Pianificazione dei pasti per il tuo prossimo backpacking viaggio? Abbiamo compilato il nostro cibo, ingredienti e idee per i pasti preferiti per lo zaino in spalla per aiutarti a iniziare. Scopri qual è il cibo migliore per lescursionismo, scopri nuovi ingredienti e lasciati ispirare da nuovi deliziosi pasti per lo zaino in spalla.
Chiariamo laria qui: non cè da vergognarsi di fare affidamento sul cibo confezionato per i tuoi viaggi con lo zaino! Ce labbiamo. Non tutti hanno il tempo di preparare i propri pasti per lo zaino in spalla prima di partire per un viaggio (se hai tempo, abbiamo un intero post sulla disidratazione del cibo per lo zaino in spalla!).
Parliamo per esperienza qui : Nel 2019, abbiamo fatto unescursione sul JMT per la nostra luna di miele. Organizzare e disidratare 18 giorni di cibo è stata lultima cosa per cui abbiamo avuto tempo durante la pianificazione di un matrimonio, unescursione e la gestione del lavoro.
Quindi, abbiamo fatto quello che fanno molte persone prima di un viaggio con lo zaino in spalla : fai irruzione negli scaffali di REI e del nostro negozio di alimentari per qualsiasi cosa e tutto ciò che sembra buono!
In questo post, condividiamo le nostre idee di cibo zaino in spalla preferite da centinaia di miglia percorse negli ultimi anni. Ci auguriamo che questo articolo ti offra nuove deliziose idee per il trail food!
Ciò che rende buon cibo per backpacking?
Ci sono alcuni fattori da tenere a mente quando si determina se un alimento è buono per lo zaino in spalla: stabilità a scaffale, peso, densità calorica e velocità di cottura.
Stabile a scaffale: è importante utilizzare ingredienti che possano essere conservati a temperatura ambiente. Puoi cavartela portando alcune cose come formaggio o salame se li mangi nei primi giorni, ma per la maggior parte, vuoi saltare qualsiasi cosa deperibile.
Leggero: poiché devi portarlo con te in ogni fase del percorso, il cibo per lo zaino in spalla dovrebbe essere il più leggero possibile. Gli alimenti disidratati e liofilizzati tendono ad essere i più leggeri, sebbene ci siano anche molte opzioni per i negozi di alimentari che esamineremo.
Calorie dense: lo zaino in spalla richiede molta energia, quindi hai bisogno di cibo che possa adeguatamente rifornirti di carburante. Quando pianifichiamo il nostro cibo per lo zaino in spalla, cerchiamo di ottenere in media 115-130 calorie per oncia o più per mantenere il peso basso.
Tempo di cottura: considera quanta pazienza hai per cucinare il tuo cibo e quanto ti alimenta porterà. I cibi che cucinano più velocemente tendono ad essere preferiti dalla maggior parte dei viaggiatori con lo zaino per la conservazione del carburante.
Quanto cibo dovresti mettere in valigia per lo zaino in spalla?
La saggezza prevalente per quanto cibo dovresti imballare è di 1,5-2 libbre a persona, al giorno . Ovviamente, ciò può variare notevolmente a seconda del peso, dellaltezza e della lunghezza e intensità della tua escursione.
Backpacker.com suggerisce che per la maggior parte dei viaggiatori con lo zaino che pianificano di fare escursioni tutto il giorno con uno zaino più pesante, tu dovrebbe mirare a 25-30 calorie per libbra di peso corporeo, al giorno. Se hai intenzione di fare una giornata di trekking più breve (meno di 2 ore) o di coprire un terreno meno faticoso, puoi ridurlo a 21-25 calorie per libbra di peso corporeo, al giorno.
Questi, ovviamente, sono solo un punto di partenza e dovresti adattarti in base alla tua esperienza. Se hai intenzione di fare un viaggio zaino in spalla più lungo come il JMT, fai qualche viaggio di shakedown nel fine settimana per avere unidea di come è il tuo appetito.
