La rivista Grand Rapids ha attraversato il scena gastronomica della città per portarti il ristorante dellanno, il miglior nuovo ristorante, i 10 migliori ristoranti e i più recenti ristoranti di quartiere. Questanno abbiamo visto una serie di nuove cucine arrivare in città, oltre a un ritorno al classico stili. La fattoria alla tavola regna ancora, ma i ristoranti sanno che devono andare oltre il cibo per attirare i clienti man mano che lofferta di ristoranti della città si espande.
Spunti di riflessione
Ristorante dellanno
I 10 migliori ristoranti di Grand Rapids
Il miglior nuovo ristorante
Il cibo più alla moda
Gli ultimi hot-spot di Grand Rapids
I buongustai devono prendere sul serio Grand Rapids
Austin Langlois
Durante un recente viaggio con la stampa, uno scrittore di cibo mi ha chiesto: “Che cosa ha da dire un ragazzo di 27 anni del Michigan sul cibo?”
Domanda giusta. Duro, ma giusto.
Prima di questo viaggio, avevo scritto per Time Out Miami coprendo la vivace scena gastronomica del sud della Florida; fattorie di dolci in tour ad Aruba; e ho viaggiato nella Napa Valley per immergerti nella scena del vino naturale.
Ma nel mondo del cibo, nessuno ti prende sul serio se non sei LA o New York. Il sentimento vale anche per le città. La gente pensa che le città più grandi abbiano un impulso sulle tendenze. Anche se spesso è vero, credo che il punto in cui le tendenze prendono davvero piede e diventano parte della nostra tavolozza quotidiana è quando si diffondono nel resto del paese.
Negli ultimi dieci anni, abbiamo assistito allaumento in popolarità di cupcakes, pancetta, ciambelle, pancetta in ciambelle, toast con avocado, cavoli e ciotole. Queste tendenze alimentari si sono diffuse principalmente dalle città più grandi del nostro paese alle più piccole. In effetti, le ciambelle hanno raggiunto il picco a Grand Rapids molto prima di Miami, il che dimostra che il Michigan occidentale non è così indietro come si potrebbe pensare.
Portare nuovi sapori in città
Alcuni dei ristoranti aperti questanno continuano a sottolineare che la scena gastronomica di Grand Rapids è da prendere sul serio.
Hancock su Wealthy Street ha portato il pollo caldo di Nashville nella nostra città. Il Maxs South Seas Hideaway su Ionia Avenue ci ha introdotto nella rinascita del tiki bar, facendo eco alla scena della vita notturna del tiki bar di Los Angeles.
Le proprietà AHC + Hospitality stanno elevando la scena gastronomica degli hotel di Grand Rapids con il nuovo design di ispirazione francese Margaux e lo sfarzoso bar della hall dellAC Hotel; è una tendenza che vediamo nelle grandi città come New York e Miami, dove il ristorante dellhotel non è solo per gli ospiti, è una destinazione per cenare.
Abbiamo anche assistito a un aumento della cucina etnica, soprattutto balcanica e centrale Sapori orientali, con ristoranti come Kingfisher, Café de Miro e Živio che portano formaggio kaymak, salsa di peperoncino muhammara e semi di nigella a Grand Rapids, facendo eco allaumento di popolarità della cucina mediorientale e dellEuropa orientale nelle città più grandi.
Dalla fattoria alla tavola, ma non solo fattorie locali
Le tendenze sono anche più sottili dei nuovi piatti o della cucina. Cè anche un cambiamento nella narrativa sullapprovvigionamento e sugli ingredienti.
Cinque anni fa, il movimento dalla fattoria alla tavola era di gran moda, realizzato da ristoranti come Grove, Reserve e Terra. Ma con ogni ristorante che si rifornisce a livello locale, ora è meno importante. Tanto più che in inverno, ogni ristorante a km zero serve ortaggi a radice e cavoletti di Bruxelles. Per i commensali, e sono sicuro che gli chef, diventa un po vecchio.
