Il Cabernet Sauvignon è stato il vino rosso numero uno dAmerica in volume e vendite nel 2018. Secondo i dati Nielsen, ne abbiamo spesi alcuni $ 2,595 miliardi solo per Cabs.

Il team di Wine Enthusiast è altrettanto entusiasta di Cab Sauv. I nostri revisori hanno assaggiato più di 1.500 bottiglie della varietà nel 2019, decifrando le migliori bottiglie da tutto il Nuovo Mondo.

Compilato dalle classifiche nella nostra lista Top 100 Best Buys, Top 100 Cantine Selezioni e 2019 Entusiasta 100, ecco un elenco dei nostri Cabernet Sauvignon del Nuovo Mondo preferiti dellanno. Per i vini nazionali, le selezioni abbracciano tutta la costa occidentale, da Paso Robles a Napa a Washington, mentre Argentina, Cile, Australia e Sud Africa sono rappresentate sul fronte internazionale. Con i vini degni di una cantina e quelli che consigliamo di bere non appena finisci di leggere questo articolo, ecco i migliori Cabernet Sauvignon del 2019 di Wine Enthusiast.

Cabernet Sauvignon da bere subito

Cabernet Sauvignon Austin Hope 2017 (Paso Robles); $ 50, 95 punti. Questo imbottigliamento rimane impressionante e delizioso come al debutto due annate fa. Aromi di amarena, fumo di noce americano e biscotto alla vaniglia conducono in un palato di zucchero di canna, sale marino, caramello e schiuma di amarena, il tutto incorniciato da tannini levigati e acidità appena sufficiente. –Matt Kettmann

Blueprint Cabernet Sauvignon Lail 2016 (Napa Valley); $ 80, 96 punti. Questo è un vino straordinariamente bello che è resistente allinvecchiamento, complesso e rimarrà con te a lungo dopo che se ne sarà andato. Iniziano toni di cedro, chiodi di garofano e cannella, seguiti da una spolverata di cacao in polvere e rovere tostato. I fili persistenti di roccia frantumata, viola e ribes portano il finale. Finisce morbido e setoso. Scelta delleditore. –Virginie Boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa); $ 18, 92 punti. Questo storico produttore eccelle al Cabernet. È cupo e saporito nelle note di grafite, erbe essiccate e fiori tra le note di ribes rosso e rovere speziato. È sollevato da una linea mirata di acidità, che affetta ordinatamente i tannini saporiti e la consistenza granulosa, rendendo il frutto croccante e sapido. Cè qualcosa di rustico ma di classe in questo vino. Da bere ora – 2026. AUSA Pacific. Scelta delleditore. –Christina Pickard

Riserva Domaine Bousquet 2018 Prodotto con Uve Biologiche Cabernet Sauvignon (Tupungato); $ 18, 91 punti. Un colore profondo e aromi maturi di frutti neri e prugna secca trasmettono le condizioni amichevoli del 2018. Questa cabina è satura e piena di volume. I sapori di mora, uva passa, ribes nero e cioccolato hanno un finale caldo e cioccolatoso. Se ti piacciono i tuoi Cabernet maturi e ricchi, questo è in quello stampo. WISD LLC. –Michael Schachner

Cabernet Sauvignon 2017 Three Thieves (California); $ 11, 91 punti. Questo vino esuberante è ricco di aromi espressivi di frutta e sapori irresistibili che vanno dalla ciliegia alla prugna nera e alla mora. Nessun rovere evidente intralcia i sapori di frutta del vino. Di medio corpo, buon equilibrio e tannini gentili lo rendono facile da sorseggiare. Miglior acquisto. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Cabernet Sauvignon a vigneto singolo (Maipo Valley); $ 16, 90 punti. Al di là delletichetta di concetto cool, cè un Cabernet Sauvignon serio nella bottiglia, uno con aromi costanti di cola e root beer insieme a frutti di bosco e rovere chiaro. Un palato piatto offre un pieno ventaglio di aromi di frutti di bosco, mentre i tannini sfregati danno presa a un finale altrimenti facile. Bere fino al 2024. Tenute della famiglia Trinchero. Scelta delleditore. –M.S.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (South Australia); $ 13, 90 punti. Questo Cab aromatico si apre con un sentore morbido di ribes rosso, affiancato da pepe bianco, erbe verdi essiccate, grafite e un pizzico di fiori secchi. Di corpo da medio a pieno, il frutto è morbido ma luminoso, sostenuto da caratteri erbacei e grafite fino alla chiusura. Tannini morbidi ma aderenti, granulosi e una striscia di supporto in rovere senza opprimente. Importazioni Seaview. Miglior acquisto. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza); $ 17/1 L, 88 punti. Aromi di rovere bruciato e botte secca dominano un naso con sentori di frutti di bosco al forno. Un palato robusto è denso e pieno, mentre questo offre un sapore di piombo di rovere bruciato bilanciato da note speziate pepate, accenti di frutti di bosco e pane tostato. Un carattere speziato e pepato permane su un finale vivace. Importatori globali di vigneti. Miglior acquisto. –M.S.

