hai mai gettato qualche spruzzo extra di bitter nel tuo Old Fashioned, capirai il fascino di mescolare il whisky con un amaro italiano amaro. Certo, la categoria è ampia – non ci sono due Amari abbastanza simili – quindi potrebbe essere necessario fare qualche sperimentazione per trovare la combinazione giusta per te. Al Bourbon and Branch di San Francisco, il barista Todd Smith ha avuto un particolare successo abbinando il whisky allagrodolce Amaro Averna per creare il “Black Manhattan”, mentre la terrosità vegetale di Cynar si abbina perfettamente a uno scotch miscelato.