Di conseguenza, abbiamo visto ristoranti rivolgersi a procurarsi ingredienti biologici e di alta qualità al di fuori del Mitten, specialmente durante il fuori stagione. Più visibilmente, questo cambiamento è visto con Morning Belle, che ha sostituito Twisted Rooster. Mentre il suo predecessore si concentrava sugli ingredienti locali, il nuovo arrivato si concentra su piatti freschi, a base di frutta / verdura, acquistando ingredienti non solo localmente ma anche da fattorie in tutto il paese.
Poiché il cambiamento climatico continua a influenzare lindustria agricola del Michigan e gli agricoltori locali, probabilmente vedremo continuare.
Mangiamo
Allo scrittore di cibo snob a cui si fa riferimento allinizio di questo pezzo, ho risposto: “Mi piace mangiare”. E presumo, caro lettore, che anche a te piaccia mangiare.
Quindi, prendi le tendenze o lasciale e vai a goderti un ottimo pasto nel tuo ristorante locale preferito. Chi se ne frega di cosa LA pensa comunque?
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Ristorante dellanno
Sovengard coltiva la comunità con un approccio a livello di sistema.
Di Charlsie Dewey
Per prepararmi al numero di ristoranti di questo mese, ho passato molto tempo a riflettere sulle mie esperienze culinarie nellultimo anno. Dove ero andato, dove non ero andato e il perché dietro a entrambe queste domande.
Il ristorante che ho visitato di più nel 2019 è il Sovengard sul West Side di Grand Rapids, e il motivo è semplice: ogni volta vai, creo nuovi ricordi con i miei amici e la mia famiglia. Adoro latmosfera hygge, il cibo è creativo ma pieno dei sapori che mi aspetto da ogni piatto, i cocktail sono colorati e cambiano con la stagione e il ristorante continua ad evolversi.
Sovengard ha offerto qualcosa unico nel panorama dei ristoranti di Grand Rapids da quando è stato aperto per la prima volta nellagosto 2016. È lunico ristorante di ispirazione scandinava in città, e i suoi interni e il menu sono distinti e diversi da qualsiasi altra parte della città.
“Segue Sovengard le filosofie del movimento New Nordic, che è meno incentrato sui cibi tradizionali nordici o scandinavi e più su sostenibilità, approvvigionamento e stagionalità “, ha affermato Rick Muschiana, proprietario di Sovengard.
Dallapertura, il ristorante si è ampliato, prima con il suo importante biergarten allaperto e poi aggiungendo HOST al piano di sopra, un nuovo concetto che consente allo chef del ristorante di diventare ancora più creativo con un menu dalla fattoria alla tavola che cambia ogni giorno.
“Tutto ciò che facciamo ci impegniamo per una vera esperienza dal campo alla tavola e, ma HOST è un menu che cambia ogni giorno incentrato sul qui e ora di ingredienti stagionali e locali “, ha detto Muschiana. “È un menu più piccolo che consente davvero al nostro team di cucina di giocare e sperimentare cose in un ambiente più lento e intimo. Vogliamo che le persone si prendano il loro tempo, parlino dei piatti con il nostro staff e assaporino ogni boccone.
“Il nostro menu a livello di giardino ha più o meno la stessa sensazione di sempre, ma gradualmente lo abbiamo portato in una direzione più informale che è accessibile, semplice e trasporta latmosfera rilassata che fa parte del nostro biergarten. Vogliamo che il livello del giardino e il biergarten siano un luogo quotidiano con una fantastica introduzione ai cibi di provenienza locale. “
I menu riflettono la stagione con piatti sostanziosi nei mesi autunnali e invernali e poi passano a una cucina più leggera in la primavera e lestate – e sempre mettendo in risalto i prodotti di punta del Michigan.