Colazioni con lo zaino
Pasti liofilizzati
Se desideri un colazione completa in stile pasto, pasti liofilizzati potrebbero essere la soluzione migliore. Le colazioni che abbiamo apprezzato al JMT erano Mountain House Breakfast Skillet, Biscuits & Gravy e Southwest Style Skillet e Backpackers Pantry Granola con mirtilli e mandorle.
Farina davena istantanea
La farina davena istantanea è veloce, facile, economica e totalmente personalizzabile. Basta aggiungere acqua calda. Suggerimento: usa il pacchetto come ciotola. Basta strappare la parte superiore, versare lacqua e mescolare. La borsa si surriscalda, ma non perde. Aumenta le calorie aggiungendo cocco o latte intero in polvere o mescolando in un pacchetto di burro di noci.
Patagonia Provisions hot cereal
Un passo oltre la farina davena, Patagonia Provisions Hot Cereal combina grano saraceno tostato kasha, orzo intero spezzato, fiocchi davena e lino semi ed è disponibile in gusti come banana cremosa, lampone e mela acida. Aggiungi solo acqua calda e goditela.
Latte secco e muesli
Una delle colazioni fai-da-te più facili è mettere in valigia muesli e latte in polvere e aggiungerli caldi o acqua fredda per i cereali istantanei (il latte in polvere di solito si miscela meglio con lacqua calda). Potresti aggiungere ogni sorta di cose a questo: noci, semi, frutta secca.
OvaEasy eggs
Se non ti dispiace cucinare la mattina, le uova in polvere di OvaEasy sono sorprendentemente vicine alla realtà! Gustali da soli, con patate fritte disidratate o come verdure strapazzate.
Caffè
Se non vuoi portare con te bagnato motivi intorno, il caffè istantaneo è la soluzione migliore. Abbiamo recensito un sacco di caffè istantaneo per lo zaino in spalla, ma ecco le nostre scelte migliori: Mt. Hagen, Alpine Start, Laird Instafuel (ad alto contenuto calorico) e, per i bevitori di caffè senza compromessi, Voila.
Pranzi, snack e bar con lo zaino in spalla
Pollo, tonno o pacchetti SPAM
Questi potrebbero non essere gli oggetti più efficienti in termini di peso nel tuo barile di orso, ma fanno un ottimo lavoro nel fornire proteine. Comprali semplici e arricchiscili con condimenti, oppure acquista alcune delle tante opzioni di sapore. I nostri preferiti erano pollo alla bufala, insalata di pollo, insalata di tonno alla gastronomia e tonno al peperoncino.
Questi pacchetti di tonno pescato con lenza di prima qualità sono confezionati in olio per calorie extra .
Se il salmone è più la tua velocità, Patagonia Provisions ha alcune fantastiche opzioni.
Anche lo SPAM viene fornito in un pacchetto di alluminio e può essere un bel cambiamento di ritmo rispetto ai frutti di mare. Eravamo titubanti su questo, ma in realtà è molto gustoso.
NB: assicurati di acquistare i pacchetti di alluminio, non le lattine!
Pasti senza cottura
Sono disponibili una varietà di opzioni per pasti senza cottura, come Food for the Soles Triple Peanut Slaw o Zesty Miso Broccoli Slaw, Outdoor Herbivores Waldorf Slaw e Lazy Lentil Salad e Packit Gourmets Curry Mango o Cajun Ranch Chicken Salads.
Barrette Greenbelly
Le barrette Greenbelly vantano 650 calorie per porzione e sono disponibili in una serie di gusti . Sono fondamentalmente un pasto completo che non richiede cottura, perfetto per il pranzo sulla pista!
Hummus
Hummus in polvere e un pacchetto di olio doliva fanno un ottimo pranzo zaino in spalla senza cuoco. Guarda come realizziamo il nostro in questo post. Mangialo con cracker da studio, su una tortilla o da solo.
Burro di noci
Su una tortilla o direttamente dal pacchetto (colpevole come carica!), il burro di noci è unottima aggiunta ai pranzi di sentiero. Justins, Rx e TrailButter sono tutti ottimi punti di partenza. Il nostro preferito sul JMT era RX Vanilla Almond Butter (dolce manna dal cielo!).