Vini di Famiglia UOMO 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Regione Costiera); $ 12, 88 punti. Profumi prominenti di erbe mentolate e foglie di ribes nero formano il naso di questo vino, prevalendo sugli aromi secondari di prugna nera e bacche. Il palato è pieno e strutturato, con tannini fini ma sostenenti e sapori di frutta nera matura che portano più intensità di quanto suggerisce il naso. Il finale è fruttato e persistente, con persistenti ricordi di prugna e ciliegia. Marche di vigneti. Miglior acquisto.–Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon alla cantina

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley); $ 250, 98 punti. Questo Cabernet Sauvignon è profondamente fruttato con ricchi sapori di ribes e ciliegia che sono completati da accenti di trucioli di matita, erbe essiccate e terra tornita. Il vino si evolve costantemente nel bicchiere, e confonde nei suoi tannini ampi e aderenti e nella struttura ferma. Goditi il 2026-2036. Selezione della cantina. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles); $ 75, 96 punti. Aromi mirati di marmellata di ribes nero, pennino di cacao, chicchi di caffè espresso e torta al cioccolato tedesca si mostrano al naso di questa miscela di 75% Cabernet Sauvignon e 25% Petite Verdot. I tannini levigati supportano sapori lussuosi di cacao in polvere, hoisin, spezie da forno e pasta di ribes nero. Bere 2020-2036. Selezione della cantina. –M.K.

Cabernet Sauvignon Corison 2016 (St. Helena); $ 95, 95 punti. Nonostante una leggerezza al palato, questo è senza dubbio un vino serio. È complesso e integrato, con aspetti intriganti di cuoio, terra e tartufo. Morbido ed elastico, mostra sapori di chiodi di garofano, lampone rosso aspro e ribes nero, ed è deliziosamente memorabile in ogni modo. Goditi il 2026-2036. Selezione della cantina. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain); $ 55, 94 punti. Questo vino è 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc. Aromi distintivi di amarena, grafite, lampone scuro, erba fresca, fiori e terra bruciata conducono a un palato fresco e saporito, ricco di tannini strutturati a grana fine. Un finale prolungato aumenta linteresse. Dagli almeno 24 ore per decantare se bevi a breve termine. Da consumare dopo il 2025. Selezione di cantine. –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley); $ 85, 94 punti. In questa miscela di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, gli aromi sono tutti di frutta scura, fiori e spezie, con note di anice, confettura di more, terra e amarena oltre a un generoso pizzico di spezie. Seguono sapori fruttati, pieni e di grande struttura. Limpressionante acidità mantiene lequilibrio. I suoi anni migliori sono molto più avanti. Aperto dopo il 2025; avrà un decennio facile o più di ottimo bere oltre. Selezione della cantina. –S.S.

Cabernet Sauvignon coltivato nella tenuta 2016 Obsidian Ridge (Red Hills); $ 32, 94 punti. Un colore profondo e scuro e generosi aromi di frutta nera portano a sapori ben estratti di mora, mirtillo e ribes nero al palato, mentre una spessa coltre di tannini a grana fine avvolge il tutto. È enorme nella struttura ma abbinato da sapori di frutta e spezie lussuosi e stratificati. Miglior 2023-2033. Selezione della cantina. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills); $ 80, 94 punti. Prevalentemente proveniente dai vigneti Discovery e Champoux, questo vino offre aromi di terra bruciata, cassis, ciliegia, alloro e sentori di pepe verde. Cè uno squisito senso di equilibrio, intensità, densità e granulosità al palato, con aromi di cioccolato sul finale. Ha una lunga vita davanti a sé. Meglio dal 2025 al 2030. Selezione della cantina. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra); $ 100, 94 punti. Il miglior vino di Penley ha molto da fare. Gli aromi includono menta, cioccolato fondente, violetta, ribes, erbe essiccate e una vena prominente di grafite. Il palato è unito a tannini a grana fine, ben avvolti e perfettamente bilanciati da frutta setosa e acidità. Questo dovrebbe invecchiare magnificamente per molti anni. Bere 2020-2033. Cantine Old Bridge. Selezione della cantina. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Edición Limitada Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta); $ 50, 92 punti. Un mix di aromi di bosco e floreali incornicia note di frutti di bosco sul naso attraente. Lestrazione completa e i tannini pesanti rendono il palato pesante che ha bisogno di più tempo, mentre questo Cabernet ha il sapore di una ciotola di prugne e more. Sul finale salgono note di liquirizia e pane tostato bruciato. Bere fino al 2025. The Wine Group. Selezione della cantina. –M.S.