“Credo che ci siano molte parti rotte nel nostro sistema alimentare e agricolo a livello diffuso e che i cibi locali e prodotti in modo rigenerativo sono una parte importante per sistemare le cose e per il futuro del nostro mondo. Ecco perché ho fondato Sovengard. “
Rick muschiana
Tutti questi piatti vengono serviti su uno sfondo simile a un hygge di colori tenui e rilassanti ed elementi naturali.La sala da pranzo HOST è composta da legni caldi, mattoni a vista, accenti verde acqua e un muro di piante pieno di vegetazione, mentre la sala da pranzo al piano di sotto ha legni luminosi e ariosi con legno di recupero che funge da pali di accento dietro il bar e mattoni imbiancati e un è un po unatmosfera moderna industriale. Latmosfera luminosa e accogliente di entrambi gli spazi favorisce il relax e incoraggia i gruppi a sistemarsi per una serata di piatti piccoli e grandi e giri di bevande, dai cocktail al vino e alla birra.
Se scegli di trascorrere del tempo nel biergarten (aperto da maggio a ottobre), probabilmente farai nuove amicizie, almeno per la sera. Il biergarten offre unatmosfera comune con lunghi tavoli da picnic e giochi in giardino, compreso un campo da bocce.
Questanno Sovengard aggiunge tre tende a tema al biergarten. “Il nostro biergarten è così interconnesso alla nostra identità, è difficile quando si chiude per la stagione”, ha detto Muschiana. “Abbiamo cercato di pensare ad alcuni modi per utilizzarlo … quindi quando abbiamo scoperto le grandi tende a campana, sapevamo che erano davvero perfetti per il nostro stile.
“Abbiamo collaborato con Amber Brandt (the Coziness Consultant) sul design e li abbiamo resi divertenti e accoglienti, molto in linea con lidea danese di hygge. Sono perfetto per un ritrovo prima o dopo cena con gli amici. Prenderemo le prenotazioni per telefono o e-mail oppure, se sono disponibili, le persone potranno entrare e utilizzarli. “
Muschiana ha detto che lanno a venire vedrà Sovengard affinare la sua arte culinaria e costruire sulla sua esperienza culinaria, oltre a condividere storie sulle fattorie locali con cui lavora.
“Credo che ci siano molte parti rotte nel nostro sistema alimentare e agricolo a livello diffuso, e che gli alimenti locali e prodotti in modo rigenerativo sono una parte importante del fissaggio delle cose e del futuro del nostro mondo “, ha detto Muschiana. “Ecco perché ho fondato Sovengard.
” Mangiare è così primordiale con una gratificazione così immediata che a volte è difficile pensare o preoccuparsi della provenienza delle cose, di chi le coltiva o di come influenzano il nostro pianeta proprio come purché siano economici e abbiano un buon sapore. Siamo grandi sostenitori delle cose che hanno un ottimo sapore, ma crediamo anche che il sapore possa essere in equilibrio con molte altre nobili considerazioni. Dalla fattoria alla tavola può anche avere connotazioni di elitarismo, e penso che stiamo cercando di aiutarlo a liberarsi anche di quella percezione. Siamo ben lungi dallessere perfetti, ma stiamo cercando ogni giorno di mettere in pratica queste idee. “
Mi aspetto che nel 2020 farò molte più visite a Sovengard e creerò ancora più ricordi – e spero che lo faccia anche tu.
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I 10 migliori ristoranti di Grand Rapids
Questi ristoranti ti lasceranno affamato di una visita ulteriore.
Di Charlsie Dewey
La scelta dei 10 migliori ristoranti di questanno non è stata unimpresa facile. Grand Rapids continua ad evolversi nel reparto ristorazione, sia nella qualità del cibo che nella creazione di esperienze memorabili per i commensali. E lesperienza è davvero la parola chiave. Anche se il cibo deve essere puntuale, lesperienza complessiva è ciò che fa tornare le persone a un posto preferito.
Quindi, questanno, Grand Rapids Magazine ha selezionato la sua lista dei primi 10 in base alla qualità del cibo, latmosfera del ristorante e lesperienza complessiva di una serata fuori. I ristoranti di questo elenco sono davvero unici e contribuiscono a rendere Grand Rapids una destinazione.