Barre a scatti e carne
Barrette a scatti e carne tendono essere un po a corto di calorie, ma ad alto contenuto di proteine, che è fondamentale per la riparazione muscolare. Ci piacciono Epic Provisions e Wild Zora. Durante le escursioni più lunghe di più giorni, questi sono buoni da mangiare verso la fine della giornata per aiutare il tuo corpo a riparare.
Formaggio
Formaggio a pasta dura e i formaggi confezionati singolarmente sono ottime opzioni. AMIAMO anche i bocconcini di formaggio al forno di Trader Joe e il parmigiano o il cheddar Whisps (questi ultimi sono un po meno robusti).
Altri snack di formaggio che non vediamo lora di provare: Pepper Jack Moon Cheese e Keto Goat Cheese Crunch
Bar
Il nostro miglior consiglio quando si confezionano le barre è VARIETÀ. Non limitarti a caricare il tuo bar preferito per unescursione di più giorni. Perché dopo il tuo viaggio, ti garantiamo che non sarà più il tuo preferito. Trova alcuni che ti piacciono, mescolali. Portiamo con noi una selezione di barrette Clif Nut Butter, RX e GoMacro.
Packaroons
Questi amaretti vantano 170 calorie per oncia, quindi tirano decisamente il loro peso (gioco di parole) nel tuo zaino. Sono disponibili in alcuni gusti, tra cui Amaretto, Blueberry Almond e Sweet Coconut.
Trail mix, noci e frutta secca
Imballaggio di un assortimento di trail mix, noci e frutta secca è un ottimo modo per avere un po di calorie a portata di mano da mangiare durante le escursioni (cè una ragione per cui il GORP è stato tramandato di generazione in generazione!). I nostri posti preferiti per noci e frutta secca sfusa sono Nuts.com e Trader Joes. Puoi trovare alcune delle nostre ricette di trail mix preferite qui.
Caramelle
Lo spuntino che non abbiamo preparato per il JMT ma ci auguriamo fatto? Caramella! Normalmente non siamo persone dolci, ma laumento di calorie e zucchero a metà giornata sarebbe stato fantastico. Assicurati di non mettere in valigia niente che possa essere troppo melmoso se incontrerai temperature più calde durante il tuo viaggio.
Cene zaino in spalla
Backpackers Pantry
Backpackers Pantry è uno dei nostri marche di farina liofilizzata preferite. Uno dei MIGLIORI pasti zaino in spalla che abbiamo avuto è il loro Pad Thai. È semplicemente fantastico. Altre cene che abbiamo apprezzato molto sono state il Three Cheese Mac & Cheese e le Fettuccine Alfredo.
Mountain House
Mountain House è un altro classico marchio di alimenti liofilizzati. I nostri preferiti della loro gamma sono Beef Stroganoff, Chili Mac with Beef, Lasagna e Homestyle Chicken Noodle Casserole.
Good-to-Go
Sebbene questi pasti fossero un po incostante per noi, abbiamo parlato con altri escursionisti che li adoravano. Devo dire che il Thai Curry era abbastanza buono. Questo marchio è disidratato, non liofilizzato, quindi impiega un po più di tempo per reidratarsi.
Heathers Choice
Non li abbiamo provati personalmente pasti ancora, MA ottengono ottime recensioni online. Sono privi di glutine e latticini e hanno una vasta gamma di sapori come lo stufato di arachidi africano, il peperoncino bisonte al cioccolato fondente e la talpa di pollo con riso.
Next Mile Meals
Next Mile Meals è una società più recente che offre pasti keto-friendly. Questi pasti sono ricchi di grassi e proteine e poveri di carboidrati e zuccheri. Hanno una piccola linea di prodotti ma con piatti come Polpetta e Pollo italiano & Broccoli in casseruola, sembrano promettenti!
Wild Zora
I pasti di Wild Zora sono paleo e privi di glutine, quindi sono una buona opzione per chi ha restrizioni dietetiche. I nostri amici Bound for Nowhere consigliano il Chili and Chicken Curry (e puoi risparmiare il 15% sullordine utilizzando il loro codice sconto “boundforzora”!)