Grove / 919 Cherry St. SE
Dalla sua prima apertura, Grove ha continuato a offrire piatti creativi che sono parti uguali deliziose e visivamente sbalorditive. Il ristorante si concentra su piatti dalla fattoria alla tavola che fa risaltare i prodotti locali e i fornitori di carne. Il menu è pieno di cibi comfort contemporanei e cambia abbastanza spesso da poter sempre provare qualcosa di nuovo. Questo è il ristorante da colpire se sei un mangiatore audace o stai cercando un piatto inaspettato. Grove offre oggetti che non troverai da nessunaltra parte in città. Con il suo menu unico che fa da sfondo a qualsiasi occasione, difficilmente dimenticherai una serata fuori a Grove.
Forty Acres / 1059 Wealthy St. SE
Dopo essere stato nominato Best New Restaurant lo scorso anno, Forty Acres ha continuato a brillare lungo il corridoio di Wealthy Street. Il ristorante è un hotspot del quartiere e lo sfondo di molte celebrazioni e serate informali. I commensali affollano il ristorante e non hanno mai fretta di andarsene. Latmosfera informale è abbinata a uno stile minimalista con elementi luminosi e naturali che si adattano al menu dei piatti moderni del sud. Lobiettivo di Forty Acres era quello di elevare il cibo dellanima e celebrare la cucina afroamericana, e il ristorante ha avuto successo. Questo è il posto da visitare se vuoi soffermarti su una portata abbondante e gustare piatti che rappresentano veramente la storia americana.
Osteria Rossa / 16 Monroe Center NE
Anche se si trova nel cuore della città, appena a nord di Monument Park, Osteria Rossa sembra una gemma nascosta in centro. Quando sei allinterno, inizi a dimenticare la città intorno a te, in parte a causa delle strette sale da pranzo e della scarsa illuminazione, che creano unatmosfera intima perfetta per un appuntamento notturno, una celebrazione speciale o un happy hour. Il concetto di design aiuta i commensali a staccare la spina da tutto e concentrarsi sul cibo, sulla famiglia e sugli amici. Quello che non dimenticherai è il cibo o il vino. Un ristorante italiano che si concentra su pizze cotte a legna e pasta a manovella, il suo motto è “il calore del guanto, anima dello stivale”. Il cibo è elegante con sapori distinti e latmosfera è ispirata al pub italiano informale.
Marcona on Lyon / 623 Lyon St. NE
Nascosto in un luogo inaspettato, solo allangolo tra Lyon Street e Union Avenue, Marcona on Lyon avrebbe dovuto servire il quartiere circostante offrendo ai residenti unopzione percorribile a piedi per pranzo e cena. È diretto dallo stimato chef Matt Overdevest, che è co-proprietario e gestisce il ristorante. Marcona offre piatti della cucina mediterranea, inclusi piatti con influenze mediorientali, dellEuropa meridionale e africana. Visitare Marcona sembra di fare un viaggio indietro nel tempo nel Mediterraneo grazie ai dettagli accurati inseriti nel design degli interni, che si ispira allart déco degli anni 40 poster di viaggio, e il cibo è una lezione di cultura mediterranea, utilizzando ingredienti popolari nel reg ione. Marcona offre ai commensali una piccola fuga per qualche ora.
Nuovo Hotel Mertens / 35 Oakes St. SW
Il Nuovo Hotel Mertens è un lavoro damore per il proprietario Anthony Tangorra, che diventa evidente entrando nella sala da pranzo ben conservata del ristorante. Storia ed eleganza si fondono qui, dalla pavimentazione originale un tempo calpestata dagli ospiti dellhotel di passaggio per la città al carretto dei formaggi che rotola intorno alla sala da pranzo al servizio degli ospiti. Dallapertura, il New Hotel Mertens si è ampliato per includere lHaute at New Hotel Mertens, la sua lounge sul tetto e una panetteria. Tutti questi elementi si combinano per creare una destinazione gastronomica in centro. Sia che ti fermi per un pasticcino e un caffè mentre vai al lavoro o ti unisci agli amici per lhappy hour e una vista sulla città o ti godi un classico pasto francese nella sala da pranzo, sei sicuro che vivrai unesperienza memorabile.
Linear / 1001 Monroe Ave. NW
Ciò che rende speciale la cena al Linear è la sua posizione. Il ristorante è arroccato accanto al Grand River e le sue finestre dal pavimento al soffitto che coprono i tre quarti della sala da pranzo offrono ai commensali viste impeccabili per tutto il giorno e la notte. A volte, quando sei fuori a Grand Rapids, ti senti molto isolato dal gigantesco fiume che dovrebbe essere il cuore della città, ma a Linear, ti senti connesso allomonimo della città. Il ristorante porta anche la natura allinterno con un muro pieno di piante, che contribuiscono a creare unatmosfera rilassante e ristoratrice. Qui puoi rilassarti e sistemarti per una serata di portate eleganti e saporite. E vorrai approfittare delle numerose opzioni di corso. Questo ristorante offre antipasti, primi piatti e dessert unici.
The Commons / 547 Cherry St. SE
The Commons ha portato qualcosa di veramente unico nella scena gastronomica di Grand Rapids: un ristorante a tema. La sua atmosfera anni 70 crea unatmosfera come nessun altro a Grand Rapids. La proprietaria Beth Rich ha notato quando ha aperto il ristorante per la prima volta nel 2018 che i ristoranti di Los Angeles devono creare unesperienza per attrarre e trattenere i clienti, quindi non è una sorpresa quando si è trasferita a Grand Rapids da un periodo come proprietaria di un bar di Santa Monica che avrebbe portato lidea per un ottimo ristorante a tema. I commensali sono accorsi a The Commons per lesperienza e sono tornati per il cibo, che consiste in una svolta moderna sui classici cibi di comfort degli anni 70 come mac, formaggio e cavoletti di Bruxelles.
Amore Trattoria Italiana / 5080 Alpine Ave. NW
Amore Trattoria Italiana è stata un punto fermo di Grand Rapids per 10 anni e per molti la sala da pranzo del ristorante sembra di essere a casa. Una serata fuori allAmore è un affare vibrante. Sarà rumoroso, ci saranno risate, il vino traboccerà dalla tua tazza e mangerai finché i tuoi pantaloni non saranno pronti a scoppiare – e poi lo chef Jenna Arcidiacono potrebbe passeggiare e lasciar cadere un piatto di qualche delizioso dolce che non hai ordina e “troverai spazio” per esso. Quando parti, stai già pianificando un viaggio di ritorno. Amore è il posto dove andare in città per accumulare porzioni di italiano e quando vuoi sentirti come se fossi a casa lasciando che qualcun altro si occupi dei piatti.
Bistro Bella Vita / 44 Grandville Ave. SW
Il Bistro Bella Vita è stato un centro costante per oltre 20 anni – non è unimpresa facile per un ristorante.Mentre molti altri ristoranti sono andati e venuti, Bistro continua a fornire cibo di qualità e unesperienza coerente. La cosa interessante è che il Bistro è lo sfondo perfetto per una serata speciale o per una serata casual in jeans e maglietta. Concentrandosi sulla moderna cucina francese e italiana, Bistro mantiene il suo menu fresco e recentemente è stato rinnovato per garantire che sia al passo con i gusti dei commensali di Grand Rapids.