Erbivoro allaperto
Gli escursionisti vegetariani e vegani troveranno tantissime opzioni da Outdoor Herbivore. Chickpea Sesame Ziti e Switchback Burrito Stuffer sembrano fantastici.
Packit Gourmet
Questa è una piccola azienda del Texas specializzata in piatti disidratati.Non vediamo lora di provare il Beef Bolognese, Cajun Gumbo o Chicken and Dumplings nel nostro prossimo viaggio!
Preferiti della drogheria
Che tu stia preparando i tuoi pasti o cercando un modo per allungare un pasto liofilizzato, ci sono un sacco di ingredienti acquistati in negozio che puoi mettere in valigia.
↠ Patate Idahoan: sono ottime da aggiungere ai pasti liofilizzati che sono sul lato impertinente (come lo stroganoff di manzo ).
↠ Ripieno sul fornello: un altro preferito da avere a portata di mano come “contorno” o nei pasti confezionati. Combinalo con patate istantanee per una ciotola del Ringraziamento!
↠ Ramen: fa diventa più semplice del ramen? È economico, leggero e denso di calorie. Lancia il pacchetto di sodio e aggiustalo: guarda la nostra ricetta di ramen rinnovata per idee.
↠ Knorr Pasta and Rice Sides: Questi sono ottimi (ed economici) elementi costitutivi per i pasti. Aggiungi pollo, tonno o TVP per le proteine.
↠ V essiccato egetables: tendiamo a trovare molti pasti leggeri sulle verdure. Raccogli verdure disidratate o liofilizzate da posti come Nuts.com da aggiungere a pasti confezionati o fai da te per una spinta nutritiva.
Pasti fai-da-te
Non cè limite al cielo se lo sei fino a preparare i propri pasti. Ecco tutte le nostre ricette per la cena con lo zaino in spalla.
I nostri preferiti che utilizzano solo ingredienti acquistati in negozio (senza disidratatore) sono la ciotola del Ringraziamento, il riso fritto e il pollo alla marbella.
I nostri preferiti le ricette per disidratatore sono Risotto, Peperoncino di Lenticchie Rosse e Zuppa di Tortilla.
Dessert
I dessert possono essere una bella sorpresa per le giornate particolarmente importanti (o difficili) o come un modo per aumentare le calorie della cena.
Dessert liofilizzati
Sul mercato sono disponibili numerose opzioni di dessert liofilizzati, sia che preferiate qualcosa di casalingo come Cinnamon Apple Crisp, qualcosa di stravagante come Creme Brulee o Chocolate Cheesecake, o qualcosa di totalmente spaziale- età come questo gelato napoletano.
Nutella
Questa crema di nocciole al cioccolato è ricca di calorie che derivano principalmente dai grassi, quindi ne vale la pena. Uno scoop qua e là darà al tuo corpo un sacco di carburante a lunga durata da bruciare. Inoltre, è incredibilmente delizioso!
Stroopwafels
Una deliziosa prelibatezza olandese, gli stroopwafel sono morbidi waffle tostati ripieni di caramello. Sono carichi di calorie e abbastanza resistenti. Prova a spargere un po di Nutella tra due di loro e prepara un panino “gelato”.
Bevande
Esaltatori dacqua
Rimanere idratati non deve essere un lavoro ingrato. ci sono tonnellate di compresse e polveri sul mercato che daranno alla tua acqua una sferzata di sapore ripristinando i minerali e gli elettroliti vitali nel tuo sistema. Prova Nuun Tablets, Skratch Labs o Ultima Electrolyte Powder.
Caffè e tè solubili
Un bel caffè o tè “freddo” a metà pomeriggio è sempre un gradito stimolo durante una pausa di riposo. Mt. Hagen e Alpine Start sono i nostri caffè istantanei preferiti. Cusa e Wild Zora preparano dei bei tè in polvere biologici se questo è più veloce.
BarCountry Cocktails
Quale modo migliore per celebrare una splendida vista che con un cocktail? Prepara uno di questi mixer tascabili per cocktail e un po di liquore e offri un brindisi ai tuoi compagni di viaggio. Le attuali offerte di Barcountry includono un Cherry Infused Old Fashioned, Bloody Mary, Coconut Lime Margarita e Elderflower Moscow Mule.