Terra / 1429 Lake Drive SE
Aperto come un fiore allocchiello, Terra è cresciuto solo meglio nel corso degli anni. Questo ristorante offre nuovi piatti a base di prodotti locali, oltre a mantenere un menu coerente in modo da poter sempre tornare per un preferito. La zona pranzo è luminosa grazie alle finestre dal pavimento al soffitto e in estate un bel patio offre ai commensali la possibilità di godersi il sole. Questo è un ottimo posto per feste o una serata informale. Lo chef Clark Frain è entrato a far parte di Terra di recente e ha solo contribuito alla reputazione stellare del ristorante. Troverai Terra vivace in qualsiasi momento della giornata, che si tratti di brunch domenicale, happy hour o cena del fine settimana. Questo preferito di Eastown è un punto di riferimento del quartiere.
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Miglior nuovo ristorante
Margaux combina le tecniche francesi classiche con la placcatura moderna.
Di Charlsie Dewey
I ristoranti francesi hanno una reputazione – raffinata, soffocante, un po pretenziosa – ma lultima offerta del JW Marriot, Margaux, spera di cambiare questa situazione. Lex spazio six.one.six ha subito una trasformazione lo scorso anno, riaprendo come ristorante francese informale a ottobre.
Entrando nella sala da pranzo, sembra più leggero e luminoso di prima e offre unatmosfera più confortevole mentre emana ancora un pizzico di lusso. Ci sono piante vive che contribuiscono anche a creare unatmosfera ariosa e la luce del sole picchietta la sala da pranzo mentre si trova sul Grand River.
“Prima era un po buio e pesante. La stanza è luminosa in generale, e sembra che tu stia camminando attraverso uno spazio fluttuante, non il legno pesante, laspetto scuro “, ha detto Caprice Mikel, chef esecutivo di Margaux.” Sento che con questa stanza puoi provare tante emozioni diverse. Ci sono molte piante qui adesso e più vita nella stanza. “
Lobiettivo del design degli interni era creare uno sfondo che si adattasse al menu di ispirazione francese del ristorante, che si basa su tecniche francesi classiche ma con un focus sulla placcatura moderna.
Mikel ha detto che la cucina francese non è necessariamente la più attraente, e in molti ristoranti francesi, la placcatura è un ripensamento, se mai un pensiero. In Margaux, la placcatura è al centro dellattenzione tanto quanto i profili di sapore dei piatti. Mikel scherza dicendo che è sempre alla ricerca sui siti web di piatti che servano come sfondo perfetto per i piatti francesi stagionali del ristorante.
“Tagliamo la nostra ribeye al tavolo. È impressionante. Alla gente piace. “
Caprice Mikel
Limpianto fa parte dellesperienza complessiva che Mikel spera di offrire ai commensali in visita a Margaux e Elle Wadel, direttore generale di Margaux, ha detto che piccole cose, dai contorni ai macarons serviti a fine pasto, contribuiscono a creare unesperienza unica.
Mikel ha anche notato il servizio al tavolo che accompagna il ribeye con osso per due, “Abbiamo tagliato la nostra ribeye al tavolo. È impressionante. Alla gente piace. “
Il ristorante offre anche una serie di cene a base di vino, ognuna delle quali si concentra su una regione diversa della Francia e aiuta gli ospiti ad approfondire la storia e la cultura di ciò che cè nei loro piatti.
Con i commensali alla ricerca di esperienze memorabili, tutte queste cose aiutano a distinguere Margaux. Ma ti starai chiedendo, perché la cucina francese e in che modo è unica?
Mikel osserva che per un po i ristoranti si sono concentrati sulla decostruzione – smontare i piatti e giocare con le combinazioni di sapori, ma ora il pendolo sta oscillando verso il “rimetterlo insieme” e utilizzare ingredienti e sapori classici.
“Molti chef vogliono concentrarsi sulla convinzione che rendere le cose complesse sia meglio. Penso che sia una visione distorta “, ha detto Mikel. “Lo vedi molto con gli chef più giovani, aggiungere 20 ingredienti al piatto è la strada da percorrere. Personalmente, preferirei stufarti un buon pezzo di carne e darti un amido e una verdura davvero buoni e presentarteli in un modo in cui lo guardi e pensi, Wow, è bellissimo e poi lo assaggerai e penserai, Wow, è delizioso e alla fine del pasto, senti quella sensazione di conforto . “
La decisione di restare con i classici e concentrarsi su presentazioni creative sta funzionando per Margaux. Dalla sua imponente torre di frutti di mare al suo ribeye per due, ogni piatto del menu di Margaux è perfetto.
Questo ristorante combina un menu impeccabile con unatmosfera rilassata e moderna.
La sfida più grande per Margaux sarà la sua posizione allinterno del JW. Mentre i ristoranti degli hotel in altre città sono spesso luoghi di destinazione per visitatori e gente del posto allo stesso modo, a Grand Rapids, non è così. Ma Margaux spera di convincere la gente del posto a provare e indica la sua app atmosfera piacevole.
Con tutti i nuovi ristoranti aperti a Grand Rapids nel 2019, Margaux è in testa al gruppo. È tornare alle origini creando unatmosfera lussuosa e unatmosfera che promuove conversazioni vivaci e indugiare a tavola.
Conoscere Caprice Mikel
Margaux chef Caprice Mikel è arrivato a Grand Rapids da Minneapolis, dove ha iniziato a lavorare insieme allo chef Alex Roberts, vincitore del James Beard Award, e in seguito ha lavorato come consulente chef.
Ha iniziato a cucinare da bambino perché sua madre lo era un pediatra impegnato e aveva bisogno di imparare a preparare la cena per la famiglia.
Il suo piatto preferito a Margaux è lagnello. “Viene fuori di fronte a te e il nostro cameriere versa la riduzione nel piatto; è bello e poi lo mangi e sei troppo pieno ma vuoi continuare a mangiare di più, ma sei così pieno che non puoi avere di più. Questo è il piatto per me. “
Il suo stile di cucina è più saporito, ma quando si tratta del suo palato personale, ha un debole per i dolci.
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Il cibo più alla moda
Questo panino è caldo!
Di Charlsie Dewey
Non cè dubbio che il panino con pollo caldo di Nashville sia stato il cibo più caldo del 2019 , e con una buona ragione, perché questo panino è delizioso. Mentre le catene nazionali si sfidavano per il titolo di miglior panino, i ristoranti di Grand Rapids si sono affrettati ad aggiungere questa offerta ai loro menu.
Hancock e New Holland Brewing – Il Knickerbocker offre entrambi i veri panini caldi di pollo di Nashville, w hile The Friesian offre un panino al pollo caldo allharissa e Juju Bird, Kitchen 67, The Commons e Third Nature Brewing offrono panini al pollo da lievi a piccanti.
Ci aspettiamo di vedere il panino caldo al pollo continuare il suo regno questo anno e compaiono in ancora più menu locali.
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Gli ultimi hot-spot di Grand Rapids
9 nuovi ristoranti di cui siamo entusiasti
Di Charlsie Dewey
Nuovi ristoranti sembrano aprire mensilmente a Grand Rapids, rendendo difficile tenere traccia di tutti i posti più alla moda. Ecco un elenco di nove ristoranti che hanno aperto i battenti nel 2019 e di cui stiamo ancora parlando.
Quartiere dei quartieri alti
Kingfisher / 1001 Lake Drive SE
Kingfisher ha delle scarpe grandi per riempire, aprendo nella posizione dellex Marie Catrib. Lultima aggiunta al portfolio di ristoranti di Joel Wabeke e Sarah Wepman ha mantenuto unatmosfera paragonabile al suo predecessore, ma con una somiglianza anche con gli altri ristoranti della coppia, Littlebird e That Early Bird. Questo ristorante di ispirazione mediterranea “a base di verdure” offre omelette, scodelle e hash, zuppe e insalate, toast e panini, dolci e pasticcini.
Živio / 724 Wealthy St. SE
Damir Duratovic ei suoi figli, Dino Duratovic e Denis Duratovic, hanno dato vita a questo nuovo ristorante di ispirazione bosniaca in Wealthy Street.Descritta come una moderna taverna europea, qui troverai piatti di influenza dellEuropa orientale e centrale e del Mediterraneo, come shish kebab, wiener schnitzel, gyros, pitas, salse e involtini di hummus, stroganoff e paprikash, oltre a una selezione di zuppe, insalate e dessert.