Condimenti ed extra
Questi sono alcuni dei nostri extra preferiti per aggiungere calorie o sapore ai nostri pasti.
↠ Burro in polvere
↠ Formaggio in polvere
↠ Pacchetti di olio doliva
↠ Pacchetti di olio di cocco
↠ Pacchetti di Sriracha
↠ Pacchetti di salsa di soia
↠ Pacchetti di Mayo
↠ Pacchetti di brodo di pollo
↠ Pacchetti di miele
↠ True Lemon & Pacchetti di vero sapore di lime
Dove acquistare cibo per backpacker
Se sai cosa stai cercando puoi trovare cibo per backpacking dappertutto! Ma qui ci sono alcuni buoni posti per iniziare la tua ricerca:
↠ REI: REI ha un sacco di cibo e snack per backpacker. Inoltre offrono uno sconto del 10% sui pasti se acquisti 8 o più pasti contemporaneamente!
↠ Amazon: vendono praticamente tutto. Se sai cosa stai cercando, ci sono buone probabilità che Amazon lo abbia.
↠ Nuts.com: vuoi ottimi prezzi per gli ingredienti liofilizzati sfusi? Nuts.com è unincredibile risorsa per coloro che cercano di costruire i propri pasti e spuntini per backpackers.
↠ Trader Joes: il negozio di alimentari a tema pirata preferito da tutti ha in realtà un sacco di ottimi cibi per backpacking in tutto il negozio. Amiamo particolarmente la loro selezione a prezzi ragionevoli di frutta secca e noci.
↠ Walmart: a parte i prodotti di base come farina davena istantanea, snack e quantaltro, molti negozi Walmart hanno una discreta selezione di ingredienti liofilizzati! Qui abbiamo raccolto di tutto, dal burro in polvere alla frutta e verdura liofilizzata. Portano spesso anche Mountain House e altri sacchetti di cibo liofilizzato.
↠ Target: non lo avremmo mai pensato, ma la sezione della spesa in Target ha un sacco di ottime opzioni di cibo per lo zaino in spalla. Hanno ottimi snack, pacchetti di burro di noci, pacchetti di tonno e pollo e fiocchi davena istantanei.
↠ Mercato mondiale: se hai un mercato mondiale Cost Plus nelle vicinanze, dai unocchiata alla loro sezione cibo! Abbiamo trovato tantissime cose divertenti come salame secco, formaggi confezionati singolarmente, condimenti monodose, spaghetti ramen fantasia e tonnellate di snack.
Attrezzatura da cucina per backpacker preferita
Abbiamo un intero post dedicato alla nostra attrezzatura da cucina per backpacking scelte, ma ecco alcune delle nozioni di base:
Configurazione multiuso: Pocket Rocket MSR e pentola in ceramica da 1,3 litri
Usiamo una stufa Pocket Rocket con questa pentola rivestita in ceramica quando abbiamo in programma di fare un mix di pasti liofilizzati commerciali e pasti fai-da-te. È abbastanza leggero con un peso totale di 10,1 once, ma non così efficiente in termini di carburante come lopzione successiva.
Tazza da viaggio: tazza GSI Infinity
Questa tazza termica è di soli 3,5 once ed è perfetta per il caffè mattutino.
Utensile preferito: Morsel
Adoriamo il design ispirato alla spatola di il cucchiaio Morsel – perfetto per raschiare fino allultimo boccone del tuo delizioso pasto. (Psst, i lettori di Fresh Off The Grid ottengono uno sconto del 10% sul loro ordine utilizzando “FOTG10”)
Cerchi più risorse alimentari per backpacker? Consulta le nostre guide al cibo vegano per backpacking, cibo per backpacker senza glutine, indice di tutte le nostre ricette per backpacking e la nostra guida definitiva al cibo disidratante per backpacking!
Questo post è stato pubblicato per la prima volta il 9 novembre 2017 ed è stato aggiornato il 28 maggio 2020. Ci sono un tonnellate di nuovi fantastici prodotti alimentari per lo zaino in spalla che abbiamo incluso!