Hancock / 1157 Wealthy St. SE
Lultima entrata nel portafoglio del ristoratore locale Paul Lee è calda – Nashville calda, ecco. Hancock (anche di proprietà di Jessica Lee e Arnold Lee), è un ristorante fast-casual che offre panini caldi di pollo a Nashville, normali panini con pollo fritto e una miriade di contorni tra cui mac n cheese, fagioli al forno, verdure brasate, insalata di cavolo, purè di patate Di Più. Questo posto ha unatmosfera rilassata e un grande spazio allaperto.
Quartiere Midtown
Friesian Gastro Pub / 720 Michigan St. NE
Cibo confortevole e birra artigianale immersi nel Medical Mile allinizio dello scorso anno sotto forma di Friesian Gastro Pub. I comproprietari Craig Jones, Zan Lamkin e Phil Rienstra volevano creare uno spazio in cui le persone del quartiere potessero fermarsi dopo il lavoro o nei fine settimana, dove poter uscire e recuperare il ritardo. Questo locale di quartiere offre unatmosfera rilassante, un menu solido e un bar panoramico che si affaccia sul quartiere circostante.
Ginza Sushi and Ramen Bar / 1015 Michigan St. NE
Il quarto ristorante che offre da Shun Ci Chen e Dong Wen Wang, Ginza Sushi e Ramen Bar portano il sapore giapponese a Midtown. In questo locale di lusso troverai sushi e ramen insieme a poke bowl, cene hibachi, antipasti, zuppe e insalata. Linterno ha un fascino sofisticato che è immediatamente rilassante e il menu è straordinariamente ampio.
West Side
Fratellis Kitchen & Bar / 443 Bridge St. NW, Suite 2
Dopo 10 anni nel business della pizza, Vincenzo “Enzo” Cannizzo e Maria Cannizzo hanno deciso di espandersi con Fratellis Kitchen and Bar, un ristorante italiano adiacente a Fratellis Pizza. Fratellis si concentra sulla cucina siciliana e include una manciata di pasta, antipasti e pizze. Il nuovo ristorante è diventato un popolare punto di ritrovo nel West Side.
Downtown
Maxs South Seas Hideaway / 58 Ionia Ave. SW
Con il suo tema tiki, Maxs South Seas Hideaway porta qualcosa di veramente unico a Grand Rapids. Il ristorante è il progetto della passione di Mark Sellers, proprietario di BarFly Ventures; Gecko, un tiki con sede alle Hawaii e artista polinesiano; e Martin Cate, un Autore, proprietario di bar e mixologist vincitore di James Beard, che ha collaborato per creare questa fuga tropicale nel cuore del centro. Il menu include piatti polinesiani e cocktail che ti faranno sognare la spiaggia.
Social House / 25 Ottawa Ave. SW
Dallaltra parte della strada rispetto alla Van Andel Arena, Social House è un luogo ideale per prima o dopo un concerto o una partita dei grifoni. Il “casual pub” offre piatti tradizionali americani. Troverai hamburger e panini accanto a una manciata di antipasti e contorni popolari come patatine fritte, patate schiacciate allaglio e cavoletti di Bruxelles.
Brickyard Tavern / 940 Monroe Ave. NW
Brickyard Tavern è un po un segreto ben custodito. Nascosto allinterno del Boardwalk Building, dove si trovava JD Reardon, il ristorante serve tranquillamente la zona di Monroe North. Offrendo piatti americani come formaggio grigliato al petto, hamburger di pollo sporco, mac e formaggio al salmone, pesce persico e un panino con pollo e waffle, questo è un pub divertente e di lusso da inserire nella lista dei pasti. I fratelli Elias, Dimitri e Vasili Sepsakos sono dietro questo posto.
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